Ecco, ci stiamo avvicinando un’altra volta all’ultimo dell’anno e al suo tradizionale corteo di lenticchie e cotechino. Allora, sempre sulla scia del ‘io non amo le lenticchie col cotechino’ (anzì, se dovessi dire qualcosa che odio di più dovrei proprio pensarci un bel po’), quest’anno, ci ho ragionato. Dunque, bisogna mangiare delle lenticchie il 31 [...]

Credo che le vacanze di Natale siano un bel momento per sperimentare un po’ di robine dolci da colazione, così, dopo stollen & co (sissi, poi vi do la ricetta pure di quello), ho provato questo rotolo panoso ai semi di papavero, in uso (così dice il libro) in Polonia e Ungheria. Infatti, la voglia [...]

Qualche post fa vi chiedevo di indovinare cos’era mai quella specie di pettine fotografato nella cucina di mia suocera. In effetti, si trattava di un pezzo di un vecchio telaio, pettine del resto appartenuto alla nonna di mia suocera (la quale non è più esattamente giovanissima), insomma, roba da antiquari o quasi :-) Il [...]

Cercavate ancora un qualche cosa di goloso da confezionare e regalare prima di Natale? Ecco l’idea! Se ci fatte caso la ricetta base dei miei tartufi è quasi sempre la stessa, ciò che cambia sono semplicemente le spezie che ci metto, stavolta sono andata a pescare nel registro indiano, con questo miscuglio speziato e caldo [...]

Dopo un’ora di conteggio, qualcosa come 400 crocette distribuite in una quarantina di caselle, ce l’abbiamo fatta, abbiamo i vincitori del concorso risottesco .
In principio la vince FrancescaV in tutte e due le categorie, con lo stessissimo punteggio sia per Ricetta che per Foto, un punteggio del resto piuttosto sproporzionato rispetto a quelli [...]

Cos’è? E sopratutto: cosa ci azzecca questo oggetto con la cucina natalizia??
ps: non scordare che avete fino a mezzanotte per votare i risotti e decidere chi vincerà i due libri di donna Hay! ;-)

Una storia che non sono stata io a scrivere. In realtà l’idea è stata di Clotilde, che postò, qualche giorno fa, questa zuppa di cavolfiore con curcuma e nocciole. Idea brillante, che si reaggancia benissimo alla mia recente esplorazione parigina. Già, perché curcuma e nocciole sono i sapori che Eric Kayser ha messi insieme all’interno [...]

Mi fa abbastanza sorridere che una cosa, nel suo piccolo – un blog, per dire – finisca inevitabilmente per crearsi i propri piccoli riti. Come per esempio quello di dirvi, a natale, dei dolcetti natalizzi che prepara mia suocera calabrese. Cosi l’anno scorso vi ho raccontato dei Cannaricoli, e stavolta invece vi presento la giurgiulena, [...]

(cliccare sulle miniature per vedere le foto)

1. Risotto con cavolo nero e vino bianco, di Alessandra
2. Risotto con fontina stagionata e pepe di Afrodite
3. Risotto all’Aglianico con salsiccia, dell’Ape Maia
4. Risotto allo spumante e provola, di Barbara
5. Risotto zucca, noci e pecorino, di [...]

… Tami! With this excellent Smoked mozzarella and radicchio risotto posted on her blog Running with tweezers . So, many thanks to all those that voted and congratulations to this months winner, who will shortly receive her italian food goodiebox :-)