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Archivi del mese gennaio, 2007

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Lasagne con zucca e mozzarella affumicata

venerdì 19 gennaio 2007
Lasagne con zucca e mozzarella affumicata

Le lasagne un po’ mi intimoriscono. Perché credo di non averne mai mangiato una versione doc (cioè, detto con altre parole, io non so cosa sia una lasagna vera. Triste, no?), e poi anche un po’ perché qualcuno si diverte a spacciarmi in giro per la belga che mette un sacco di besciamella nelle lasagna. [...]

Cake al cioccolato bianco, tè verde e pistacchi

giovedì 18 gennaio 2007
Cake al cioccolato bianco, tè verde e pistacchi

Macché creativa! Semmai imbrogliona! Dovete sapere che nella blogosfera francofona orbitavano, nel periodo di natale, una quantità indecente di tartufini al cioccolato di tutti i tipi, e ce n’era uno che mi aveva proprio colpito nell’occhio. Erano i tartufi al cioccolato bianco con tè verde e pistacchi, ricetta di Pierre Hermé (ancora lui!). Però ecco [...]

Zuppa di zucca, curry e cocco

mercoledì 17 gennaio 2007
Zuppa di zucca, curry e cocco

L’avete notato pure voi che, in seguito a una strana influenza lunare in casa cavoletto, negli ultimi tempi qua si fanno quasi soltanto prodotti da forno e zuppe ?! Comunque, no, nessun ripensamento, mi limito a sottolineare il trend ( mica finisce qui eh!). E quindi, per variare (dai prodotti da forno), oggi, zuppa! Stavolta [...]

Biscotti per ladri di pantofole

martedì 16 gennaio 2007
Biscotti per ladri di pantofole

Tutta colpa del delurking day… Dove, fra una marea di domande (a proposito, scusate, vi dispiacerebbe riporle in qualche post meno intasato che ripercorre 160 comment per capire chi ha chiesto cosa e rispondere, non ho il coraggio, su, fate i bravi :-), Eli mi chiedeva se per caso avevo una ricetta di biscotti per [...]

Se la montagna non va da Maometto Cavoletto…

lunedì 15 gennaio 2007
Se la montagna non va da <strike>Maometto</strike> Cavoletto...

… cavoletto va alla montagna. (o piuttosto, al croissant!)

Avete un po’ di tempo? E che è una storia lunga, comincia giovedì all’alba. No, a ripensarci, non era neanche l’alba, era poco dopo che il cane la smettesse di abbaiare agli amichetti der quartierino e un bel po’ prima che gli operai si rimettessero a ripiastrellare [...]

Due meme per il prezzo di uno (10 ricette e 5 cose di me…)

domenica 14 gennaio 2007
Due meme per il prezzo di uno (10 ricette e 5 cose di me...)

Questo weekend mi sono stati attaccatti ben due meme, il primo, dalla francesina Loukoum, vuole che il titolare dica quali sono le sue 10 ricette preferite dello scorso anno, ho pensato fare una replica in italiano pensando che forse la cosa poteva interessare anche a voi. Il secondo meme arriva da Diamante Rosa ed è [...]

Se ci siete, delurkatevi!

sabato 13 gennaio 2007
Se ci siete, delurkatevi!

Letto stamattina su Grazia, poi un po’ dappertutto, non lo sapevo ma oggi è delurking day! Significa che chi legge senza mai commentare viene cordialmente invitato a fare ciao con la manina.L’idea è fantastica e sinceramente anch’io ogni tanto mi chiedo a chi o cosa in fondo sto parlando. Quindi [...]

Dalla signora Ada

venerdì 12 gennaio 2007
Dalla signora Ada

E un luogo un po’ nascosto, non ha insegna, non fa pubblicità, magari non lo trovi neanche sulle guide. Curiosamente però sta quasi di fronte a uno dei ristoranti più gettonati della capitale, ma mentre l’altro non si svuota mai questo qui è quasi deserto, perché sa, dopo natale non si lavora. E un luogo [...]

Tartufi al sesamo

venerdì 12 gennaio 2007
Tartufi al sesamo

In realtà avrei piuttosto voglia di dirvi di ciò che mi sta occupendo la mente (e, accessoriamente, il frigo, il soggiorno, il congelatore e il forno) da 24 ore, però… sarà per la settimana prossima missà :-) Intanto, vi ricordate di Sadaharu Aoki, il mio fornitore preferito di dolcetti giapponeggianti, vero? Ecco, tra le varie [...]

Fougasse!

giovedì 11 gennaio 2007
Fougasse!

La fougasse è uno splendido esempio di quelle cose che non ho mai mangiato ma che però pretendo cucinare :-), non appartiene alla ‘mia cultura’, estraneo a me quanto potrebbe esserlo il sushi, per dire. Anzi, perfino la parola stessa, pur conoscendone il significato culinare, richiama nei miei ricordi, più che briciole mangerecce, la serie [...]

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