Commenti a: Cremina inglese per dita golose

Di: Valentina

Valentina — Mon, 02 Jan 2012 11:47:57 +0000

Ciao, anche se avevo già provato con successo il kiwi curd ed è tutto fuorché difficile, mi sono ritrovata davanti ad un barattolo di lemon curd già pronto e non ho resistito. Dopo averlo comprato mi sono accorta che ha taante bollicine. Credi che posso usarlo o pare strano anche a te? Grazie.

Di: Lemon curd «

Lemon curd « — Fri, 28 Oct 2011 15:37:59 +0000

[...] Per la ricetta abbiamo seguito le dosi suggerite da “Il cavoletto di bruxelles.it“ [...]

Di: Envie de… | il cavoletto di bruxelles

Envie de… | il cavoletto di bruxelles — Wed, 08 Jun 2011 09:32:58 +0000

[...] last but not least, dopo aver provato con limone, limone&vaniglia (cfr regali golosi), kiwi, mango e frutti della passione, non poteva mancare, [...]

Di: Più limone non si può | la zucca mezza piena

Più limone non si può | la zucca mezza piena — Sat, 02 Apr 2011 13:47:23 +0000

[...] sia il succo che la buccia. E intanto che pensavo alle alternative, mi è venuta in mente lei e il suo lemon curd, avevo proprio voglia di qualcosa di dolce che avesse un’intenso sapore [...]

Di: Sigrid

Sigrid — Sun, 06 Mar 2011 21:50:15 +0000

@frankkie: puoi provare a diminuire a 1 cucchiaino ma per me senza fecola viene davvero troppo lento il curd (sopratutto se lo vuoi usare come ripieno di crostatine & co). C’è chi ci aggiunge la gelatina o l’agar agar per farla prendere un po’ più corpo senza aggiungere altro sapore, può essere un’idea… (però per l’agar agar bisognerebbe fare un’operazione di scomposizione, tipo faccendo bollire il succo di limone a parte con l’agar che chiaramente non si può portare a ebollizione tutto quanto il curd… )

Di: frankkie

frankkie — Sat, 05 Mar 2011 22:44:40 +0000

complice il remind dato dal kiwi curd (che farò domani) ho provato a fare il lemon curd.
seguita la ricetta passo passo trovo che l’amido si senta troppo. secondo te se ne può fare a meno?
con tutte quelle uova dovrebbe addensare lo stesso…
frank

p.s. comunque sì, con la tua ricetta viene proprio denso, spalmabile, una bontà!

Di: Kiwi curd | il cavoletto di bruxelles

Kiwi curd | il cavoletto di bruxelles — Thu, 03 Mar 2011 11:24:18 +0000

[...] della serie ‘allarghiamoci gli orizzonti’ – in un curd (che dev’essere appunto acido senno non è un curd, a mio umile avviso :-). Detto fatto e provato, il kiwi nel curd [...]

Di: Più limone non si può « la zucca mezza piena

Più limone non si può « la zucca mezza piena — Sat, 19 Feb 2011 18:32:04 +0000

[...] sia il succo che la buccia. E intanto che pensavo alle alternative, mi è venuta in mente lei e il suo lemon curd, avevo proprio voglia di qualcosa di dolce che avesse un’intenso sapore [...]

Di: Chicca

Chicca — Tue, 14 Dec 2010 11:17:35 +0000

Buongiorno,
vorrei sapere se la lemon curd si può congelare.
Mi è venuta una bontà ma…non posso ingrassare tre kg solo per non sprecarla!
Sito splendido!

Di: Alessandro

Alessandro — Thu, 25 Nov 2010 16:07:41 +0000

appena fatta… buonissima! Non troppo dolce, non troppo liquida! L’unica cosa – monito per le prossime volte – ricordarsi di sbattere per bene gli albumi prima di andare sul fuoco, altrimenti rimangono delle striscioline bianchiccie tipo frittatina… Per tutto il resto: 100 e lode!