Commenti a: La granitina che picchiava forte…

Di: san bernardo

san bernardo — Sat, 20 Sep 2008 17:46:40 +0000

dimenticavo,era il commento alla data 25/07/07 .

Di: san bernardo

san bernardo — Sat, 20 Sep 2008 17:45:34 +0000

con la vodka , in dosi da carrettiere….meglio il ‘bloody mery’ …

Di: pri

pri — Mon, 02 Jun 2008 19:18:53 +0000

Baby la torta paesana che dici tu probabilmente è la stessa che fa mia madre, il pane secco a pezzi viene messo per un giorno nel latte in modo che ammorbidisca e poi frullato, in seguito si aggiunge tutto quello che hai elencato oltre la grappa e gli amaretti secchi sbriciolati. È vero, è un mattone ma una volta ogni tanto mi piace gustarla. E poi credo fosse fatta apposta sostanziosa come d’altronde molti cibi contadini.

Di: francesco

francesco — Thu, 11 Oct 2007 14:16:46 +0000

non vedo l’ora che torni l’estate, ma non credo che resisterò fino ad allora per provare questa granitina
very good

Di: Baby

Baby — Thu, 30 Aug 2007 14:51:05 +0000

Hey, ho fatto la Torta Nicolotta, ed è venuta squisita!! Molto più leggera e meno mattone (anche se comunque decisamente nutriente…) di quella, simile, che ho mangiato in brianza (la famosa torta paesana), che oltre al pane contiene uvetta, pinoli, canditi, e soprattutto il cacao. Forse che loro la fanno con il pane grattuggiato anzichè fatto a pezzetti? Fatto sta che ho già distribuito la ricetta a tutti quelli che l’hanno assaggiata, e che sono rimasti entusiasti. Per concludere ti suggerisco, se provi a farla, di mangiarla leggermente tiepida: mi saprai dire.
A presto, e grazie.

Di: Baby

Baby — Tue, 31 Jul 2007 13:02:11 +0000

Grazie! Mi ispira proprio, e la proverò appena riesco. Sei sempre fortissima! Come faremmo senza di te…. ormai sei un riferimento fisso che non delude mai. Complimenti per il blog (non te li avevo ancora fatti!): a me piaceva tantissimo prima e piace tantissimo adesso… ciò che conta sono le ricette, le foto stupende, la simpatia. Ti dirò… ti ammiro, perchè sei riucita a costruirti un lavoro che ti piace, ti diverte, ti permette di entrare in contatto con tantissima gente, e credo, di guadagnare adeguatamente. Buon lavoro.

Di: Sigrid

Sigrid — Mon, 30 Jul 2007 10:10:01 +0000

@baby: missà in effetti che hai fatto bene a ridurre la vodka (lo farò anch’io se ci sarà una prossima volta… :-) – per il pane, mi viene in mente un dolce veneto assaggiato di recente (e che assomiglia anche molto a un certo ‘budino di pane’ che faceva mia mamma), la torta nicolotta, la ricetta dovrebbe essere più o meno questa (io non l’ho mai èreparata però avevo appunto l’intenzione di farla):
http://www.meetingvenice.it/ricette-veneziane/ricette-veneziane/torta-nicolotta.html

Di: Baby

Baby — Mon, 30 Jul 2007 09:39:42 +0000

Ciao, Sigrid!
E’ la prima volta che ti scrivo, anche se ti seguo da parecchio tempo. Ho giusto utilizzato la tua ricetta per finire un avanzo di ottima vodka ucraina fatta in casa, che però non potevo più vedere!! In verità ne ho messa un pò meno rispetto a quanto da te indicato, e già mi sembra che picchi abbastanza… In argomento di utilizzo di avanzi e rimasugli, insomma, nell’ottica di non buttare via niente, è da un pò che volevo chiederti: cosa ne faccio dell’enorme quantità di pane secco che puntualmente accatasto? Mi piacerebbe trovare una ricettina veloce per fare una torta, o dei gnocchetti…hai un’idea?

Di: Nico

Nico — Thu, 26 Jul 2007 20:06:02 +0000

Non ci penso proprio a dar lezioni. De gustibus non est disputandum! E lo dico in assoluto…

Di: Marika

Marika — Thu, 26 Jul 2007 08:12:28 +0000

Caro Nico,
non metto in dubbio che la tua ricetta sia sfiziosa, traspare dalla ricetta che mi hai dato, ma il fatto è che io odio profondamente il retrogusto amarognolo che lascia la vodka quando lega con il pomodoro. Trovo inoltre che l’acidità del pomodoro viene accentuata con l’aggiunta della vodka. Per non parlare della panna. Non la metto quasi mai neanche nei dolci perché proprio non riesco a mandarla giù, figurati nella pasta.
Comunque non metto in dubbio che possa piacere, anche se non penso che in California possano disquisire di pasta!
Marika