Eventus docet:stultorum iste magister est

Ciao, io mi sono inventata un metodo tutto personale e senza uova per ottenere gnocchi morbidi, molto gustosi e lavorabili con i rebbi. La ricetta la trovi sul mio blog (via profilo), guarda caso postata ieri. Premetto che è indispensabile seguire con scrupolo la procedura indicata per ottenere un buon risultato. Con metodo alternativo a quello che descrivo, poi, ottengo gnocchi da molti altri cibi a consistenza fibrosa, zucca compresa, che lascio come protagonisti quasi unici del sapore. Perdono leggermente di incisività, però. Fammi sapere, sempre che tu voglia, se ti sono stata utile. :-) P.S. La ciofeca, nel mio caso, è la foto. Ho usato il palmare che ha una pessima fotocamera (anche con selezione della qualità dello scatto impostata su *eccellente*… :( ).

anche tu ciofechi, allora!!

io ciofeco
tu ciofechi
egli ciofeca…
tutti ciofechiamo…. sono soddisfazioni, no?

:)
lol

Sigrid, sarà anche una ciofeca ma la foto rende benissimo!

li ho anche pubblicati (e fotografati) in un forum di cucina che frequento e dove ci sono anche gli spaetzle alla zucca.

ma per questioni di discrezione vorrei che decidessi tu se autorizzare o meno il link.

Come Daniela avevo notato pure io “i gnocchi” che detesto in quanto cacofonico, ma non ho detto nulla altrimenti sembro la solita “pitichina” :)

Però quel che dice Daniela è giusto: alcuni errori oramai si leggono pure sui libri e questo, evoluzioni linguistiche a parte, indica quanto poco gli italiani conoscano la propria lingua. Alcuni errori tipo “qual’è, un’altro, pasticciere” oramai sono accolti come “varianti” e magari finiremo che l’errore sostituirà la forma corretta.
Se poi vediamo errori ortografici commessi dagli stranieri, non ci lamentiamo perché non fanno altro che imparare leggendo quel che scriviamo noi.

P.S. qui in Lombardia “i gnocchi” è espressione diffusissima, ma vorrei ricordare che al famoso concorso grazie al quale moltissimi precari hanno avuto, dopo anni, la possibilità di diventare professori di ruolo, proprio la Lombardia fece davvero una magra figura.
E ora tutti i lombardi mi daranno addosso :))

Sigrid: nessun pregiudizio, infatti non mi riferivo a te! C’e’ scritto “i gnocchi” in più di uno degli interventi qui sopra, ma nessuno è a tua firma :-)

In verità questa faccenda dell’articolo “gli”, l’ho scritta un po’ per gioco e un po’ no, nel senso che spesso vedo o sento usare l’articolo “i” al posto del corretto “gli” davanti alla parola gnocchi, e mi pare che l’abitudine si stia diffondendo.

api: ci mancherebbe, non me la prendo mica. Forse sono stata un po’ antipatica, ma non volevo.
Sono d’accordo sull’argomento del cacofonico, infatti a me risulta cacofonico “i gnocchi”, ed è proprio per questo motivo che sono intervenuta.
Del resto io, fin dalla prima elementare, ho sempre trovato cacofonico “il pneumatico”, che invece era giusto. Ora pare che si possa usare indifferentemente anche “lo” davanti a pneumatico, ma questa è un’altra storia.

Comunque, tanto per tornare all’argomento originale: anche a me non piacciono gli gnocchi di zucca fatti con il cucchiaino; ho risolto, come diceva anche Tuki, con il metodo del sac-a-poche: pratico, veloce e vengono bellissimi!

Daniela

daniela hai ragione per il “gli”, ma ho sempre trovato talmente cacofonico il suono GLi GNocchi da violare di proposito la lingua italiana! non avertene a male

Gli gnocchi sono il trauma culinario di mia madre. Dopo una figura orrenda anni fa in cui le si sono quasi disintegrati in cottura, non ha più avuto il coraggio di rifarli. Ormai solo comprati, anche se in famiglia le perdoneremmo altri esperimenti falliti.

Patty

…Io di gnocchi diciamo che non ne capisco un gran che!…sono molto brava a mangiarli…quello sì! L’importante è che ha passato lo step fotografia devo dire egregiamente bene…
Interessante il qb di farina ;-)))
Bacioni.

credo che oggi ci fosse una congiunzione astrale sfavorevole per gli esperimenti in cucina… da parte mia ho prodotto orribili bignè che non si sono gonfiati, un pane che a furia di sgonfiare e far rilievitare è rimasto piatto, ed una gallinella al potacchio che meno male era passabile… bleark!
resistiamo

caso vuole che anche io abbia tentato i gnocchi di zucca proprio ieri sera, però mi è andata bene: zucca cotta in forno (fondamentale), 1 patata, 1 uovo intero e farina d’avena il minimo per rapprendere il tutto (quella bianca era scaduta così ho azzardato la variante salutistica) e sale. Ho fatto tutto a occhio quindi non posso essere precisa con le dosi (ma la zucca era più del doppio della patata). Niente cucchiaino ma i classici rotolini tagliati e poi il passaggio sulla grattugia, come i gnocchi normali. Li ho poi conditi con un porro rosolato al burro e rosmarino, mantecati con parmigiano e raschera, spruzzati di pepe e noce moscata e passati in forno caldissimo 3 -4 minuti. Ottimi!

Con una foto così belle sarebbe facile far credere che questi gnocchi erano buoni!

A volte anche i migliori sbagliano…
A très bientot.

Enrico

Sigrid, ma almeno un uovo lo hai usato?
Oppure, in alternativa, le patate?
Sono cosi’ arancioni che mi sa la zucca prevale troppo, ecco perche’ sono cosi’ morbidi.
P.S. Olive e` cmq un tesoro: e` quello che da` maggiori soddisfazioni :))