Velavvevodetto-io che qua finivà a macrobiotica! :-) Questa è un’altro esempio di ricetta-virus che dilaga nella foodblogosfera francese: viene da patés végétaux et tartinades
farina di ceci 150g
acqua 5dl
carotte 2
scalogni 2 (ho messo una cipolla rossa)
aglio 1 spicchio
curry in polvere 3 cucchiai (ho dimezzato)
olio d’oliva 5 cucchiai
sale
Sbucciare le carote e grattugiarle. Afettare sottilmente le cipolle. Spremere l’aglio e versare tutte le verdure in una padella, insieme all’olio e il curry. Far cuocere a fuoco basso per una quindicina di minuti finché saranno ammorbidite. Nel frattempo sciogliere la farina in acqua fredda e far cuocere a fuoco basso, mescolando, finché la crema di ceci sia bella densa. Salare. Fuori fuoco aggiungere le verdure, mescolare bene, versare il tutto in uno stampo da plumcake e infornare a 180° per 35 minuti. Lasciar raffreddare completamente prima di servire.
Categorie: brunch & picnic, fusion, torte, cake & muffin salati
Scritto da Sigrid venerdì 20 ottobre 2006
18 Commenti a “Terrina di farina di ceci al curry”
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20 ottobre 2006 alle 6:01
postata uguale uguale…un anno fa ;-DDDD
20 ottobre 2006 alle 6:19
questa terrina è proprio invitante, e come dici tu è un modo differente per usare la farina di ceci.
20 ottobre 2006 alle 7:50
Ho giusto, giusto della farina di ceci e la ricettina mi piace, ma non voglio pensare di mangiare macrobiotico perche’ sono un po’ contraria a quel tipo di alimentazione (ora petula mi picchia :))
20 ottobre 2006 alle 8:01
;-D la mia non è una missione. ciascuno fa quel che gli pare…
20 ottobre 2006 alle 9:35
Ne lisant toujours pas l’italien, j’espère juste qu’elle t’a bien plu ;)
20 ottobre 2006 alle 10:13
Mi sembra una bella idea questa terrina…
Sapresti consigliarmi qualche altra spezia da usare al posto del curry che proprio non mi piace? grazie mille! :-)
20 ottobre 2006 alle 14:04
Per Alice
E se provassi con il cumino? Ci sono le carote ed io trovo che carote e cumino vadano a nozze.
La zampetta è quasi guarita ( sono reduce di una bruttissima avventura: affattatrice elettrica senza pietà vs anulare destro della povera malcapitata)
quindi è ufficiale domenica torno ai fornelli a sperimentare le ricette della nostra mitica Cenzina!!!!!!
20 ottobre 2006 alle 16:31
petulina, io scherzavo eh, non mi hai mai dato l’idea di quella che predica e apprezzo anche molte tue ricette :***
20 ottobre 2006 alle 19:31
alice: scusascusa, mi ero del tutto scordata di risponderti! (per fortuna ci ha pensato mila!). Io francamente lo farei anche senza nulla, sale e pepe e basta. Sennò, per profumare un po’, ecco cumino è una bella idea, senno per farlo bello giallo anche il curcuma che non sa di un granché :-) oppure un po’ di paprika quella affumicata spagnola :-) Facci sapere se provi!!
22 ottobre 2006 alle 2:50
Grazie mila e grazie Sigrid!
25 ottobre 2006 alle 17:06
ehm… io devo aver sbagliato qualcosa nella lavorazione o nella cottura perchè una volta tirata fuori da forno la terrina si è rivelata una crema!
sigh :’-(
15 gennaio 2007 alle 10:26
Fatta ieri sera e ho un po’ di varizioni in mente per la prossima volta, squisita e ottima idea per il pranzo in ufficio che (non ne posso più di torte salate!!!) per cui sono sempre in cerca di idee!
31 ottobre 2008 alle 15:34
Ciao, ho provato questa ricetta ieri sera.. fuori ha formato una crosticina croccante, ma dentro assomiglia molto a una polenta.. è giusto così o ho sbagliato qualcosa? .. il gusto è particolare.. molto buona!
31 ottobre 2008 alle 16:33
ciao Vale! ma lo hai fatto raffreddare prima di mangiarlo? perché io ricordo che una volta freddo o a t° ambiente era sodo, no? baci!S
4 novembre 2008 alle 17:08
Si si, poi infatti una volta raffreddato era molto più sodo!Ho provato anche a farne delle fettine scaldate sulla griglia.. ancora meglio!
Grazie della risposta!
27 ottobre 2009 alle 9:17
Sperimentato ieri sera, davvero molto buono. Grazie :)
26 novembre 2009 alle 20:24
fanno schifo !!!!!!!!!!!!!!!!enon si fanno così!!!!!!!!!!!!!!
sembrano schifezze di cacca le foglie di barbabietola!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ho vomitato!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
vi sembra possibile dare a delle persone degli schifi così!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
10 dicembre 2009 alle 21:15
Provato stasera, gustoso…peccato non avere salato l’acqua della polentina di ceci.
Un’ottima idea per cenette con amici celiaci :))))