Commenti a: Quasi quasi mi faccio un kebab!

Di: Spiedini di pollo libanesi | il cavoletto di bruxelles

Spiedini di pollo libanesi | il cavoletto di bruxelles — Tue, 10 Nov 2009 09:01:32 +0000

[...] come ragazza non ce l’ho messo :-)), gli spiedini andrebbero serviti con una qualche forma di pane arabo, e ovviamente se la volete fare per bene, potete preparare al volo anche un po’ di houmous [...]

Di: Cosa fare con il granulare di soia? | il cavoletto di bruxelles

Cosa fare con il granulare di soia? | il cavoletto di bruxelles — Wed, 10 Jun 2009 09:09:25 +0000

[...] da mangiarle con le dita, o come secondo, accompagnato con una bella insalata, o persino nel pane pitta, con un po’ di houmous, o, in versione più grande, nel panino hamburger, of course [...]

Di: ernesto

ernesto — Fri, 24 Oct 2008 12:48:34 +0000

mi sto documentando per passare la mia tività da pizzeria a kebab complimenti questo è un bel sito! aproposito:e meglio il gas. o la corrente eletrica??

Di: kosta

kosta — Mon, 17 Sep 2007 11:09:43 +0000

a Mostar mangiai la pita bosniaca, che è fatta aggiungendo patate lesse e cipolla appena appassita nell’impasto. beh…

Di: chiara

chiara — Mon, 17 Sep 2007 10:01:54 +0000

però, se volete…
http://ilkebab.splinder.com/

Di: chiara

chiara — Mon, 17 Sep 2007 09:58:01 +0000

;-))
li leggo, li leggo… ed aggiungo che se trovo accettabile la metonimia (o la sineddoche? boh…)per cui la pitta che contiene il kebab diventa “kebab” tout court e poi si estende il significato di kebab a tutto ciò che è contenuto in una pitta tocca pure che accettio il percorso inverso, per cui la pitta si chiama felafel etc etc…
Ammetterai che la confusione sotto il cielo è grande? Io da parte mia ammetto di essere una pignola come poche… (sarà l’ascendente in vergine, sarà!)

Di: Maria Giovanna

Maria Giovanna — Sun, 16 Sep 2007 22:10:53 +0000

Sigrid cara mi sono anche letta la ricetta dei falafels, intendi farcire il pane pitta con le polpettine? Credevo che volessi utilizzare gli ingredienti dei falafels ma cucinarli in modo diverso……
Grazie per la risposta, buona serata.

Di: Sigrid

Sigrid — Sun, 16 Sep 2007 15:23:52 +0000

@chiara & maria giovanna: ma scusate il post non lo leggete prima di commentare?? :-)) intendevo ‘falafels e hummus’ da cucinare a parte per farcire il panino (che sarebbe a quel punto il kebab), i falafels sono delle polpettine di ceci e fave fritte (se cliccate sulla parola falafel nel post troverete anche la ricetta), l’hummus invece è una crema di ceci e sesamo…

Di: chiara

chiara — Sun, 16 Sep 2007 15:14:25 +0000

…”il ripieno dei falafels per farcire il kebab”
?
Comincio a sospettare che “falafel” sia una parola tipo “coso”… vi ricordate quel film australiano intitolato “e morì con un falafel in mano” in cui il falafel in questione era forse un begel o forse un panino ripieno di polpette (forse di legumi…)… boh…

Di: Maria Giovanna

Maria Giovanna — Sat, 15 Sep 2007 22:43:55 +0000

Interessante ma come cuoci il ripieno dei falafels per farcire il kebab?