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E con i fichi…

Posted By Sigrid On 27 agosto 2007 @ 9:31 In cake, frutta | 18 Comments

Quest’anno di fichi non ce n’erano abbastanza per la marmellata annuale (cioè c’erano ma siamo partiti troppo presto che per raccoglierli…) però un po’ c’erano e quelli che ho raccolti sono finiti nei dolci (gli altri ce li siamo sbafati così come la natura gli ha fatti:-).

Tortine con fichi freschi, mandorle e semi di finocchio

per circa 12 tortine

farina 100g
farina di segale 100g
mandorle in polvere 100g
zucchero di canna 150g
burro 150g
uova 2
latte 5cl
semi di finocchio 1 cucchiaino
fichi freschi 4
sale 1 presa
lievito per dolci 1 cucchiaino

Sbattere le uova con lo zucchero. Aggiungere il sale, le farine e le mandorle, il lievito, il burro fuso e il latte e mescolare bene il tutto. Tritare i semi di finocchio e incorporarli. Riempire degli stampini da tortine ai due terzi con il composto, aggiungere un quarto di fico sbucciato e infornare a 180° per una ventina di minuti…


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