Commenti a: Spaghetti aglio, acciughe & topinambour

Di: IBadenzi

IBadenzi — Tue, 22 Jan 2008 10:17:38 +0000

Ottimo, rapido, originale… almeno per me che ho scoperto i topinambour da 1 mese. Io però ho dimezzato la dose di topinambour.

Di: Squabus

Squabus — Mon, 03 Apr 2006 15:18:22 +0000

ciao!
sono nuova nuova qui…
ma lo sai che mi stai salvando la vita con queste ricette al topinambur??
ringraziarti non è abbastanza… Abito in francia,
partecipo ad un gruppo di acquisto solidale, acquistiamo un cestino di verdure e varie da un contadino e il cestino è ‘a scatola chiusa’ (mette quello che ha raccolto la mattina stessa). Da un po’ mi capita ’sto topinambur, mio sconosciuto ed ero parecchio in difficoltà.

Di: Sigrid

Sigrid — Wed, 30 Nov 2005 22:32:12 +0000

Eleonora:
Non lo so!! Infatti forse per questo non le avevo mai mangiati prima… Ecco ti sei appena trovato una buona scusa per fare un salto da Rob, sennò al marché des chefs.. (à propos, ma col pesce come sei rimasta poi??)

Di: Eleonora

Eleonora — Wed, 30 Nov 2005 20:23:58 +0000

Sigrid,
non riesco a trovare i topinambour al delhaize!!! ne ho girati già 3…potresti darmi una rosa di possibili nomi? Siccome non ne ho mai visti temo di non riconoscerli…

Di: Elvira

Elvira — Wed, 30 Nov 2005 18:32:46 +0000

Une simplissime recette de pâtes comme je les aime!

Di: Sigrid

Sigrid — Wed, 30 Nov 2005 17:54:20 +0000

e sicuramente vero: anche in francese i tpinambor hann vari nomi tra cui ‘carciofi di gerusalemme’ (ecc!), ‘pere di terra’, ma anche ‘patate di Virginia’.
FiordiZucca: e buon divertimento col commesso :-)))

Di: fiordizucca

fiordizucca — Wed, 30 Nov 2005 17:32:13 +0000

ah! era proprio quello che mi stavo domando. come accidenti si chiamano in inglese?
ed ecco pastafrolla che mi ha illuminata.
dubito di averli mai visti, ma forse é anche vero che se pure gli avessi visti non li avrei riconosciuti.
cercheró questi Jerusalem Artichokes la prossima volta che vado al supermercato. il commesso giá mi odia per avergli chiesto l'agar agar una volta e che ha dovuto girarsi tutto il reparto per cercarlo! :D

cavoletti! come volevasi dimostrare :D Lol se lo giuri allora ci credo :p

Di: pastafrolla

pastafrolla — Wed, 30 Nov 2005 17:27:31 +0000

Solo una curiosita’, magari gia’ detta da altri in commenti passati:
hanno certamente un po’ il sapore dei carciofi, forse per questo in inghilterra vengono comunemente chiamati Jerusalem Artichokes.
Buoni davvero e molto di stagione.

Di: Ivano

Ivano — Wed, 30 Nov 2005 14:08:33 +0000

Adoro i topinambur , bellissima questa ricetta , domani li vado a comperare e la proverò di sicuro , poi posterò anche io una ricettina con i topinambur nel mio blog , devo trovare il modo di rendere piu evidente il sapore dolce simile ai carciofi

Di: Gourmet

Gourmet — Wed, 30 Nov 2005 14:05:01 +0000

Caro Fiorellino,nel pacco di Natale ti arriveranno anche i topinambur..Sto già preparandoti la lista doni, visto che non potrai essere deinostri per Natale!!
Baci a tutte
:O