E se facessimo una petizione?! Tipo che lo vogliamo anche noi, in italia, lo starbucks? (scusate, mi permetto di dire noi, suona strano, però insomma, lì vivo…:-) Che vabbene che l’ignoto barista sotto casa il cappuccino lo fa meglio (beh, oddio, mica sempre..), vabbene che non si capisce perché scrivono mocha e pronunciano moka, e [...]

Non è il primo pasto parigino (ieri a pranzo mi sono fiondata alle brasserie des gobelins sotto casa per una insalatona con i lardons :-), però ecco, stamattina, pioggierella sottile, caffèlatte, brioche parigina e vista sul val de grace…

Indovinate un po’ dove vado fino al prossimo lunedì? (tanto l’avevo già detto, da qualche parte nei comment :-). Già, ancora… E chissà se non riuscirò a mandarvi qualche cartolina primaverile anche da lì? :-)

Dunque, no, non ci sono ricascata! Non è un dolce bensì un cake salato: più che altro, e a prescindere del suo enorme valore affettivo (eheh), mi ero un po’ stancata di fare sempre il cake salato con cavoletti e nocciole, insomma, era ora di cambiare.
Questa cosa qui in realtà non è altro che la [...]

Allora, hum, com’è che eravamo rimasti? Che volevate altri dolci, vero?? (Che, ho capito male?? :-)) Dunque (e poi giuro che passo a qualche cosa di meno glicemico!), la mia ultima cenetta da Sushisen risale a non molto tempo fa, e ci ho scoperto due cose: uno, che non mi piacciono per niente i california [...]

Ho esattamente 15 minuti per scrivervi qualcosa che faccia anche del senso. Solo che non mi viene nient’altro che ’sono in ritardo, mi devo asciugare i cappelli, dare i croccantini al cane e correreeeeeeeee!!. Dunque, in sostanza: ho fatto un cake, eccolo qua! :-)
(ps: visto la drastica riduzione del volume della prosa chiacchiericcia su questo [...]

Nel caso ancora non l’avreste capito, ogni domenica – o quasi – porto il dolce al pranzo di famiglia. E io di domenica tendo ad aver più voglia di cose semplici, senza interventi complicati o materiale introvabile :-) (poi siccome appunto sono io a farla la torta, beh, hehe, la scelgo io :-). Quindi stavolta, [...]

Bello il bordo di questa crostata, vero? Vi confesserò una cosa: erano anni che sbavavo davanti alle crostatine, in genere francesi o belghe, piccoline, con il bordo di frolla che fa un angolo a 90° perfetto rispetto al fondo. Sembra un dettaglio scemo, ma guardate i vostri stampi da crostata: non hanno mai ma [...]

Aahhh… faccio un gran respiro e… posto! Lo so, sembro latitante in questi giorni, me lo fate notare in tanti, la verità è che sto sempre qui, lavorando parecchio e stancandomi ancora di più. Del resto, mai fatto tante foto quanto in questo periodo (alcune potete vederle qui). Comunque, nei (pochissimi) momenti di calma – [...]

Del mio rapporto – inesistente – con Liegi avevo già parlato nel post dedicato alle polpette dello stesso nome, fatto sta che c’è anche un’altra cosa della cucina di quella città che vale la pena provare. Si chiama insalata ma non illudervi: non è né fresca né leggera, è una di quelle robine invernali, grasse [...]