Chips di patate dolci

venerdì 12 maggio 2006

L’altra mattina gironzolando per il mercato dell’esquilino in compagnia delle solite ignote mi si è caduto l’occhio su delle belle patate rosate. Così mi sono ricordata che, già, le patate dolci non le avevo proprio mai assaggiate. E quindi, giusto per far conoscenza, ho commesso la cosa più ovvia e semplice che c’era da fare: i chips! Quelli della foto sono tagliati a mano (e si vede), per i successivi ho usato la mandolina giaponese. Il tutto senza sbucciare le patate (lavatele prima però), fritte in olio di arachidi, e scolate su della carta da cucina. Condire infine con un pizzico di sale. Insolite e belline.

Categorie: finger food, verdure
Scritto da Sigrid venerdì 12 maggio 2006

Gourmet

BBBBBUUUUOOOONNNEEEE!!!!
E BBRRAAVVAA!!!!
:-)
miro

belline pare riduttivo. belle che sembrano fatte apposta.
danielad

Com’erano di sapore?
A PArigi ho mangiato un misto di chips di patate di tutti i colori, bainche gialle, rosse, blu… molto bello da vedere e buono da mangiare, ma qui non si trovano tutte…
mamina

Fotografie troppo belle!!!!
Ne le voglio.
www.contemori.com

io adoro le patate!!
voglio provarle… :-)
ma il sapore è dolce? sonoo buone??

ciao ciao sig!
Gloria

Direi che le preferisco ai biscotti, questi giorni ho più voglia di salato. Chissà come soo queste chips con le patate dolci?!
Anonymous

ciao cavoletto queste patatine hanno un aspetto mooolto invitante, sapevate che le patate dolci, o patate americane si chiamano batate (convolvolus batata), si si! fa ridere ma si ghiamano brobrio gosì!saluti golosi cat
alemu

in argentina si trova il dulce de batata. buonooo!!! allora immagino di sapere quale sia l’ingrediente principale..
bera

in brasile ci sono i chips di banana, salati, buoni…
rosso fragola

le voglio!!! :-))
agnez

Dubbio amletico: ho una fantasia distorta se ogni volta che vedo questa foto faccio un pensiero sconcio???

;-)
il maiale ubriaco

sono buone…io ce le “insupperei” volentieri in un chutney o una bella marmellata…mmmmm.

Re
Giusy

se al posto del sale metti lo zucchero sono squisite!!!
http://www.derfel.altervista.org Fabrizio

buonissime e bellissime davvero! io adoro farle insieme anche alle chips di patate viola del perù…in qualche cenetta, sn tutte e due utili per ammalliare l’ospite!! =) soprattutto le patate viola! la maggior parte pensa siano colorate =)