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Biscotti alla cannella

mercoledì 16 marzo 2005

Per gli ultimissimi momenti dell’inverno, tutto il calore della cannella, da sgranocchiare a colazione o, all’ora del tè, con una tazza di tè verde…
Far ammorbidire 100 g di burro, unire 100 g di zucchero di canna grezzo e 30 g di zucchero semolato, un cucchiaino di cannella macinata, una presa di sale, un cucchiaio di latte e mezzo uovo leggermente sbattuto. Lavorare il tutto con una frusta fino a ottenere un composto spumoso e omogeneo.
Incorporare poi 200 g di farina e 3 g di lievito per dolci, facendoli scendere da un setaccio. Trasferire il composto sulla spianatoia e lavorarlo brevemente con le mani.
Dividere l’impasto in due parti e formare dei cilindri di 3 cm di diametro, avvolgerli con della pelicola e porli al frigorifero per un’ora. Tagliare infine i cilindri a fette spesse 1 cm, cuocerli su una teglia da forno rivestita con carta da forno, a 185 ° per 10 minuti.

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Categorie: biscotti, tea time
Scritto da Sigrid mercoledì 16 marzo 2005

7 Commenti a “Biscotti alla cannella”

1 Lorenzo di Pianogrillo ha scritto:
17 marzo 2005 alle 4:39

Bene, brava.
Ora dovresti imparare a fare i dolci con l’olio.
Hai visto mai?
Bello quì.
Ciao

L.

2 Sigrid ha scritto:
17 marzo 2005 alle 5:42

Sinceramente i dolci con l’olio non mi fanno impazzire (specie quando si usa l’olio per sostituire il burro).
Però, se avete qualche ricetta interessante, la potete sempre lasciarla qui, così poi la provo.

3 Lorenzo di Pianogrillo ha scritto:
17 marzo 2005 alle 13:37

Ah questi fiamminghi…
Ti manderò un paio di ricette, cosi cambierai idea (spero).

L.

4 Lorenzo di Pianogrillo ha scritto:
17 marzo 2005 alle 13:40

E ti mando anche l’indirizzo giusto del mio blog (visto che non riesco a scriverlo bene una sola volta).
http://www.pianogrillo.splinder.com

Ora va bene.

5 Fabiana ha scritto:
2 novembre 2006 alle 10:14

Cara Cenzina, per la base della tua Sachertorte (l’ho fatta anch’io ed è vanuta benissimo) hai usato l’olio.
Ciao Fabianaha

6 Sigrid ha scritto:
2 novembre 2006 alle 13:48

Se è per questo l’olio di lorenzo lo metto pure nellamousse al cioccolato :-)) Cmq si nella sacher ci sta alla grande, rende il tutto più morbido… mai dire mai :-)

7 ANNA ha scritto:
31 ottobre 2008 alle 13:29

NON TROVO MAI PER QUANTE PERSONE,GRAZIE. IO SONO CELIACA QUALCHE RICETTA.GRAZIE

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