E tornato il sole :-)) (ovviamente, tempo due-tre giorni e starò qui a lamentarmi dell’eccessivo caldo e di quanto si stava meglio nel nord europa, ma intanto… godiamocela). Anzi, oggi eccezionalmente mi concedo pure una pausa pranzo a casa, con questa insalatina fresca, ricca di vitamine (gli agrumi) e di omega 3 (la trota affumicata [...]

Il Felice del titolo è quello di testaccio, trattoria stranotissima per il suo cacio & pepe. L’ultima volta che ci sono stata però, con una amica blogger, abbiamo invece assaggiato i tonnarelli con erbe, pomodorini e ricotta (vai a sapere perché prima li avevo sempre trascurati), e il solo ricordo del cameriere (vabbe ‘cameriere’ mo, [...]

Stavolta è del tutto fuori luogo (non so da voi ma qua piove a dirotta da ieri), e quindi… cosa desiderare ora che fa buio, freddo e umido? Già, una zuppa fredda, no?! (vabbe, non so, segnatevela per la settimana prossima, fate come se oggi vi avessi detto dei biscottini burrosi che alla fin fine [...]

Insomma se avete iniziato la dieta proprio oggi, guardate pure da un’altra parte… Dove inizia questa storia? Ah già, dai biscotti di olive. Forse ricordate, cercavo uno stampino a forma di ossiccino (che poi mi è stato gentilmente regalato :-), e qualcuno mi ha segnalato il sito Plurimix dove, non è per nulla una metafora, [...]

(Colatura di alici e il pesto alla cetarese, con olive, noci e colatura)
Credo di aver già detto, tempo fa, della mia simpatia per sughi finti, chiocciole e lumache scappate e in generale per tutti i piatti nati da quel raro genio popolare (prettamente italiano) che trova la sua massima espressione nell’arte dell’arrangiarsi o, piuttosto, in [...]

… è un’espressione fiamminga, letteralmente fichi dopo pasqua, per dire che una cosa è arrivata irremediabilmente troppo tardi. Del perché di questi fichi non vi so dire (anzi, i fichi né crescono né si usano nelle fiandre), rimmarrà quindi un enigma questa espressione la quale però sta benissimo a queste pizze pasquali al formaggio. In [...]

Visto che c’eravamo con i cartoon mangerecci, questi due me li ha segnalati Anna (grazie Anna! ;-), insomma potrebbe essere un po’ la risposta italiana a ratatouille, notare l’evidente zampino di quel genio di un Joshua Held (che non ve lo ricordate Gino il pollo?!).

Bella no? Ebbene, questa zuppiera, che apparteneva alla nonna di mia suocera (anche nota per aver legata alla posterità una ricetta di melanzane con la mollica – dette anche le melanzane alla nonna rosa – ovviamente insuperabile), insomma questa zuppiera qua, secondo un calcoletto veloce quanto aprossimativo, avrebbe in questo momento qualcosa come 102 anni! [...]

Avevo letta la ricetta di queste ostriche che tutto sono tranne ostriche su Finger Food di Viviana Lapertosa (guarda caso, proprio oggi ce n’è la presentazione alla Città del Gusto), ed ero terribilmente intrigata da questo bocconcino di anguria + bottarga + scaglie di mandorle tostate che dovrebbero ricordare (secondo Viviana e prima di lei [...]

Se ci fate caso, in questo periodo capita di incontrare, al mercato, l’aglio fresco. Assomiglia alle testa d’aglio essicate, solo che ha il gambo (stelo?? come si chiama quel affare?) lungo, e un colore che tira sul verdolino, con venature viola. Il bello di questo aglio è che, essendo fresco, è meno agressivo rispetto alla [...]