Mousse di halva ai pistacchi

ma che ll’è sta halva? :)

E’ un dolce Turco, fatto con la pasta ricavata dai semi del sesamo ( tahine)zucchero o miele e pistacchi!!! :-)
Mi era parso di sentire profumi turchi questa mattina… io ho preparato il piatto forte e tu un dolce stra/buono!!!
barva Cenzina!!

P.s. In turco si chiama “helva” ed in greco “χαλβάς”

Questa mousse mi piacce molto. Saro in Italia la settimana prossima e comprero del’halva.

Da quando ero una bambina, ho sempre visto la halva ai sesami e pistacchi a casa (anche se non sono turca)ma veramente è la prima volta che mi voglia di mangiarne!! Brava Cenzina!

Da piccola i miei ne riportavano scatole e scatole da tunisi e io la mangiavo a cucchiaiate dal barattolo! troppo buona!
Oh, non è la prima volta che mi fai queste ricettine che mi ricordano l’infanzia! La vuoi smettere di farmi commuovere??? mi si scioglie il mascara su!

io non credo di averne mai magnata di halva, ma sto dolcetto mi sa che è proprio sfizioso… (e poi… chi digerisce tranquillo un’english breakfast completa entro l’ora di pranzo… può avere problemi??? naaaaa…)
mi sa che… non appena il compagno di viaggio che lascio domenica sera tornerà… da istanbul… me ne farò portare…
anzi, seguro!
ovviamente, insieme a quelle gelatine che chiamano la delizia di istanbul (ma chissà di quante altre città turche) che mi hanno conquistato l’ultima volta a bxl
;-))

J’ai justement du halva d’amandes et je ne savais pas quoi en faire, alors ta recette tombe a pic.

Petite remarque. ta recherche sur google depassse sur ta magnifique photo. J’utilise firefox.

Alemu: t’hanno gia risposto gli altri, è una pasta di sesamo (col miele pure, credo), molto molto dolce. In questo caso viene dalla macedonia.

Gourmet: infatti, sembra fatto apposto… se mi dai un po’ del tuo ti faccio assaggiare il mio :-)

Mamina: non so se la halva è facilmente reperibile in italia. Forse negli alimentari gourmet, tipo castroni…

La balera: scusa ma il mascara waterproof, no eh??! ;-))

Anonimo: ma non erano mica i loukoum, superdolci, superrosa, superbuoni, supercausa di obesità???

Tex: je sais… sauf que j’ai pas encore compris comment réduire la largueur de cette case google… Des suggestions??? (ps: firefoxforever! ;-)

era superdolce (ma non da stomacare) super jelly (proprio da fare s-cic s-cic coi denti ai quali si incolla mentre mastichi) super rosa no… io me li ricordo di colore ambrato…. tra il miele ed il caramello…
supercausa di obesità???
hihihhi…. non ho mai provato… a valutarne gli effetti calorici… ma, in confronto, le ciliegie non erano niente (nel senso… che una tira l’altra) preso uno, non riuscivo a fermarmi prima di 5 o 6….

;-) Quando vuoi, cenzina!!! Appena fa un pò più freddo vedrai che pacchi che si potranno spedire!!

ma parlate del Turkish Delight? Quello lo fanno in tutti gusti compreso la rosa..per quello che riguarda la reperibilità della halva per i romani vi consiglio di andare un un alimentari che si trova proprio davanti ai magazzini dello statuto in piazza vittorio, hanno diverse marche di halva, libanesi, nordafricane etc di gusti diversi, anche il cioccolato

UUUUUUUUUUUUUUU se penso ai turkish delighst mi viene in mente la biblioteca di fronte a casa di mia nonna in danimarca e i libri di Narnia…

Ma la halva la si trova nei negozi etnici o anche nei negozi “italiani”?

magari la prossima volta digito meglio…
turkish delights

“Quando uso una parola [...] essa significa esattamente ciò che io voglio che significhi [...] niente di più, niente di meno” ha detto Humpy Dumpty
“Ma la questione è” ha detto Alice “se puoi far sì che le parole abbiano tanti significati così diversi”.
“La questione è” ha risposto Humpy Dumpty “chi comanda le parole e questo è tutto”.
Rubo il dialogo dei personaggi (Humpty Dumpty e Alice) da “Attraverso lo specchio e quel che Alice vi trovò” di Lewis Carroll per sottolineare che in questa ricetta il tuo estro creativo ha prodotto qualcosa che va oltre il semplice significato della parola “mousse”!
In sintesi il risultato domina la parola…
Barbara

halva! un natale, da veramente piccolo, mi ricordo che mio papà arrivò a casa con una scatola tipo “lucido da scarpe”, di latta, con un leone rosso e giallo sopra. dentro c’era il torrone più buono che avessi mai assaggiato. Per anni mi è rimasto il ricordo di quel gusto. Finalmente sono arrivati i negozi etnici! saluti supergolosi cat

Hi! Wonderful arranged your halva!

qualcuno ha notizia su dove si possano trovare dei turkish delight decenti in italia (magari a milano)? l’inghilterra ne è foderata ma qui (a verona) neanche l’ombra..

thanks, el

Sigrid, questa è geniale!
La userò per scandalizzare gli ortodossissimi (in tutti i sensi) e tradizionalissimi greci con cui ho amicizia: voglio proprio vedere le loro facce sconvolte e il tira-molla tra il dover difendere la tradizione a tutti i costi e il piacere della ricetta….
:-)