
Lo so, detta così sembra proprio na cretinata, e invece i ceci cotti con una tonellata di cipolla, pinoli e uvetta sono irresistibilmente buoni! Da stuzzicare all’aperitivo, a colazione, a mezzanotte, quando vi pare :-)
ceci (scatola) 450g
cipolle bianche (medie) 4
pinoli 50g
uvetta 50g
olio d’oliva
prezzemolo tritato 2 cucchiai
aglio 1 spicchio
aceto balsamico 1 cucchiaino
Scolare e sciacquare i ceci. Sbucciare le cipolle, tritarne due e tagliare le altre due a fettine. Scaldare 4 cucchiai d’olio d’oliva in una padella capiente e farci appassire le cipolle e l’aglio tagliato a fettine. Quando le cipolle cominciano a dorare aggiungere i ceci, i pinoli e l’uvetta, un goccio di acqua e far cuocere per 15 minuti a coperto. Infine, spegnere, aggiungere il prezzemolo e l’aceto, lasciar riposare un’attimo e servire.
Categorie: brunch & picnic, mondo, verdure
Scritto da Sigrid giovedì 18 maggio 2006
32 Commenti a “Ceci con cipolla, uvetta e pinoli”
Torna ad inizio pagina
Torna alla homepage



18 maggio 2006 alle 17:02
Buooono! ma si può mangiare sia caldo che freddo?
18 maggio 2006 alle 17:29
ceci con la cipolla??? mai mangiati…i elgumi in assoluto non li faccio mai con la cipolla…
proverò, anzi la linkerò a un amico che mi chiedeva ricette con i ceci…
18 maggio 2006 alle 17:36
assolutamente da provare!!! ma pinoli ed uvetta quando li hai aggiunti? alla fine del soffritto prima dei ceci?
grazie
viruta
18 maggio 2006 alle 17:57
uhps!! ecco,ho rettificato! Cmq, andavao aggiunti insieme ai ceci:-))
@apprendista:proprio fredde da frigorifero direi di no, ma tiepide o temperatura ambiente senz’altro!
@cuocarossa: io di solito non cucino i ceci tout court, cioè quasi mai, al massimo miscappa qualche hummus… invece mi sono dovuta rincredere :-)
19 maggio 2006 alle 3:55
Controllare i testi!
Varoe parole attaccate, “colazione” con una L sola e “aggiungere” con 2 G.
19 maggio 2006 alle 4:11
meglio così? :-))
19 maggio 2006 alle 4:14
… una cretinata? A me sembra una riceta squisita! Bravò cavoletto!
Silvia
19 maggio 2006 alle 5:05
non amo molto l’uvetta…se ci mettessi altra frutta secca tipo le prugne? non vorrei però snaturare troppo la ricetta.
grazie
Vali
19 maggio 2006 alle 5:07
Cara, secondo te l’uvetta è indispensabile? la mia dolce metà, la odia! :-)
grazie e sooprattutto tanti complimenti
ciao
Barbara
19 maggio 2006 alle 5:14
beh oddio, non saprei, nel senso che pinoli e uvetta sono come.. beh, come la fragola e la panna, stanlio e olio, come dire? :)) Coe sempre credo che l’unica cosa d fare sua di provare senza, anche se francamente le prugne non ce le vedo tanto bene… (però poi nonsissamai!)
19 maggio 2006 alle 5:23
io i ceci li adoro, li trovo meravigliosi il fatto è che appunto li cucino con l’aglio, ma devo provare…per ora devo cercare il sesamo che mi è venuta una voglia terribile di hummus da qualche giorno…
19 maggio 2006 alle 5:36
quasi quasi li testo come antipasto per la cena di compleanno del prossimo venerdì
19 maggio 2006 alle 6:04
Che fame mi hai fatto venire … stasera li provo!
19 maggio 2006 alle 7:54
Miam ! E ancora miam! Bella l’idea dei “condimenti” siciliani abbinati ai ceci. Kat
19 maggio 2006 alle 8:24
Tres bon!!
brava Sigrid.. adoro i ceci.. :-)
19 maggio 2006 alle 9:04
E se invece dell’acqua ci mettiamo un goccino di passito di Pantelleria?
Mmmmhhh! Questa ricetta m’attizza proprio! Ho deciso, ci provo anch’io e poi farotti sapere.
Grazie dell’idea
Rob
19 maggio 2006 alle 10:48
te l’avevo già detto, vero, che sei un genio? eh? eh? :)
19 maggio 2006 alle 10:49
ero io l’anonimo ^_^
19 maggio 2006 alle 12:21
Mi associo a cuocarossa come adoratrice di ceci ed anche dell’agrodolce uvetta-aceto… Altro che colazione…
19 maggio 2006 alle 19:16
Aggiudicato, lo farò quanto prima!
Morgan
19 maggio 2006 alle 23:38
Ciao Cenzina,
Che foto bellissima!
20 maggio 2006 alle 16:38
“irristibilmente”!!
Termine di etimologia incerta!
21 maggio 2006 alle 4:17
vabbe ma senza francesismi che cavoletto sarebbe? :-))
21 maggio 2006 alle 16:35
bella anche se non suona nuova, uvetta e pinoli dalla gallina alle sarde gia provato tutto
22 maggio 2006 alle 2:49
preparati nel week end…ottimo risultato, ottima ricetta!
Complimenti
franci
22 maggio 2006 alle 4:17
Nikooooooo…. mica ho detto che l’ho inventato io l’uvetta + pinoli!! :-)))
22 maggio 2006 alle 9:25
Buoniiii! fatti nel finesettimana, e la mia metà che diceva di detestare i ceci s’è ampiamente ricreduto. Grazie e complimenti.
Kina
24 maggio 2006 alle 10:38
ecco risolta la cena di questa sera!
grazie
>^^<
20 giugno 2006 alle 12:01
Preparati per la cena di ieri sera!
Emilio (ancora non mi abituo a chiamarlo “mio marito”) è rimasto stupefatto!
Grazie per le infinite idee che ci regali!
Tiziana
2 marzo 2008 alle 11:07
Grazie ! vado subito a farli!
26 agosto 2008 alle 19:17
A proposito di ceci!
mia sorella sul mare della Sardegna mi ha ieri proposto una insalata fatta di:
ceci lessati
sedano
cipollina affettata
olio sale limone pepe appena macinato
e..salmone affumicato a listarelle
presi due piatti..
9 febbraio 2010 alle 20:14
[...] cucinandomeli da sola… Non sarà la stessa cosa, ma appaga lo stomaco in egual misura Allora, la ricetta di Sigrid la trovate qui, io ve la posto praticamente identica ma con le dosi da me valutate. Io la classifico tra i [...]