La [non]ricetta pigra del weekend

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In realtà in questi giorni sono parecchio più impegnata a smanettare il nuovo giocattolo che a cucinare (anzi, sono appena passata alla fase in cui faccio anche delle foto, che fino a ieri ero presissima… dalla lettura delle istruzioni per l’uso).

Bien. Quindi, oggi ho fatto questi crostini con avocado e mozzarella di bufala, al volo, poco impegnativi e piuttosto buoni (sempre che non odiate l’avocado, ovvio): focaccia o pane ai cereali, guarnite con fettine di avocado (marinato 10 minuti con succo di limone e sale maldon), sopra qualche fettina di mozzarella di bufala (prendetela buona che è meglio), un filo d’olio (cfr parentesi precedente) e una spolverata di piment d’espelète (o di peperoncino in polvere). Due minuti sotto il grill e so’ pronti… Ah, già che c’ero, a smanettare dicevo, anche un piccolo contributo per il weekend dog blogging che tralascio da troppo tempo (si, quel coso a metà strada fra un topo, un pipistrello e dumbo, è proprio lui, fresco di primo compleanno… :-)

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  • fabiana

    ho fatto questi crostini ieri sera perchè adoro l’avocado e lo metterei ovunque. in realtà purtroppo sono rimasta un pò delusa.
    non so se era per il forno che non grigliava bene o cosa, ma: (i) la mozzarella di bufala non si è sciolta (sarò colpa della diossina??); (ii) il pane era molliccio sotto l’avocado e mozza e rischiava il bruciamento sulla crosta; (iii) il tutto nostante olio buono e ricetta seguita, in realtà era un pò deludente..
    dove avrò sbagliato? grazie comunque per tutti i tuoi meravigliosi spunti e le foto golose

  • il tuo “cucciolo” è bellissimo….è cugino della mia “Puffetta” (che è un bel toporagno….)
    ciao Alessandra

  • …. il cane ha fatto più successo della ricetta mi sa… ehehe… ottime tutte e 2 :P, anzi 3, cane, foto e ricetta…

  • Lo so! Ho visto il giocattolino.

    Mucca

  • @adriano: è che un macro così potente a me in realtà non serve mica (fotografo piatti, non coccinelle :-P), il fisso semmai l’immaginavo più come grandangolo, per tutta la parte di foto che faccio fuori – dove ogni tanto il 24 risulta troppo stretto – però appunto siccome non l’ho mai usato temo che la scomparsa di un minimo di zoom possa risultarmi scomodo… (quindi 17-35 mi pare una buona soluzione :-) ps: e buone vacanze! :-)

    @mucca: non c’è problema :-)) (solo che… missà che la vinco io :-P)

  • …ma se passassi per Roma, ti andrebbe di tirarle fuori per vedere chi ce l’ha più grande?
    Ovviamente intendo le nuove macchinette fotografiche :-)

    Mucca

  • io sinceramente prenderei anche in considerazione, fossi in te, l’ipotesi di comprare un obiettivo fisso, magari macro come il 100mm della Canon oppure il 90mm della Tamron. Sono due ottime lenti e secondo me per il tipo di foto che fai tu potrebbero essere l’ideale.
    Domani parto per le vacanze, al mio ritorno fammi sapere :-)
    A presto

  • @angela: vi faccio sapeeeeere!! (spero riusciamo a organizzare che mi pare molto divertente la cosa, solo che a questo punto, per pensare di organizzare un incontro, bisogna aspettare il ‘dopo-ferie’ :-)

    @adriano: molto bene, grazie! Ovviamente, siccome l’ho da poco, devo ancora giocarci parecchio, insomma mi devo abituare però è molto bella, ho fatto diverse foto di cibo, per il lavoro, negli ultimi giorni e – anche se la differenza la vedo sopratutto io :-) – trovo abbia una resa e una definizione veramente notevole (rispetto alla 350 :-), poi anche nell’uso è più maneggevole (ha diverse ghiere che la 350 non ha e che fanno si che, a secondo dei bisogni, uno riesce a cambiare le impostazioni più velocemente di prima). L’obiettivo col quale continuo di fare praticamente tutto è il 24-70 2.8 della sigma, non proprio discreto anzi un pochino ingombrante (specie se vai fuori e che non vorresti sembrare un papparazzo in agguato), col quale però mi trovo benissimo. Comunque, a breve prenderei un grand’angolare un pochino più compatto ma devo tornare a esplorare cosa posso e non posso acquistare (prima pensavo al 18-50 2.8 sempre sigma ma mi sa che quello non era DG, nel caso forse il 17-35 2.8…)

  • Sigrid, come ti trovi con la 5d? Io ho la 20d e sono parecchio indeciso se passare a FF. Che lenti usi per i tuoi scatti?

  • Angela

    All’incontro fra foodblogger & lettori non mancherò se lo organizzi, uan capatina a Roma non mi dispiacerebbe affatto! Da molto seguo le tue ricette, da poco ho trovato il coraggio di scrivere (..da dopo la mial ;)…)
    Baci!

  • Cinzia

    Ma questo tipino è Olive? Ho salvato una bellissima foto di un pò di tempo fa che con le zampette sul tavolo tentava di rubare gougères al montasio….!

  • Le ho viste le tue foto, direttamente sulla rivista … belle davvero!

  • @marika: beh quello pro è bello :-P
    (c’è pure un mio ‘reportage’ foto su quello, da qualche parte nel sito del gambero :-D) Non ho idea però di quanto in anticipo è meglio prenotare, al limite chiamali e chiedi… (comunque se vieni li poi fammi sapere, faccio un salto a salutarti! ;-)

  • Che faccia da furbetto Olive … è curioso il modo in cui ti guarda attraverso l’obbiettivo. Ha l’aria di capire quanto gli vuoi bene e allo stesso tempo meditare su come approfittarsi di questo affetto …
    Per la ricetta: Sabato ad un ristorante ho assaggiato una insalata con avocato, mele, songino e aceto balsamico … non male!
    Per i corsi: io da ottobre in poi ne vorrei seguire alcuni alla Città del gusto, prima di fa domanda per qualli professionali ( :DD ) sinceramente mi sembrano fino ad oggi quelli più affidabili …
    Incontro: Vale prenotarsi ora?
    Ciao

  • Auguri al tuo bel “Cucciolo”, l’avocado l’ho usato proprio di recente in una insalata con pollo e pompelmo rosa, ha una consistenza particolare ma devo dire molto rinfrescante, da provare i tuoi crostini

  • Pat

    A Milano io mi sono divertita a questi corsi:
    http://www.luxurybookscollection.com/scopriglieventi/eventiLB0307.html

  • claudia

    A Firenze di scuole di cucina ce ne sono tantissime….la mia preferita Apicius!!!
    Corsi in Inglese e Italiano, per professionisti e non, e tanto cibo buono…
    Ciao Claudia

  • @sigrid…un incontro coi tuoi ammiratori/estimatori…? ..siiiiii….. daiiiiii… io saro’ in italia, in parte a roma fino a meta’ settembre.. hint.. hint.. hint…

    …senti, sai nulla dei corsi della cucina italiana a milano..? non voglio comprometterti.. ma se mi potessi dire… stavo facendoci un pensierino…

    grazie, come sempre…
    ..ahh.. bella macchinina checciai… io pero’ il mio cuore cello’ sulle nikon… ;-)

  • Nico

    Che cagnolino magnetico! Nero come la pietra lavica, evoca profondità vulcaniche. Da dove proviene?

    Passando di palo in frasca: qual è la tua marca preferita di cacao? e di cioccolato?
    Grazie e buon weekend!

  • Lucia

    Auguri di compleanno al tuo favoloso cagnolino…io ho una femmina, gli somiglia anche un pò…dopotutto la razza è la stessa, no? (!!!!!)

    Ciao e buona domenica

  • @sempre marirò :-) : corsi di cucina noooo… :-))) Ovviamente io ti consiglio caldamente quelli organizzati alla città del gusto (eheheh), ma ti dirò che fuori quelli non ne ho mai provato nessuno… se qualcuno sa… :-)

  • @marirò: e pensa te che, sì, ci avevo pensato! :-) E infatti mi piacerebbe da matti un incontro fra foodblogger & lettori – spero di poterlo fare all’autunno, vi farò sapere :-))

  • Marirò

    E poi… hai mai pensato di organizzare un corso di cucina qui a Roma?
    Io per il prossimo inverno ne stavo cercando uno ma è difficile scegliere quello giusto.
    Tu che mi consigli? Sai dove indirizzarmi?

  • Marirò

    Troppo carino questo cagnetto!!!
    Sigrid quando vai in vacanza?
    Il tuo nuovo giocattolo mi sembra proprio non scherzare :)
    Hai mai pensato di organizzare un incontro per salutare tutti gli amici ed ammiratori che scrivono sul tuo blog?? Sarebbe una cosa simpaticissima ;)
    baci

  • Filippo

    Sigrid quel mostriciattolo ha la faccia da angioletto ma immagino che ti fa disperare..
    Il crostino è da provare, domani ho una griglaita lo proverò solo se oggi recupero un avocado.
    Buon week end..
    e divertiti a afre tante foto con il tuo nuovo mezzo
    ciao ciao
    Filippovanni@libero.it

  • Pat

    Sarà buono anche il crostino. L’altro finger food con l’avocado (che avevi scritto nel periodo dei mondiali di calcio) era proprio buono.

  • Antaress

    Ma che carino che è!!! (il cagnolino intendo, non il crostino ;>)