Ricominciamo da qualcosa di facilefacile. Per questa insalatina basta disporre sulla griglia rovente 400g di baccalà ammollato e tre peperoni rossi. Far grigliare su tutti i lati finché i peperoni siano neri e la pelle del baccalà dorata, poi disporre i peperoni in un piatto fondo e coprire con della pelicola. Nel frattempo spinare il baccara e farne la carne a pezzetti. Poi, quando saranno tiepidi, spellare i peperoni e tagliarli a listarelle. Mescolare peperoni e baccalà, aggiungere uno spicchietto d’aglio tagliato a fettine sottilissime, un po’ di basilico tritato, sale, pepe e abbondante olio. Lasciar riposare il tutto per un’oretta prima di servire.
| Tweet |
7 Commenti a “Insalata di baccalà e peperoni grigliati”
Torna ad inizio pagina
Torna alla homepage
3 settembre 2006 alle 12:42
Mancava da un pò una tua ricetta, e questa la trovo molto interessante…da provare anche ora, per un antipasto estivo, visto che le tempaerature si sono di nuovo alzate.Glò
3 settembre 2006 alle 15:42
Ciao cavoletto!
questa foto è da copertina lo sai!?!??! è veramente bellissima, complimenti!
ciao!
4 settembre 2006 alle 2:10
Sei sempre moltoo brava e la foto è di gran classe.
P.S.: chiedo aiuto anche a te, ma perchè se aggiungo un post nel mio blog il frame di destra con i link e il mio profilo scorr e a fine pagina??
4 settembre 2006 alle 5:53
proprio sabato volevo comprare un po’ di baccala, mi sa che quindi provero’ presto la tua riccetta.
complimenti per il tuo blog. r’ fatastico!
max
http://lapiccolacasa.blogspot.com
4 settembre 2006 alle 7:24
bentornata!
ma …sei proprio tu il cavoletto qui menzionato?
http://www.wuz.it/LibriInArrivo/ElencoLibriInArrivo/SchedaLibroInArrivo/tabid/89/Default.aspx?i=240256
se è così, ne prenoto una decina!!!!!!!!!!!
bacibaci da me e tanti ronfff a olive da bianca, liquirizia, pirillo e grimilde (i miei quattro gatti)
4 settembre 2006 alle 7:46
Viruta! Yes, it is I, cavoletto! :-DDD
Manco lo sapevo che già fosse stato inserito nei cataloghi!!
4 settembre 2006 alle 8:01
grande!
un bel regalo di natale da fare a tutti gli amici che già ti conoscono come ispiratrice delle mie digressioni cucinifere.
comunque complimenti di cuore e… tienici informati sullo stato d’avanzamento dell’operazione!