Mi fa un po’ sorridere questo fatto che per mesi e mesi non si sia parlato di altro che di sale (Saltexpo oblige), un po’ dovunque tranne qui, nonostante io sia la felice proprietaria di una discreta collezione di sale venuti un po’ da ogni dove (che vi devo ddi, si vede che pensavo ad altro…). Caso vuole però che la signorina Antaress che spunta ogni tanto nei comment ha pensato bene di mandarmi un po’ di quel sale nero come la pece e che arriva dalle Hawai (in realtà è nero perché di origine lavica – esiste anche nella variante rossa, argillosa). E così, nonostante io ne avevo già un barattolino comprato a parigi poi seppellito senza tanti riguardi sotto quantità di altri sali (è vero, me ne ero un po’ scordato), mi sono sentita in dovere di farci qualche cosa, con quei fascinosi granelli neri. Poi ovviamente dico ‘dovere’ ma magari tutti i doveri fossero così, di felice sperimentazione… Quindi: grazie ad Anna ho fatto dei biscottini (non sono croccanti però eh, rimangono un po’ morbidi dentro), formato finger, da aperitivo, e salati solo in superficie – e devo anche dire che non ne sono stata affatto scontenta…