Questo non è un uovo (e la tovaglia è intonsa)

E uno zabaione appunto… la ricetta ne viene da Nonne Genia (ne approfito per strizzare l’occhio anche a Lilli), ve la riporto qui sotto:

dosi per 10 persone
dieci rossi d’uovo – dieci cucchiai di zucchero – dieci cucchiai di moscato naturale
un bagno-maria per dolci (a fondo concavo), un frullino

Si mettono in un recipiente di rame a fondo concavo, per ogni rosso d’uovo, un cucchiaio di zucchero e uno di vino Moscato. Si pone il recipiente in un altro più grande che contenga acqua calda, si porta ogni cosa sul fuoco e girando il frullino fra le mani si incomincia a lavorare lo zabajone. Per azione del fuoco e del frullino l’uovo diventa dapprima spumoso, poi monta e finalmente si rapprende in un massa soffice e leggera. Si puà servire in tazza sopra qualche amaretto o con la torta di nocciole.

ps: e nel giro di un’oretta qua passeremo la soglia delle 200.000 visite al cavoletto… :-))
Fatto!! Il 200.000esimo visitatore è collegato con fastweb, sta nel veneto e ha visitato la ricetta dei cookies cioccolato e pistacchi… Se si riconosce gli mando un regalino :-))