Cremina inglese per dita golose

Sigrid quant’è buono il lemon curd, anche a me piace più denso..proverò anche la tua ricetta :)

Sembra fantastico! Una domanda, quanto tempo può essere conservato in frigo? Quanto un barattolo di marmellata aperto?
Grazie mille
Concetta

sempre comprato quello industriale…chissà che sapore ha fatto in casa!

Sigrid, non l’ho mai assaggiato il lemon curd! Però ne sento sempre parlare….adesso che mi hai fornito di ricetta… proverò!!

merci

ahhh!!!
questa la conosco bene, è speciale, brava Sigrid!

e che colori la tua foto!

Evvaiiiiiii!!!!!!
Grazie! Adesso so cosa fare per domenica sera!!!!

è tornato “cerca nel cavoletto”!
brava sigrid!

…buoooona la lemon curd!

… lo conosciamo, lo conosciamo! ;)

ma tu fai bene a ricordarlo!!

Lemon curd…parole magiche…ricordi goduriosi…pero’ la ricetta mica ce l’avevo!
Che bel giallo la tua! (l’hai messa in qualche torta di recente? ;))

…eccola la ricetta goduriosa che ogni Natale faccio per regalare a pochi amici carissimi e golosi. Se si chiudono i vasetti subito, caldissimi, si possono conservare fino a 2 o 3 settimane in frigo. Una volta aperti il problema della conservazione non si pone in quanto la cremina è una vera delizia e non avanza. Grazie per avermi anticipato questo dolce e profumato ricordo che mi ha spinto addirittura a scriverti. Mary

MMMMM delizioso il lemon curd! tutte le volte che qualche mio amico và in Inghilterra me ne faccio fare sempre una bella scorta! l’ho fatto solo una volta io a casa diversi anni fà, non l’ho piu fatto perche mi era venuto troppo evanescente, è sparito da solo dopo pochi giorni! ripensandoci bene ha avuto un aiutino per sparire :-)

calorica, acidula e buonissima !

Sembra favoloso…

Ascolta ma la fecola dev’essere proprio di mais o va bene anche di patate?

-Alessandro

alessandro: infatti, e credo valga proprio in qualunque ricetta, puoi tranquillamente sostituire l’amido di mais con la fecola di patate, addensa lo stesso.

grazie Sigrid, lho cercata tanto e l’ho trovata qui la buona Lemon Curd da spalmare sopra i cheese cakes. è da parecchio che ti leggo ma non potevo resistere a scriverti per ringraziarti.
sunny

Eccomi di nuovo, cara Sigrid!
Io leggo in silenzio le tue perle di saggezza culinarie :D

Oggi pomeriggio mi sono prodigata in questa fantastica cremina, ed è davvero eccezionale!
Però credo di aver messo una dose superiore al decilitro di succo di limone… Hmmm… vorrà dire che la spalmerò su qualche dolce!
A proposito… oltre al suggerimento di spalmarla sulla torta di ricotta, hai altre ricettine con la lemon curd? Tipo qualche muffins o qualche nuova creazione?:D

Grazie!

Giù

Finalmente la trovo!!! Adoro questa crema, l’ho cercata inutilmente su vari ricettari e anche in internet, grazie, ne mangerò a tonnellate e chi se ne frega per una volta della dieta!

[...] ha dato origine ad una torta molto piacevole. In mancanza di lemon curd Duchy si potrebbe provare questo. Buon lunedì.Ingredienti250g di farina100g di zucchero150g di burro1 tuorlomezzo cucchiaino di [...]

[...] non l’ho fatto prima!” E’ troppo facile, davvero elementare. La ricetta è ancora questa, ma invece della fecola ho messo la colla di pesce e prima di invasare ho passato il tutto al [...]

A tutti i …golosi, buon giorno . Ottima la ricetta , la proverò . Una domanda – a tutti – si può fare la stessa cosa con i frutti del ‘fiore della passione ‘ ? Già posta la domansa alla padrona di casa .

[...] e ricotta Torta limone e papavero Torta sarda con ricotta e limone Tarte au citron meringuée Lemon curd Torta con lamponi, limone e olio d’oliva Crostata al limone Categorie: Varie Scritto da [...]

[...] la prima di un paio di ricettine molto passional, semplice semplice, una cuginetta se volete del lemon curd postato tempo fa, ovvero, trattasi di cremina per dita golose, da tenere in frigo, da mangiare al [...]

Sai che mi hai fatto venire gola? Ho giusto due limoni con cui non so che fare…

[...] è diventato una droga, ne metto una capsula anche nel tè La ricetta l’ho presa da qui, come dire, un nome, una certezza. L’unica modifica appunto sono state 3 capsule di [...]

Ciao! ho provato la tua ricetta, ho utilizzato ingredienti di prima qualità, ma il risultato è che il lemon curd da solo è quasi immangiabile! troppo acido e credo dipenda dall’eccessiva quantità di succo di limone, troppo poco zucchero nella tua ricetta. Visto che da sola è troppo acida, ho deciso di usare la crema per fare una torta, uno strato di crema piuttosto sottile visto il sapore eccessivamente forte…speriamo…

Ciao Sigrid, no, non ho usato limoni di Amalfi, ma di una bellissima localitá a un centinaio di Km da Madrid, Avila, sono in Spagna :-) Sono limoni dell’orto di una mia amica.

Comunque, penso di avere una soluzione: preparare un dolce, un pan di Spagna per esempio, ed utilizzare un po’ di crema.

Grazie per la tua risposta!

grandiosa idea!! la proveró, se ho tempo questo pomeriggio e ti faró sapere senza dubbio alcuno.

Ciao Sigrid, ti leggo da parecchio ma è la prima volta che scrivo. Ho provato la tua ricetta fra tante sul blog perché mi serviva un curd più sostenuto per farcire una torta. Il risultato è tutto sommato buono, il sapore soprattutto è eccezionale. Però nonostante una cottura prolungata alla fine mi rimane la consistenza farinosa dell’amido. Potresti quantificarmi in grammi la quantità della maizena? Grazie.

[...] di così! Ingredienti: Base di frolla o brisèe secondo i vostri gusti Lemon curd, io seguo QUESTA ricetta Frutta fresca, meglio se bio, ben lavata e asciugata. (eventualmente Tortagel) Fate [...]

[...] note on the recipe: there are many lemon curd recipes out there. They sound slightly scary like all recipes involving raw eggs and butter, to be cooked [...]

… e posso usare il lemon curd per fare il lemon pie? (quello anglosassone con la base di biscotti frullati?) non è che qualcuno ha dei suggerimenti per l’intera ricetta? Saluti e grazie

[...] è quella di GialloZafferano, questa invece quella di Sigrid Verbert. Tra l’altro la Verbert lo fa anche con altri gusti, tipo [...]

[...] di crema, ma una crema moooolto particolare: il Lemon Curd (secondo la ricetta trovata sul Cavoletto di bruxelles modificata leggermente aggiungendo un pò più zucchero) .Non ho mai fatto il Lemon Curd, [...]

[...] di tutto preparate la “curd”, ovvero la cremina di rabarbaro. Se voleste farla al limone vi consiglio la ricetta della foodblogger Cavoletto di [...]

[...] Eccomi con una ricetta che, come si dice dalle mie parti, ‘mi stava qui’ , nel senso che era la prima della lista nelle ricette da provare ma per un motivo o per l’altro la sua realizzazione veniva sempre rimandata! Ma stavolta ce l’ho fatta e dopo aver affondato il cucchiaio nel vasetto e poi in bocca, mi sono pentita di non averla fatta prima!! Come già sapete io adoro i dolci ‘limonosi’ e questo direi che regna sovrano tra i miei preferiti. Come vedrete, il procedimento, la consistenza e gli ingredienti ricordano molto la crema pasticcera (nel mio caso ancora di più perchè ho usato delle uova a pasta gialla, non propriamente indicate ) Quindi vi lascio alla ricetta che ho preso pari pari da qui [...]

appena fatta… buonissima! Non troppo dolce, non troppo liquida! L’unica cosa – monito per le prossime volte – ricordarsi di sbattere per bene gli albumi prima di andare sul fuoco, altrimenti rimangono delle striscioline bianchiccie tipo frittatina… Per tutto il resto: 100 e lode!

Buongiorno,
vorrei sapere se la lemon curd si può congelare.
Mi è venuta una bontà ma…non posso ingrassare tre kg solo per non sprecarla!
Sito splendido!

[...] sia il succo che la buccia. E intanto che pensavo alle alternative, mi è venuta in mente lei e il suo lemon curd, avevo proprio voglia di qualcosa di dolce che avesse un’intenso sapore [...]

[...] della serie ‘allarghiamoci gli orizzonti’ – in un curd (che dev’essere appunto acido senno non è un curd, a mio umile avviso :-). Detto fatto e provato, il kiwi nel curd [...]

complice il remind dato dal kiwi curd (che farò domani) ho provato a fare il lemon curd.
seguita la ricetta passo passo trovo che l’amido si senta troppo. secondo te se ne può fare a meno?
con tutte quelle uova dovrebbe addensare lo stesso…
frank

p.s. comunque sì, con la tua ricetta viene proprio denso, spalmabile, una bontà!

[...] sia il succo che la buccia. E intanto che pensavo alle alternative, mi è venuta in mente lei e il suo lemon curd, avevo proprio voglia di qualcosa di dolce che avesse un’intenso sapore [...]

[...] last but not least, dopo aver provato con limone, limone&vaniglia (cfr regali golosi), kiwi, mango e frutti della passione, non poteva mancare, [...]

[...] Per la ricetta abbiamo seguito le dosi suggerite da “Il cavoletto di bruxelles.it“ [...]

Ciao, anche se avevo già provato con successo il kiwi curd ed è tutto fuorché difficile, mi sono ritrovata davanti ad un barattolo di lemon curd già pronto e non ho resistito. Dopo averlo comprato mi sono accorta che ha taante bollicine. Credi che posso usarlo o pare strano anche a te? Grazie.