Commenti a: Cantuccini

Di: LaWoodstock

LaWoodstock — Fri, 07 Jan 2011 18:45:28 +0000

Cara Sigrid, era da tanto che volevo provare a farli ma non osavo, però stasera mi sono lanciata (anche se con le feste ho la casa – e il sangue – pieni di zuccheri)… Sono favolosi!! Ho dimezzato le dosi, utilizzando un uovo intero e due tuorli piuttosto piccoli, e adesso son qui che me li mangerei tutti.
Brava! Non rimango mai delusa quando provo una delle tue ricette :)

Di: Anna

Anna — Sun, 21 Nov 2010 15:55:47 +0000

Fatti ieri, finiti oggi!! Buonissimi, mio marito e i miei figli ringraziano!!
Solo una curiosità, l’impasto era un poco troppo appiccicoso e ho avuto difficoltà a fare le “salsicce”, forse le uova erano troppo grandi. Come mi posso regolare sulla giusta consistenza ?
Grazie

Di: Chiara

Chiara — Mon, 09 Oct 2006 09:42:02 +0000

Fatti!
Che semplicità a che bontà, grazie per la ricetta!

Di: Caroline Leboucq

Caroline Leboucq — Sun, 27 Nov 2005 18:46:52 +0000

J’ai vu sur le site de la Reppublicà que le Tevere gonflait. J’espère qe tout va bien pour vous !

Di: Anonymous

Anonymous — Sat, 26 Nov 2005 12:56:30 +0000

Il cremor tartaro è un lievito naturale (istantaneo), derivato dalla fermentazione del vino....tra l'altro molto usato in America!
Non credo faccia male e lo uso sempre anch'io!
L'ammoniaca per dolci è nuova anche per me!

Credo che le dosi del cremor tartaro ci siano sulla confezione....sulla mia dice che va bene per circa 500 gr di farina/impasto...quindi credo che una bustina vada benissimo per questo deliziosi cantuccini!

Un salutone a tutte

Terry

Di: Sigrid

Sigrid — Sat, 26 Nov 2005 09:17:26 +0000

Nooo, che non ce l’ho le dosi!! Allora eco a cosa servono le bustine di ammoniaco e cremore di tartaro che vedo sempre nei supermercati calabresi!!! Inquietanti però! Non è che facciano male????

Di: danielad

danielad — Sat, 26 Nov 2005 07:49:29 +0000

Cenzi, non posso usare il lievito chimico. Per i biscotti di solito uso l’ammoniaca per dolci o il cremore di tartaro, hai le dosi?

Di: Sigrid

Sigrid — Fri, 25 Nov 2005 21:41:46 +0000

Infatti, scusate lo zucchero, la pellicina riguardava ovviamente le mandorle :-) (Elisa, se non avessi te e i miei due occhi… sarei cieca! – scusami, stupida battutina tradotta dal fiammingo :-))))

Di: Elisa

Elisa — Fri, 25 Nov 2005 19:43:48 +0000

Cara cavoletto, eterna sospesa tra le nuvole,

non sei da meno rispetto a tante donne italiane che di cucinare non ne hanno proprio voglia o fanno dei tentativi a dir poco pietosi (l'ultima che ho sentito: il latte al posto del burro nei pizzoccheri...bleah!).

Cmq dubito che riesca a trovare dello zucchero "intero e con la pellicina" ;-))))

Baci, Elisa

Di: Gourmet

Gourmet — Fri, 25 Nov 2005 18:31:03 +0000

Ciao cantuccina!!
Grazie per l'aiuto!!
Ti ho risposto via mail..
Gnam gnam..Mi mandi un pò di cantucci..Per la cioccolata??

Besos
Sandra