Commenti a: Misteri burrosi della Francia

Di: Giulia

Giulia — Thu, 13 Jan 2011 18:39:02 +0000

Ciao Sigrid, ti seguo da un pò, ed essendo appassionata della preparazione di dolcezze di ogni tipo mi sono imbattuta in questi burrosissimi dolci. Ah si, me le sono guardate tutte le ricette dei dolci che hai preparato…infatti gli ultimi commenti a questa sono del 2007.
Problema 1: non ho mai fatto la sfoglia, anche se l’ho vista fare.
Problema 2: non mi è chiarissimo il passaggio “in una forma rettangolare (steso davanti a se, in orizzontale rispetto al ripiano)”, perchè dopo quando prosegui mi pare che tu intenda di stenderlo dritto davanti a me, oppure come un libro aperto ?
E poi, 1/4 di giro per trovare la piega a destra; significa che se ho chiuso a portafoglio lembo sopra e lembo sotto, poi come lo devo girare, destra o sinistra ? Scusa per tutte le domande ma vorrei davvero cimentarmi nella preparazione della sfoglia prima o poi e questa mi sembra la volta buona, oltre al fatto che facendoli vedere al mio moroso se n’è innamorato :)

Di: st jacques

st jacques — Sun, 21 Oct 2007 23:00:06 +0000

i dolcetti più cattivi che abbia mai assaggiato. ne ho provate due versioni in bretagna, ma veramente somp rimasto senza parole dalla delusione

Di: Amaranthine

Amaranthine — Sun, 14 Oct 2007 12:11:31 +0000

Buondì!
Quest’oggi trascorro la domenica da sola in casa,ho una gran voglia di dolcetti burrosi e credo proprio che ora mi metterò all’opera per confezionare queste meraviglie bretoni.
Grazie per la ricetta.

Di: maggie

maggie — Fri, 12 Oct 2007 09:04:38 +0000

ciao sigrid, si, sto a leuven! un po’ grigia e piovosa in questo momento.. ma sempre piacevole, comunque ;)

Di: Tit'

Tit' — Fri, 12 Oct 2007 08:24:36 +0000

Bon, moi pas trop tout comprendre à l’italien, alors moi pas trop compris quoi toi dis. Toi comprendre quoi moi dis ? Non ?!… Ouais, rien de plus normal ! ;o) En tout cas, bravo pour ton kouign amann. Je vois que tu parle de beurre… comme si le kouign c’était plein de beurre ! Il va falloir lutter contre cet a priori. Hihihi !

Di: Giuseppe

Giuseppe — Thu, 11 Oct 2007 21:12:51 +0000

Per chi non lo sapesse, il Belgio e’ un paese piccolo, quasi intimo e ci si conosce un po’ tutti. La gente vive tutta stretta stretta, ci si vuole tutti un gran bene ed i tanto decantati problemi tra quelli del quartiere nord e quelli del quartiere sud in realta’ sono solo un grande scherzo che i belgi, gente che ha humor ed ha una gran capacita’ organizativa, stanno facendo agli altri europei. Difatti Sigrid, nonostante viva in .IT da diversi anni, ha riconosciuto Maggie subito, e vedrete che nel prossimo post esce fuori che hanno fatto (anche) il catechismo insieme. :DDD

Di: Sigrid

Sigrid — Thu, 11 Oct 2007 17:41:08 +0000

@maggie: utile sì, specie per impasti di pane, pizza ecc :-)) (ah e per montare albumi & co :-), poi fa molto di più ma, boh, sono una ragazza semplice io :-P Comunque sì puoi benissimo impastare a mano, ci vuole qualche minuto in più ma viene lo stesso :-)
(ps: ma tu stai a Leuven???!!! :-)

Di: maggie

maggie — Thu, 11 Oct 2007 17:35:58 +0000

meraviglioso! non ce l’ho pero’, se mescolo a mano viene lo stesso?
PS: mi stai aiutando a riconciliarmi con la cucina belga!

Di: Sigrid

Sigrid — Thu, 11 Oct 2007 14:48:04 +0000

@maggie: euhm, un robot? per intenderci, questo:
http://www.kitchenaid.it/batteur_socle_artisan.htm
:-)

Di: maggie

maggie — Thu, 11 Oct 2007 14:18:54 +0000

ma la planetaria che cose’e'?