Giusto per fare un po’ fashion, perché non portare, insieme all’aperitivo, un po’ di finger food (termine chic per dire stuzzichino, insomma, robette da mangiare con le manine… e da leccarsi le dita)
pane
avocado 1
lime 1
peperoncino macinato una punta
sale & pepe
pomodorini una decina
mozzarella 1
aglio uno spicchio
Preparare il guacamole: sbucciare l’avocado e passarne la polpa al frullatore insieme al succo di lime, il peperoncino, sale e pepe. (fermare quando rimane ancora qualche pezzettino di avocado nel composto). Privare i pomodorini dei semi e tagliarli a dadini, condire con olio, sale pepe e uno spicchio d’aglio schiacciato, aggiungere la mozzarelle tagliata a dadini. Tagliare fette di pane spesse 1 cm (nella foto ho usato i panini al mais di Gentilini ma va benissimo anche una semplice baguette), condire con il guacamole e la dadolata di pomodorini.
Categorie: finger food, formaggio, fresco
Scritto da Sigrid martedì 12 luglio 2005
5 Commenti a “Stuzzichini guacamole e mozzarella”
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12 luglio 2005 alle 21:21
Penso che starebbe benissimo su una fetta di pane integrale al farro o sul pane di Lariano.
29 maggio 2009 alle 11:55
buonissima ricetta, bella da vedere fresca e perfetta per questo periodo così caldo!!!! faccio dei figuroni incredibili
20 gennaio 2010 alle 23:28
i love guacamole! :-)
17 marzo 2010 alle 15:04
Me too!
Stasera li propongo agli amici…
15 giugno 2010 alle 10:38
[...] Sigrid; – Stuzzichini di mela, cacio e pepe, Mammachebuono; – Stuzzichini guacamole e mozzarella, Sigrid; – Spiedino di polpette e germogli di semi di lino, Un tocco di zenzero; – Falafel, Comida; – Fish [...]