Crumble con pesche e lavanda

Bellissimo questo crumble, prossimamente lo proverò
baci
ghiandina

Ciao e complimenti :-)

Mi piacciono molto i crumble, anche se in questo mi lascia perplessa la scelta della lavanda come aroma.

E’ che non considero la lavanda un alimento! :-)
Forse ci avrei infilato dello zenzero, invece…

Ma mai dire mai… finché non l’ho assaggiata nella cucina thai, credevo che la citronella servisse solo a cacciare le zanzare. Quindi forse anche la lavanda non serve solo a profumare i cassetti della biancheria :-))

Eh beh no eh!!! Son daccordo con te in realtà: è da tempo che mi piacciono che i vestiti sappiano di lavanda, che l’acqua del bagno profumi di lavanda e che, all’occiasione, io stesso ecc. Detto ciò, come tanti altri ingredienti (il tabacco, i fiori, … la ghiaia per citare il nuovo guru di alcuni gastrosofi) può essere divertente usarlo anche in cucina. Stare però sempre attentissimo a non esagerare con le dosi, sennò uno può avere l’impresisone di mangiare una saponetta, e lì, beh no, non è più tanto bello :-))
Cmq, per quanto riguarda la lavanda, se vedi nell’indice, ci ho già ‘profumato’ un piatto di tagliatelle con agnello e carciofi e un pan di spezie…

2:00 PM

la lavanda, in provenza la usano in cucina senza tema. per es. per profumare il burro. e poi, ovviamente, nei dolci.

la citronella, buonissima; come pure i geranei odorosi da triturare finemente, visto che le foglie sono un po’ spesse; anche, semplicemente, nell’insalata. e perchè no, aggiungendo anche le fogioline della lavanda, sempre triturate molto finemente.

Interessante questo dolce , la lavanda gli un tocco particolare!

ero al trucco e non potevo rispondere. ti chiamo dopo, ma io farei un salto anche stasera. ho un buon sauterne ed un plateau di formaggi preparato da ercoli. just let me know. il telefono è spento perché sono in onda. besos.

bonjour Sigrid, je rentre de vacances et c’est un plaisir de découvrir ce que tu as mijoté pendant ces 15 derniers jours. Je crois que je vais essayer ce crumble très prochainement. bises.

[...] alla ricetta della nostra Alessia, che nel suo post spiega come sia stata ispirata da Alex e da Sigrid, indichiamo come sempre le ricette che più di tutte questa settimana sono andate vicino a vincere [...]

Io il crumble classico (di mele ma ho provato anche con questo) lo faccio di solito con un misto di farina di segale, avena e bianca 00, serve a dare alla copertura un odore molto particolare. Nel crumble inoltre aggiungo una buona spolverata di pepe nero e della noce moscata invece della classica buccia di limone o della vaniglia. Provatelo

[...] un crumble di pesche (vere, questa volta!), per il quale potete ad esempio seguire questa ricetta qui sostituendo alla farina di mandorle le briciole, [...]