Commenti a: Tortine con manioca e mango

Di: Cosa fare con la tapioca? | il cavoletto di bruxelles

Cosa fare con la tapioca? | il cavoletto di bruxelles — Tue, 27 Jan 2009 08:59:09 +0000

[...] potete leggervelo da soli e fra l’altro l’avevo già usata tempo fa per farci delle tortine. La tapioca, che fra l’altro non contiene glutine, si presenta sotto forma di minuscole [...]

Di: Simona

Simona — Wed, 21 Nov 2007 13:24:09 +0000

Ciao io ho la manioca ancora in tuberi ma è dura, tipo secca non morbida e polposa. Qualcuno mi sa dire come posso ridurla in farina?

Grazie

Di: didia

didia — Wed, 31 Oct 2007 12:40:11 +0000

sono tornata da poco dal Brasile e ho portato un sacchetto di goma de mandioca(credo sia quello chiamato polvilho), purtroppo sta finendo (usato per crepes concocco e latte condensato buonissimi…)
qualcuno sa dirmi dove posso trovarla?
grazie

Di: giada

giada — Thu, 18 Oct 2007 07:20:41 +0000

Buongiorno ragazzi. Ieri sera ho visto Ratatouille e ho un solo commento: M-E-R-A-V-I-G-L-I-O-S-O!!!!Correte a vederlo!!

Di: Sigrid

Sigrid — Thu, 18 Oct 2007 07:17:35 +0000

@gata: beh grazie a te per la spiega!! Sul serio, non sapevo di tutti questi ‘derivati’ (cioè che si usa molto ecc si, ma per il resto… :-)

Di: Gata

Gata — Wed, 17 Oct 2007 18:38:58 +0000

Ciao singrid, curiosavo tra le tue ricette e mi sono imbattuta in questa. Conosco bene la manioca. Il mio ragazzo è brasiliano e per loro è un alimento d’uso quotidiano. La mangiano fritta, oppure la usano come noi usiamo le patate nello spezzatino (è difficile spiegarsi ^__*), poi ne fanno una farina (farofa) che ha la grana di varie dimensioni (a me personalmente sembra segatura…) e che usano come noi usiamo il parmigiano grattugiato, oppure ne fanno un amido, il polvilho con cui si fanno i tradizionali pao de queijo, i sufflè di formaggio. A parte la farofa che proprio nn mi ispira, la manioca l’adoro. Proverò questi dolcetti di sicuro e li farò assaggiare anche a Thiago. Grazie per l’idea. Vivi

Di: franci&mini

franci&mini — Thu, 14 Sep 2006 13:07:52 +0000

Tourment d’amour, io li ho mangiati con questo nome, aromatizzati al cocco, provenivano dalla Guadalupa.
Gusto delicato.

Di: Patty

Patty — Thu, 14 Sep 2006 12:43:59 +0000

Il pao de queijo si fa con il polvilho, una fecola di mandioca, che esiste in versione dolce e acida. Non si usa il tubero grattugiato a meno che non sia un’aggiunta alla ricetta tradizionale (ne ho trovato un esempio in rete). Se sono fatti bene e ancora caldi, questi paninetti sono un attentato alla linea perché uno tira l’altro. In effetti quando ho visto le gougères ho pensato subito ai paes de queijo e mi è tornata la saudade.

Di: Diamanterosa

Diamanterosa — Thu, 14 Sep 2006 08:43:15 +0000

Mi hanno giusto portato dei bulbi di tulipano (viola, ovvio) dall’Olanda. Secondo me, ci faresti un dolcetto anche con quelli!:-) Che donna sei?

Di: cat

cat — Wed, 13 Sep 2006 19:21:13 +0000

che bello sapere di non essere l’unico a sniffare ortaggi e altri prodotti sconosciuti! Va bene la forma, ma l’odore mi dice subito se qualcosa mi potrà piacere o meno; purtroppo a volte no! non ti dico le cantonate che ho preso nei super cinesi di milano (quando ci abitavo andava forte la cucina cinese!), il tuo cagnotto è uno spasso! saluti golosi cat