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Stuzzichini guacamole e mozzarella

martedì 12 luglio 2005

Giusto per fare un po’ fashion, perché non portare, insieme all’aperitivo, un po’ di finger food (termine chic per dire stuzzichino, insomma, robette da mangiare con le manine… e da leccarsi le dita)

pane
avocado 1
lime 1
peperoncino macinato una punta
sale & pepe
pomodorini una decina
mozzarella 1
aglio uno spicchio

Preparare il guacamole: sbucciare l’avocado e passarne la polpa al frullatore insieme al succo di lime, il peperoncino, sale e pepe. (fermare quando rimane ancora qualche pezzettino di avocado nel composto). Privare i pomodorini dei semi e tagliarli a dadini, condire con olio, sale pepe e uno spicchio d’aglio schiacciato, aggiungere la mozzarelle tagliata a dadini. Tagliare fette di pane spesse 1 cm (nella foto ho usato i panini al mais di Gentilini ma va benissimo anche una semplice baguette), condire con il guacamole e la dadolata di pomodorini.

Categorie: finger food, formaggio, fresco
Scritto da Sigrid martedì 12 luglio 2005

3 Commenti a “Stuzzichini guacamole e mozzarella”

1 blogger ha scritto:
12 luglio 2005 alle 21:21

Penso che starebbe benissimo su una fetta di pane integrale al farro o sul pane di Lariano.

2 Michela ha scritto:
29 maggio 2009 alle 11:55

buonissima ricetta, bella da vedere fresca e perfetta per questo periodo così caldo!!!! faccio dei figuroni incredibili

3 cri ha scritto:
20 gennaio 2010 alle 23:28

i love guacamole! :-)

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