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Archivi del mese maggio, 2007

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Sole + insalata + ora di pranzo =

giovedì 31 maggio 2007
Sole + insalata + ora di pranzo =

E tornato il sole :-)) (ovviamente, tempo due-tre giorni e starò qui a lamentarmi dell’eccessivo caldo e di quanto si stava meglio nel nord europa, ma intanto… godiamocela). Anzi, oggi eccezionalmente mi concedo pure una pausa pranzo a casa, con questa insalatina fresca, ricca di vitamine (gli agrumi) e di omega 3 (la trota affumicata [...]

Tonnarelli felice style (più o meno)

mercoledì 30 maggio 2007
Tonnarelli felice style (più o meno)

Il Felice del titolo è quello di testaccio, trattoria stranotissima per il suo cacio & pepe. L’ultima volta che ci sono stata però, con una amica blogger, abbiamo invece assaggiato i tonnarelli con erbe, pomodorini e ricotta (vai a sapere perché prima li avevo sempre trascurati), e il solo ricordo del cameriere (vabbe ‘cameriere’ mo, [...]

Anacronismi

martedì 29 maggio 2007
Anacronismi

Stavolta è del tutto fuori luogo (non so da voi ma qua piove a dirotta da ieri), e quindi… cosa desiderare ora che fa buio, freddo e umido? Già, una zuppa fredda, no?! (vabbe, non so, segnatevela per la settimana prossima, fate come se oggi vi avessi detto dei biscottini burrosi che alla fin fine [...]

Biscotti al burro

lunedì 28 maggio 2007
Biscotti al burro

Insomma se avete iniziato la dieta proprio oggi, guardate pure da un’altra parte… Dove inizia questa storia? Ah già, dai biscotti di olive. Forse ricordate, cercavo uno stampino a forma di ossiccino (che poi mi è stato gentilmente regalato :-), e qualcuno mi ha segnalato il sito Plurimix dove, non è per nulla una metafora, [...]

Pesto di acciughe scappate

giovedì 24 maggio 2007
Pesto di acciughe scappate

(Colatura di alici e il pesto alla cetarese, con olive, noci e colatura)
Credo di aver già detto, tempo fa, della mia simpatia per sughi finti, chiocciole e lumache scappate e in generale per tutti i piatti nati da quel raro genio popolare (prettamente italiano) che trova la sua massima espressione nell’arte dell’arrangiarsi o, piuttosto, in [...]

Vijgen na Pasen…

mercoledì 23 maggio 2007
Vijgen na Pasen...

… è un’espressione fiamminga, letteralmente fichi dopo pasqua, per dire che una cosa è arrivata irremediabilmente troppo tardi. Del perché di questi fichi non vi so dire (anzi, i fichi né crescono né si usano nelle fiandre), rimmarrà quindi un enigma questa espressione la quale però sta benissimo a queste pizze pasquali al formaggio. In [...]

Le ricette di Arturo e Kiwi

martedì 22 maggio 2007
Le ricette di Arturo e Kiwi

Visto che c’eravamo con i cartoon mangerecci, questi due me li ha segnalati Anna (grazie Anna! ;-), insomma potrebbe essere un po’ la risposta italiana a ratatouille, notare l’evidente zampino di quel genio di un Joshua Held (che non ve lo ricordate Gino il pollo?!).

La zuppiera di nonna Rosa

martedì 22 maggio 2007
La zuppiera di nonna Rosa

Bella no? Ebbene, questa zuppiera, che apparteneva alla nonna di mia suocera (anche nota per aver legata alla posterità una ricetta di melanzane con la mollica – dette anche le melanzane alla nonna rosa – ovviamente insuperabile), insomma questa zuppiera qua, secondo un calcoletto veloce quanto aprossimativo, avrebbe in questo momento qualcosa come 102 anni! [...]

Ostriche (davvero molto) virtuali

lunedì 21 maggio 2007
Ostriche (davvero molto) virtuali

Avevo letta la ricetta di queste ostriche che tutto sono tranne ostriche su Finger Food di Viviana Lapertosa (guarda caso, proprio oggi ce n’è la presentazione alla Città del Gusto), ed ero terribilmente intrigata da questo bocconcino di anguria + bottarga + scaglie di mandorle tostate che dovrebbero ricordare (secondo Viviana e prima di lei [...]

Zuppa fredda di aglio fresco con chips di focaccia

venerdì 18 maggio 2007
Zuppa fredda di aglio fresco con chips di focaccia

Se ci fate caso, in questo periodo capita di incontrare, al mercato, l’aglio fresco. Assomiglia alle testa d’aglio essicate, solo che ha il gambo (stelo?? come si chiama quel affare?) lungo, e un colore che tira sul verdolino, con venature viola. Il bello di questo aglio è che, essendo fresco, è meno agressivo rispetto alla [...]

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