Commenti a: Zuppa di ceci, mele e curry

Di: Ceci e zuppe « Ma che ti sei mangiato…

Ceci e zuppe « Ma che ti sei mangiato… — Wed, 06 Feb 2008 14:09:28 +0000

[...] Puntare su una zuppa, non sempre la solita ovviamente. Allora non resta che sfogliare riviste e blog e capitare di nuovo nella rete affabulatrice de Il Cavoletto di Bruxelles. Là nell’indice ho scoperto una favolosa Zuppa di ceci, mele e curry . [...]

Di: Rossella

Rossella — Wed, 06 Feb 2008 11:02:46 +0000

Provata ieri sera. E’ buonissima.
E stasera farò anche bella figura con due mie amiche. Sei un genio in cucina.
Però rimango incuriosita dall’alternativa con le lenticchie. Rosse?

Di: susanna

susanna — Fri, 09 Nov 2007 09:08:24 +0000

ciao a tutti! ho sperimentato la zuppa di ceci e annurche e l’ho trovata deliziosa. è dalla prima versione del sito che seguo il cavoletto e solo ora mi paleso. complimenti per l’atmosfera e per i suggerimenti !!

Di: Alessia

Alessia — Thu, 08 Nov 2007 09:28:24 +0000

Ciao,
ho provato proprio ieri sera questa ricetta ed è stata un successone. L’unica modifica che ho apportato è stato togliere l’aglio, maper il resto ho seguito passo passo i tuoi consigli.

Di: Luvaz

Luvaz — Wed, 07 Nov 2007 18:33:49 +0000

Non ho la possibilità di “visitarti” per una settimana e così devo sforzarmi di leggere tutti i tuoi ultimi post in mezz’ora, in più qualche volta mi va pure di commentarli e allora passano due ore così sul tuo bel blog.cosa vuoi di più dalla vita?
Non un lucano…
Vengo dalla patria delle mele annurche, buone, altamente digeribili e perfette per questa ricettina esotica (ops, ho detto na parolaccia?)
grazie per i suggerimenti.

Di: il maiale ubriaco

il maiale ubriaco — Tue, 06 Nov 2007 16:45:19 +0000

eli, senza offesa. Ma ti pare che non so cosa sono le mele annurche??
io semplicemente mi sono immaginato una simpatica scenetta in un mercato “idiano”, fatto di indiani, che parlano indiano e che ispirati dalla ricetta di Sigrid sarebbero andati a cercare le mele annurche dal loro fruttivendolo ” indiano” di fiducia…

bha, comunque..un saluto..

Di: cipolla

cipolla — Tue, 06 Nov 2007 08:59:56 +0000

Mi ispira proprio questa ricetta… ma ho in casa solo mele renette. Pensi venga bene comunque questa zuppa? Vorrei provarla per pranzo!!

Di: eli

eli — Tue, 06 Nov 2007 08:04:38 +0000

Maiale ubriaco (senza offesa): i fan di Sigrid sanno benissimo cosa sono le mele annurche… anni fa le compravo a poche lire al mercato – erano le mie preferite, selvatiche, odorose, imperfette – per capirci, sono le mele che i contadini davano ai cavalli. Ora è il loro momento di gloria, mi sembra giusto ;-)

Di: CoCo

CoCo — Mon, 05 Nov 2007 15:07:08 +0000

Anch’io a zuppa oggi, certo sicuramente il tuo accostamento è più originale ed eccentrico rispetto al mio classico zucca e funghi

Di: Sigrid

Sigrid — Mon, 05 Nov 2007 14:35:32 +0000

@robiciattola & Alemu: Auguroni scorpioncine!!! ;-)

@monica, alemu, eli ecc: scusate, mi dispiace proprio di avervi mandato da castroni se poi il matcha non lo hano più (un tempo ce l’avevano, giuro, notare che non stava con gli altri tè ma insieme ai prodotti giap), forse non lo hanno più, o forse i commessi li dentro non conoscono proprio tutto (io al loro posto impazzirei). 18 euri in effetti è tantino (per non parlare dei 99 di eataly – ma cos’era? matcha superpregiato da ceremonia da tè?), cioè quello meno costoso dovrebbe venire sui 5-6 euro per 40g, è quello più scarso ma per cucinarci va benissimo. Come ha detto Claudi, il corean market di via cavour credo sia anche quello più economico in giro.

@giorgia: la pentola a pressione ti può servire per cuocere i ceci dopo averli messi a bagno (30 minuti), per la zuppa poi contare un 12 minuti :-)

@filippo: la polvere di mandarino in effetti è un’idea, nel registro più blando non si vedrei male la salvia :-)

@rossofragola: ma ciao!! (quanto tempo!!?)

@elowen & monica: l’ammollo dovrebbe durare 12 ore, per cui in genere ci metto i ceci la sera e se riesco le faccio cuocere la mattina (2 ore! prima ancora di pensare a fare la zuppa, se avete una pentola a pressione fate prima però), quello del bicarbonato l’ho letto anch’io ma non l’ho mai fatto, invece quando fate cuocere i ceci e i legumi in genere non va salata l’acqua (cioè sì ma solo alla fine della cottura)
Per elowen, a parte la polverina di filippo, e premesso che di curry ce ne metti una punta non ti viene l’effetto ’stufato pakistano’ :-P, potresti provare con lo zafferano, o con qualche fogliolina di salvia, o con dell’erba cipollina :-)
ps a monica: beh, per le tue bimbe hai scelto due nome che trovo molto belli, complimenti! :-)

@Panza: mavva? insomma, scambio culturale? (cioè io a casa tua e tu a casa mia? :-))