Okay, ammetto, sarà un periodo di fissazione questo, sulle cosette piccole da stuzzicare. Eccone un’altra versione :-)
Pane
gorgonzola piccante 100g
mascarpone 100g
prezzemolo tritato 1 cucchiaio
pepe nero
fichi 4
aceto balsamico 1dl
zucchero 2 cucchiai
burro un cucchiaio
Abbrustolire il pane. Con una forchetta mescolare il gorgonzola con il mascarpone, il prezzemolo e abbondante pepe. Lavare i fichi, tagliarli a 4 spicchi. In un pentolino, scaldare l’aceto con lo zucchero e il burro, cuocere per 5 minuti a fuoco vivo finché sia ridotto, abassare la fiamma e cuocere gli spicchietti di fico per un minuto su ogni lato. Scolare e tenere da parte. Tagliare il pane a trangolini, disporci un cucchiaino di formaggio e uno spicchio di fico.
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Categorie: finger food, formaggio
Scritto da Sigrid venerdì 22 luglio 2005
6 Commenti a “Crostini con gorgonzola e fichi caramellati”
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23 luglio 2005 alle 1:26
Complimenti. Sto facendo la prima colazione ma mi piacerebbe mangiare uno dei tuoi crostini.
14 agosto 2008 alle 19:03
Li ho provati, ottimi e accattivanti.
13 ottobre 2008 alle 14:46
Ciao Sigrid, sono capitata qui su questo post vecchio, spero che leggerai lo stesso il mio commento.
Ma secondo te si possono conservare questi fichi caramellati?
Ciao e grazie
23 settembre 2009 alle 13:32
[...] io ne avevo già parlato anche qui), così prendendo spunto da questa intramontabile ricetta di Sigrid, ho realizzato queste tartellette, fingerfooddini a dir poco perfetti per una cena dell’ultimo [...]
16 aprile 2010 alle 16:01
[...] io ne avevo già parlato anche qui), così prendendo spunto da questa intramontabile ricetta di Sigrid, ho realizzato queste tartellette, fingerfooddini a dir poco perfetti per una cena dell’ultimo [...]
24 maggio 2010 alle 21:12
[...] io ne avevo già parlato anche qui), così prendendo spunto da questa intramontabile ricetta di Sigrid, ho realizzato queste tartellette, fingerfooddini a dir poco perfetti per una cena dell’ultimo [...]