Li adoro! Cucinati in tutti i modi poi. Una maniera semplicissima per aproffittare a pieno del loro delicato sapore di primizie è di preparare gli asparagi arrostiti al forno:
Basta lavare gli asparagi e sbucciarne i gambi, e porli in uno strato unico dentro una pirofila: condire con due cucchiai di olio, un po’ di fior di sale e una macinata di pepe nero e infornare per una decina di minuti a 220°. Quando saranno cotti potete aggiungere un cucchiaino di aceto balsamico (sempre se vi piace) e delle scaglie di parmigiano. Et Voila!
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