In realtà non sono proprio delle madeleines (cominciamo bene :-), questo è un semplice impasto da cake, alleggerito (c’è del yoghurt e meno grasso – detto ciò lo zucchero rimane quindi tanto light non è), poi cotto nelle formine da madeleines (ma volendo fateci pure un cake unico, o dei muffin, o quello che vi garba). Della serie ’spirito di contradizione’ forse proprio perché mi chiedevo come mai io e le ciliege non abbiamo tutto sto gran rapporto di amore e di fiducia, è finita che nel mio frigo in questo periodo ce n’è sempre una confezione e, visto che sto di nuovo scappando fuori e che buttarle mi sembrava brutto, hop, dei dolcettini alla frutta. Notare anche che la pasta di pistacchi è facoltativa, e che potete comunque sostituire le ciliege con qualunque altro tipo di frutta estiva…