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muffin con cioccolato, visciole e pistacchi

mercoledì 5 aprile 2006


Una ricetta speciale per una tovaglia speciale…. Quando si diceva che in rete si fanno bei incontri? Uno di questi incontri recenti è Laura Contemori . Laura non scrive di cibo, Laura crea tovaglie. E basta guadare il suo sito per capire che le inventa con eleganza e gusto, e che un bel vestitino sul tavolo fa miracoli. Tutto questo per dirvi che la settimana scorsa mi è arrivata una scatoletta con la cavoletto-tovaglia :-)) indovinate un po: realizzata nei colori cioccolato e ciliegia (più goloso di così :-). Io mi son persa, meravigliata, a contemplare la bellezza dei tessuti, la cura del dettaglio, l’abbinamento dei colori, e alla fin fine ho pensato abbinare la ricetta di oggi.. alla tovaglia. Intanto: Grazie Laura!

per 16 mini-muffin
farina 85g
zucchero 85g
cioccolato fondente 70% 85g
burro 85g
uova 2
lievito per dolci 1 cucchiaino
sale una presa
visciole (allo sciroppo o fresche) 4 cucchiai
pistacchi per decorare

Sbattere i tuorli con lo zucchero, aggiungere la farina, il sale e il lievito. Far sciogliere il burro insieme al cioccolato e aggiuungerlo a composto. Montare gli albumi e incorporarli delicatamente. Infine, aggiungere le visciole tritate. Versare l’impasto nei pirottini, finire con un paio di pistacchi e infornare per 10-15 minuti a 200°.

Categorie: anglo-sassone, dolci, frutta, tea time, torta
Scritto da Sigrid mercoledì 5 aprile 2006

  • il maiale ubriaco

    Ciao Sigrid. immancabili le visciole a Roma…all’inizio davvero non mi piacevano, ma poi a lungo andare sono stato forzato dalla mia trattoria locale ad apprezzarle…e adesso le utilizzo con piacere in molti docli…provate co la sbrciolata di millefoglie?
    In quanto alle tovaglie direi che sembrano davvero tutte di gran stile. veramente di buon gusto…complimenti Laura!
    Questi muffin li voglio provare, ma senza cioccolato.

    Ciao a tutti.

    Re

  • ila

    cosa sono le visciole? dove posso trovarle? e soprattutto… che sapore hanno? perdonate la mia ignoranza!!! muffins, tovaglia…tutto meraviglioso!!! complimenti!

  • www.contemori.com

    ahhhhhhhhhhhhhhhhh

    Sigrid che sorpresaaaaaaa!!!

    Ma è fantastico!! Sono emozionata, giuro!!!
    Che belle foto!!!

    Mi viene da piangere!
    Grazie!
    Laura

  • marzia

    bellissima la tovaglia! e sicuramente ottimi i muffin! cioccolato e visciole è un accostamento che adoro…

  • www.contemori.com

    Grazie Marzia, grazie a tutte pee i complimenti :-)

  • petula

    tovaglia spettacolare…le visciole fuori dai confini laziali le confondono con le vignole…;-DDD il mio fruttivendolo ad esempio…sigh!

  • Diamanterosa

    I muffin saranno uno spettacolo, la tovaglia è una meraviglia, il nome della creatrice, fantastico (è anche il mio!).Io, invece, sto lavorando a una collezione di strofinacci da cucina! Ma dimmi, Sigrid…dove trovi i pirrottini viola?

  • Piperita

    Ammetto che sui pirottini viola mi sono interrogata a lungo anch’io… E di pirottini sono un’esperta: ne avrò consumati a decina di migliaia negli ultimi anni! Viola, però, mai…
    :-)

  • Sigrid

    hihi… e di pirottini ne ho anche dei verdi, gialli e rossi :-)) … comprati da Dille & kamille, a bruxelles (valgono il viaggio, vero??)

  • Diamanterosa

    Certo, è un attimo. Uno si chiede, sono le 6, cosa possiamo fare? Maccerto, un giretto da Dille & Kamille che mi manca una cosa!!!:-)
    Verdi, ce l’ho, rossi, ce l’ho, viola, manca, gialli, ce l’ho. Come le figurine!:-)

  • gli scribacchini

    Chapeau!
    Remy

  • Gloricetta

    Molto chic pirottini colorati e tovaglia in tono.
    Devo collaudare un nuovo stampo, cosa dici se raddoppio le dosi e provo con muffins di taglia media?

  • Gourmet

    Ma la tovaglia la possiamo ordinare anche noi, Mrs Contemori??
    :-)
    Bellissimi gli abbinamenti…Chapeau a Sigrid e Laura!!
    :-DDD

  • muccapazza28

    Hummmm, da brivido! Pensa te se ti si rompevano le uova e sporcavi quelle splendide tovaglie…

    Mucca

  • www.contemori.com

    ma certo Gourmet!
    La tovaglia su misura la puo’ ordinare chiunque ;-)

  • miro

    i pirottini viola, insieme alla tovaglia raffinata e particolare sono la prova provata che Cavoletto discende da una stirpe di redattrici di Vogue. ne ho la certezza. sì. sì.

  • ecoline

    il tuo blog è proprio splendido, e lo visito spesso tra l’ammirazione e l’invidia da cuoca dilettante quale sono… quindi ti ho linkata, spero non ti dispiaccia!

  • Anonymous

    ot: uh che piacere ecoline, trovarti anche qui!! diciamo che sono io, ad essere un po’ latitante ultimamente!!
    quanto al resto.. mi sa che appena avrò un tavolo decente non mi farò mancare una tovaglia così! (fosse per me la ordinerei già da ora, sono le misure che mi fregano!!)

  • alemu

    ehm. l’anonima prima ero io..

  • Staximo

    Bellissimi i pirottini…
    La cosa che mi stupisce ogni volta che passo di qua è il template del blog: è sempre in continuo combiamento… lievemente disorientante.

  • Sigrid

    staximo: mi dispiace se ti senti disorientata…. però erano ben 20 giorni che non cambiavo nulla (stavo senza adsl :-)) semplicemente così mi pare che s’incastri meglio il tutto :-))

  • Anonymous

    cosa sono le visciole?

    ogni volta che visito il cavoletto è sempre da aquolina in bocca.

    :sbav:

    ;-)

    M.

  • Anonymous

    le visciole sono piu’ o meno come le amarene..forse un po’ piu’ dolci..non mi viene altro per spiegarlo a chi non le conosce.ciao
    daniela

  • Anonymous

    Carissimo Cavoletto,
    volevo provare questi golosissimi Muffins… devo acquistare i pirottini… che purtroppo non troverò così graziosi…. ma che misura avranno di diametro? 4/5 cm o 5/6?
    Grazissime.
    Folia

  • Sigrid

    queste qui sono proprio mini, un 3 cm al masismo, però puoi tranquillamente usare dei pirottini più grandi :-)

  • Anonymous

    Carissimo Cavoletto,
    che bello i miei primi Muffins!! Sono venuti bellissimi e buonissimi! Li ho portati in ufficio: pirottino bianco e verde, vassoietto oro, carta trasparente e nastro fuxia!! Un figurone! Usare le tue ricette e per me una inizione di entusiasmo e di creatività. Grazie davvero tanto.
    Folia

  • Sigrid

    Ciao Folia! Sono contentissima che sia andata bene!! (hai visto che i pirottini viola non erano un ingrediente indispensabile, vero? :-) Complimenti & un bacio! S

  • Anonymous

    concordo… non erano indispensabili però sicuramente stilosissimi :)
    Folia

  • http://www.flickr.com/photos/max-yoghi/ Max

    Cercavo proprio qulacosa di semplice ma speciale!
    Realizzati e… fantastico!!!!!
    Grazie!