Commenti a: Panelle

Di: vittoria

vittoria — Fri, 05 Sep 2008 16:45:44 +0000

qualcuno può aiutarmi? dove posso trovare a napoli la farina di ceci?

Di: milo

milo — Fri, 04 Apr 2008 14:09:29 +0000

molto molto simili alle panizze liguri e alle panisse provenzali… sempre squisitissime :P

Di: Stefania

Stefania — Mon, 26 Nov 2007 09:01:21 +0000

Ciao esperti di panelle!
ogni volta che provo a fare questo delizioso cibo di terra nostra sento le voci dei miei avi siculi bestemmiare…
seguo tutta la procedura, ma una volta che belle pronte e affettate le friggo cominciano a sfaldarsi e le mie amate panelle quasi si disperdono nella padella!
qualcuno saprebbe dirmi dove sbaglio?
graaaaaazie!

Di: mara

mara — Wed, 28 Dec 2005 08:48:35 +0000

Ciao “cavoletto”! Mi togli una curiosità? Acqua calda o acqua fredda? Perché la prima volta ho usato l’acqua calda e mi sono venuti mooolto meglio. Con l’acqua fredda ho praticamente buttato il tutto. Solo un caso? Aspetto news!

Auguri di buon anno!

Di: mara

mara — Wed, 30 Nov 2005 08:30:10 +0000

Io non ho resistito e le ho provate ieri sera, direi che hanno avuto successo :-D

L'unica cosa è che aggiungerei anche io il sale all'acqua (per non rischiare il troppo sale/poco sale della salatura esterna...).

Era la prima volta ma, piccole cose a parte (versare rapidamente o si condensa subito) mi sono sembrate relativamente facili. (.. uhmm... probabilmente perché a 1.500 km dagli originali nn si possono fare paragoni!!!)

grazie per lo spunto
(

Di: Sigrid

Sigrid — Tue, 29 Nov 2005 20:43:07 +0000

Hi Zsofi!! (so you’re in Brussels are you!?) Sorry about the translation button, I thought anyone wasn’t actually using it :-)) This means I’ll put it back!!

Di: chili&vanilia

chili&vanilia — Tue, 29 Nov 2005 20:36:39 +0000

Although I don’t speak any Italian,
I keep returning four the great pictures. I just realized that the translation botton disappeared,it was sometimes funny but not that bad..Anyway, I added you to my favorites if you don’t mind! I’m a Hungarian blogging from Brussels
Ciao, Zsofi

Di: piedozzino

piedozzino — Tue, 29 Nov 2005 15:57:38 +0000

Ricetta della nonna: 1 kg di farina, 1,5 l di acqua salata (alla mia domanda “quanto sale?” mia nonna ha risposto: l’assaggi e dici “com’è di sale? buona è di sale”..credo sia l’equivalente di q.b.). Sul fuoco bassissimo mettere la pentola con l’acqua e versare a poco a poco la farina senza mai smettere di mescolare. Quando avrà raggiunto la sua densità versarla in una teglia umida ma non bagnata (sempre indicazioni della nonna). Lasciare indurire. Tagliare in panetti, tagliare i panetti in fettine (di solito a trapani le facciamo un po’ più sottili rispetto a palermo) e friggere. Il prezzemolo qualcuno ce lo mette qualcun’altro no. Molti le spolverano di pepe alla fine. Se scopro come si fanno con l’aglio ti faccio sapere. :)

Di: danielad

danielad — Tue, 29 Nov 2005 14:12:55 +0000

Sigrid, mi hai fatto venire fame :))))

Di: Eleonora

Eleonora — Tue, 29 Nov 2005 14:06:15 +0000

Brava Sigrid! Il mio 50% palermitano si sta commuovendo! Peraltro, le panelle sono tipiche di PA e non si trovano purtroppo in tutti i ristoranti siciliani…a quando la ricetta delle brioches con il gelato? O di una bella granita alle mandorle?
Commossa ringrazio dal Brabante…;-)