Sto un po’ faticando, a riambientarmi, trovare un ordine per le cose e sopratutto a rimettermi di un brutto raffreddore beccato a Parigi (e trascurato del tutto, c’erano pure cose più interessanti da fare che mettersi al letto con del tè al miele, no?). Però in un momento di lucidità ho avuto voglia di provare [...]

Già. Arriva. Fra un po’. E che tra viaggi, pulizia & co sono un po’ impegnata, così non ce l’ho fatta a postare i vostri risotti entro il tempo annunciato, mi dispiace. Quindi, per darmi un po’ il tempo di sistemara casa e tutto il resto, perché non facciamo che i piatti d votare veranno [...]

E quello di Pierre Hermé ! Non l’ho detto io, ci è arrivato invece il Figaroscope della settimana scorsa, dopo una minuziosissima inchiesta che partiva da un campionario di 64 croissants tutti comprati la stessa mattina, in incognito, poi assaggiati da un jury e valutati secondo 4 criteri (naso, sapore, aspetto e accoglienza, ciascuno su [...]

Ci avevo già accennato, in questa città dove c’è praticamente una boulangerie a ogni angolo di strada, caso vuole che – quasi – a farmi da forno sotto casa c’è la pasticceria di Sadaharu Aoki. E per forza ero curiosissima di questo giapponse trasplantato a parigi, poi a furia di frequentarlo me ne sono [...]

(scusate se ieri non ho postato ma il simpatico Olive mi ha mangiato il cavo elettrico del pc, non è uno scherzo!) Con canaille si indica la cucina da bistrot, quella povera, da lavoratori di una volta. La cosa più vicina che riesco a immaginare è la cucina romana del quinto quarto e, infatti, proprio [...]

Mmm, vediamo, da dove cominciare ?? Forse dal Aprifel, l’un agenzia francese per la promozione della frutta e della verdura. Proprio così. Ora, aprifel appunto ha inaugurato questo autunno una bellissima iniziativa, o piuttosto una cucina dai colori vitaminici disegnata da Matali Crasset (ricordatevi di questo nome, che in questo periodo non c’è modo di [...]

Uno dei libri che ho letto in questi ultimi giorni è ‘La première gorgée de bière’ di Philippe Delerme (tradotto da mo’ in italiano, a conferma che per certe cose io arrivo sempre qualche anno luce dopo gli altri). Ora, a parte che Delerm qualcuno (che conosco) lo trova proprio vomitevole e capisco pure perché: [...]

First of all I would like to apologize: as you might have noticed I’m in Paris this month and sincerely, well, running around working, a-hum, and tasting french food has took almost all of my time. So – mea culpa – not only I had very few time for blogging in general, I also put [...]

No, non è un post à fondo enologico, è giusto che sono andata a cena in un bistrot che si chiama, appunto, Vins des Pyrénées. Quando me ne era arrivata la segnalazione mi ero fatto l’idée di un posto à l’ancienne, del tipo rustico e verace. Poi il caso ha voluto che degli amici ci [...]