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Lo so, detta così sembra proprio na cretinata, e invece i ceci cotti con una tonellata di cipolla, pinoli e uvetta sono irresistibilmente buoni! Da stuzzicare all’aperitivo, a colazione, a mezzanotte, quando vi pare :-)

ceci (scatola) 450g
cipolle bianche (medie) 4
pinoli 50g
uvetta 50g
olio d’oliva
prezzemolo tritato 2 cucchiai
aglio 1 spicchio
aceto balsamico 1 cucchiaino

Scolare e sciacquare i ceci. Sbucciare le cipolle, tritarne due e tagliare le altre due a fettine. Scaldare 4 cucchiai d’olio d’oliva in una padella capiente e farci appassire le cipolle e l’aglio tagliato a fettine. Quando le cipolle cominciano a dorare aggiungere i ceci, i pinoli e l’uvetta, un goccio di acqua e far cuocere per 15 minuti a coperto. Infine, spegnere, aggiungere il prezzemolo e l’aceto, lasciar riposare un’attimo e servire.

Categorie: brunch & picnic, mondo, verdure
Scritto da Sigrid giovedì 18 maggio 2006

32 Commenti a “Ceci con cipolla, uvetta e pinoli”

1 apprendistacuoca ha scritto:
18 maggio 2006 alle 17:02

Buooono! ma si può mangiare sia caldo che freddo?

2 LaCuocaRossa ha scritto:
18 maggio 2006 alle 17:29

ceci con la cipolla??? mai mangiati…i elgumi in assoluto non li faccio mai con la cipolla…
proverò, anzi la linkerò a un amico che mi chiedeva ricette con i ceci…

3 Anonymous ha scritto:
18 maggio 2006 alle 17:36

assolutamente da provare!!! ma pinoli ed uvetta quando li hai aggiunti? alla fine del soffritto prima dei ceci?
grazie
viruta

4 Sigrid ha scritto:
18 maggio 2006 alle 17:57

uhps!! ecco,ho rettificato! Cmq, andavao aggiunti insieme ai ceci:-))

@apprendista:proprio fredde da frigorifero direi di no, ma tiepide o temperatura ambiente senz’altro!

@cuocarossa: io di solito non cucino i ceci tout court, cioè quasi mai, al massimo miscappa qualche hummus… invece mi sono dovuta rincredere :-)

5 Anonymous ha scritto:
19 maggio 2006 alle 3:55

Controllare i testi!
Varoe parole attaccate, “colazione” con una L sola e “aggiungere” con 2 G.

6 Sigrid ha scritto:
19 maggio 2006 alle 4:11

meglio così? :-))

7 Silvia ha scritto:
19 maggio 2006 alle 4:14

… una cretinata? A me sembra una riceta squisita! Bravò cavoletto!
Silvia

8 Anonymous ha scritto:
19 maggio 2006 alle 5:05

non amo molto l’uvetta…se ci mettessi altra frutta secca tipo le prugne? non vorrei però snaturare troppo la ricetta.
grazie
Vali

9 Anonymous ha scritto:
19 maggio 2006 alle 5:07

Cara, secondo te l’uvetta è indispensabile? la mia dolce metà, la odia! :-)
grazie e sooprattutto tanti complimenti
ciao
Barbara

10 Sigrid ha scritto:
19 maggio 2006 alle 5:14

beh oddio, non saprei, nel senso che pinoli e uvetta sono come.. beh, come la fragola e la panna, stanlio e olio, come dire? :)) Coe sempre credo che l’unica cosa d fare sua di provare senza, anche se francamente le prugne non ce le vedo tanto bene… (però poi nonsissamai!)

11 LaCuocaRossa ha scritto:
19 maggio 2006 alle 5:23

io i ceci li adoro, li trovo meravigliosi il fatto è che appunto li cucino con l’aglio, ma devo provare…per ora devo cercare il sesamo che mi è venuta una voglia terribile di hummus da qualche giorno…

12 Rossella ha scritto:
19 maggio 2006 alle 5:36

quasi quasi li testo come antipasto per la cena di compleanno del prossimo venerdì

13 Chiara ha scritto:
19 maggio 2006 alle 6:04

Che fame mi hai fatto venire … stasera li provo!

14 gli scribacchini ha scritto:
19 maggio 2006 alle 7:54

Miam ! E ancora miam! Bella l’idea dei “condimenti” siciliani abbinati ai ceci. Kat

15 Gourmet ha scritto:
19 maggio 2006 alle 8:24

Tres bon!!
brava Sigrid.. adoro i ceci.. :-)

16 RoVino ha scritto:
19 maggio 2006 alle 9:04

E se invece dell’acqua ci mettiamo un goccino di passito di Pantelleria?
Mmmmhhh! Questa ricetta m’attizza proprio! Ho deciso, ci provo anch’io e poi farotti sapere.
Grazie dell’idea
Rob

17 Anonymous ha scritto:
19 maggio 2006 alle 10:48

te l’avevo già detto, vero, che sei un genio? eh? eh? :)

18 nannna ha scritto:
19 maggio 2006 alle 10:49

ero io l’anonimo ^_^

19 venere ha scritto:
19 maggio 2006 alle 12:21

Mi associo a cuocarossa come adoratrice di ceci ed anche dell’agrodolce uvetta-aceto… Altro che colazione…

20 Morgan ha scritto:
19 maggio 2006 alle 19:16

Aggiudicato, lo farò quanto prima!

Morgan

21 Ivonne ha scritto:
19 maggio 2006 alle 23:38

Ciao Cenzina,

Che foto bellissima!

22 Anonymous ha scritto:
20 maggio 2006 alle 16:38

“irristibilmente”!!
Termine di etimologia incerta!

23 Sigrid ha scritto:
21 maggio 2006 alle 4:17

vabbe ma senza francesismi che cavoletto sarebbe? :-))

24 happycookù ha scritto:
21 maggio 2006 alle 16:35

bella anche se non suona nuova, uvetta e pinoli dalla gallina alle sarde gia provato tutto

25 franci&mini ha scritto:
22 maggio 2006 alle 2:49

preparati nel week end…ottimo risultato, ottima ricetta!
Complimenti

franci

26 Sigrid ha scritto:
22 maggio 2006 alle 4:17

Nikooooooo…. mica ho detto che l’ho inventato io l’uvetta + pinoli!! :-)))

27 Kina ha scritto:
22 maggio 2006 alle 9:25

Buoniiii! fatti nel finesettimana, e la mia metà che diceva di detestare i ceci s’è ampiamente ricreduto. Grazie e complimenti.
Kina

28 cybergatto ha scritto:
24 maggio 2006 alle 10:38

ecco risolta la cena di questa sera!
grazie

>^^<

29 Anonymous ha scritto:
20 giugno 2006 alle 12:01

Preparati per la cena di ieri sera!
Emilio (ancora non mi abituo a chiamarlo “mio marito”) è rimasto stupefatto!
Grazie per le infinite idee che ci regali!
Tiziana

30 Gabriella ha scritto:
2 marzo 2008 alle 11:07

Grazie ! vado subito a farli!

31 gioas ha scritto:
26 agosto 2008 alle 19:17

A proposito di ceci!

mia sorella sul mare della Sardegna mi ha ieri proposto una insalata fatta di:
ceci lessati
sedano
cipollina affettata
olio sale limone pepe appena macinato
e..salmone affumicato a listarelle

presi due piatti..

[...] cucinandomeli da sola… Non sarà la stessa cosa, ma appaga lo stomaco in egual misura Allora, la ricetta di Sigrid la trovate qui, io ve la posto praticamente identica ma con le dosi da me valutate. Io la classifico tra i [...]

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