Commenti a: Plumcakini leggeri leggeri allo yoghurt

Di: luna

luna — Thu, 02 Feb 2012 10:40:49 +0000

Sono nuova del sito, ho provato questa ricetta proprio ieri sera, disastro!!! Fuori sembrava cotto e dorato, ma mentre raffreddava perdeva volume e quando l’ho tagliato …. praticamente crudo! Come mai? Ho seguito la ricetta pedissequamente!!! Solitamente con i dolci non ho problemi … comunque complimenti per le favolose ricette!

Di: Roberta C

Roberta C — Thu, 01 Dec 2011 14:12:28 +0000

Ciao Sigrid,
ho provato l’altra sera a realizzare questo dolce, dimezzando però la dose. Dopo averlo infornato ho notato che non lievitava (nonostante abbia utilizzato due cucchiaini di lievito pane angeli). Insomma dopo quasi 40 minuti di cottura è rimasto basso e crudo. Sono una persona che ama cucinare soprattutto i dolci ed ho anche abbastanza successo e non capisco come abbia fallito con questa ricetta. Mi domandavo se ci fosse qualcosa di non equilibrato nelle dosi di parte grassa, secca e zuccheri….qualcuna può darmi una risposta? Ve ne sarei grata e vi ringrazio fin da ora. Un saluto, Roberta

Di: Ale

Ale — Mon, 28 Nov 2011 11:44:50 +0000

Provata anch’io la ricetta per la prima volta ma come mi accade da un po di tempo a questa parte qualsiasi torta io faccia lievitata con il lievito istantaneo risulta poco gonfia. Niente a che vedere con i plum cake di queste foto. Il mio sara’ lievitato si e no un 40%. Con il lievito di birra nn ho problemi ma con l’istantaneo una frana. Sbaglio qsa con il forno? E’ ventilato. Ho provato a mettere temp iniziali basse e poi alzare, a metterle alte subito, insomma le ho provate tutte ma le mie torte son sempre dei mattoni! HELLLLP

Di: Fanny

Fanny — Sun, 02 Oct 2011 20:26:37 +0000

Io li ho fatti proprio oggi e sono venuti perfetti; lo sciroppo sopra dà un saporino ….. Perfino i miei figli hanno detto che sono eccezionali “meglio di quelli del mulinobianco”! (Però li ho fatti tondi, tipo muffin, perchè non ho gli stampini rettangolari!) Quindi, grazie grazie grazie Sigrid!

Di: marta

marta — Fri, 30 Sep 2011 22:11:18 +0000

Ciao! li ho fatti oggi…180° per 1 ora senza aprire il forno prima di 50 minuti ma non si sono cotti :( che peccato..odio buttare il cibo!!

Di: valentin@

valentin@ — Thu, 29 Sep 2011 13:27:14 +0000

e comunque mi devo comprare un termometro da forno, che mi sa che il problema principale è quello :-(

Di: valentin@

valentin@ — Thu, 29 Sep 2011 13:25:36 +0000

purtroppo no e la cosa più grave è che mio figlio adora i plumcake M.B. e glie li voglio rifare!
di solito anche causa mancanza di tempo ripiego sulla “torta vasetti”, continuerò con quella missà…(e comunque le torte della mamma se le sbafa tutte quante! :-P)

per le foto: tu sei troppo buona (con gli altri) e cattiva (con te stessa!)!

baci

Di: Sigrid

Sigrid — Thu, 29 Sep 2011 12:40:44 +0000

ps. la cosa buffa è che l’altra valentina sul suo blog cita l’origine della ricetta ma poi si scorda di dire che la foto non è sua, lol (vabbe, pazienza, non mi sembra una cattiveria, sinceramente :-) (fra l’altro mmo su ste foto vecchie di 5 e più anni non me la sento nemmeno di pretendere chissà cosa, anzi, stenderei piuttosto un velo pietoso ;-)

Di: Sigrid

Sigrid — Thu, 29 Sep 2011 12:39:52 +0000

@valentina: ma davvero? mai una volta che ti fossero venuti come dovrebbero?? Purtroppo il post è di troppo tempo fa per che mi ricordasi degli accorgimenti, anche se comunque ricordo di averla rifatta un altro paio di volte questa ricetta… facciamo cosi, appena ho tempo ne rifo una, e cerco di capire cosa può andare storto… ci ritroviamo a parlarne qui :-)

Di: valentin@

valentin@ — Thu, 29 Sep 2011 12:27:31 +0000

hey ma questa qui
http://www.valentinazanatta.com/wp/?p=66
ti ha scopiazzato la foto