Peperosso raduno il menu ( a cura di Nicola Cavallaro)

giovedì 15 dicembre 2005

Lo chef, eccoloqua. Un irresistibile ragazzaccio che continua di deliziarci. Nonono, non è che facciamo propaganda, è giusto che da Nicola (cioè, da Ape Piera) ci capitiamo sempre volontieri, e usciamo invariabilmente meravigliati. Anche stavolta.

Tartare di tonno, fragoline di bosco e basilico fresco, il tutto avvolto in una sfoglia brik a forma di cono; nella ciotolina, i famosi gamberi rossi marinati con mango lime cetrioli .

Zuppa di cavolfiore e patate al vapore, uova di salmone balik, olio alla vaniglia (per la foto ringraziamo Petula)

Risotto alla zucca, spuma di mascarpone, pecorino e polvere di caffè

Pesce spada con sauté di carciofi e animelle fritte

Mousse di ricotta e giochi di cioccolato

e, come sempre, i favolosi grissini di Nicola…

e i panini fatti in casa

Categorie: recensioni, ristoranti & affini, the cavoletto show
Scritto da Sigrid giovedì 15 dicembre 2005

Gourmet

SUBLIME…
Baci Sigrid..
S
Elisa

Vedo che per la foto hai rimediato…ti avevo risposto che te l’avrei mandata, ma purtroppo torno sempre tardi a casa :((

Prelevero’ quelle mancanti per ricordo :))

Ciao!
lilizen

L’envolée de gressini est superbe, on sent l’artiste, et puis ça doit être divin toute cette cuisine!
Merci pour les photos.
Tentantes com’ d’hab’.
Papilles et Pupilles

Que de splendeurs !
Filippo Ronco

Ciao Sigrid, ci sentiamo tra qualche tempo per il discorso foto – meeting.
marion

tes photos sont toujours aussi somptueuses … bravo, ça laisse rêveur !
danielad

Belle foto e bei piatti, la prossima volta non mancherò :)))
Anonymous

scusa se “inquino” questo post ma devo assolutamente chiederti una cosa in merito alla zuppa thai con gamberi e zenzero…
ma la stecca di citronella??? è corretto? non viene un sapore troppo scaccia zanzare???????e dove la trovo??? ciao
monica
Sigrid

Monica: nessun problema circa l’inquinamento: si, una stecca (oppure tritato e surgelato, si trova negli super cinesi), che poi cmq si elimina… Nessun effetto autan te lo garantisco :-))
Lilli

sei splendida sigrid, davvero brava in cucina e con le foto….
una vera professionista

è sempre piacevole leggerti

un vero piacere averti incontrata
grazie a massimo e nicola

avrei voluto farti mille domande sul tuo blog
ma come al solito il tempo è sempre troppo poco

alla prossima
Sigrid

Ciao Lilli!!!! E vero il tempo è stato scarsissimo (nonostante sia uscita davvero sul tardi), è una cosa che ho provato nei confronti di quasi tutti e tutte – cmq se hai domande possiamo anche fare via mail (in attessa del prossimo raduno :-))))
baci,
S
adrianoliloni

volevo salutarti anch’io(il pazzo del garda)
sei veramente un bel tipo ho avuto davvero piacere a scoprire molti di voi…..
adriano
danielad

Adriano, ma sei anche qui?

:))))
liloniadriano

chi io?
danielad

Sì tu…

Non mi riconosci? :)))

La prossima volta non mancherò.

(Tartare)
liloniadriano

ti ho riconosciuto dany delongue!…scherzavo!…se al 15 gennaio vuoi fare una rimpatriata chez moi sarai mia ospite
adriano
danielad

Ti ringrazio per il cognome storpiatissimo :)))) ma va meglio così…

Benissimo, cosa succede il 15 gennaio?