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Archivi del mese dicembre, 2007

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Ricette di Natale?

sabato 22 dicembre 2007
Ricette di Natale?

Beh no, vero che l’oggetto in foto assomiglia a uno stupendo caprettino (specie i cosciotti, eheh.. :-) però no, questo coso qui non si mangia, è il diavoletto del cavoletto in versione natalizia, appositamente addobato per fare a voi, a tutti quelli che li hanno già fatti e a tutti coloro che passeranno qui per [...]

Pastel [panzerotti senegalesi]

giovedì 20 dicembre 2007
Pastel [panzerotti senegalesi]

Capita anche a voi questa cosa di comprare un libro di cucina, di sfogliarlo spesso, di rimanerci incantato per quanto è bello e in fin dei conti di non cucinare mai una singola ricetta trovata lì dentro? Ecco, a me a volte capita e l’esempio più eclatante di libro-bellissimo-mai-usato è senz’altro Venti donne Cento ricette [...]

Piccoli cake con gouda e cumino

mercoledì 19 dicembre 2007
Piccoli cake con gouda e cumino

Si vede che ci tengo al vostro tasso glicemico no? Niente dolci neanche oggi, anzi, devo dire che in fin dei conti giocherellare gli stuzzichini salati è divertente quasi come sfornare dolci (forse anche perché fin’ora i miei fingerfoodini sono fondamentalmente forme dolci adattate in versione salata, ahum :-)) Dunque, da dove arrivano questi? [...]

Salmon and creamcheese puffs

martedì 18 dicembre 2007
Salmon and creamcheese puffs

Perché un nome inglese a questa ricetta? beh non lo so, mi piaceva il suono inglese, in italiano è un po’ meno divertente, essendo questi dei bignè ripieni di salmone e formaggio all’aneto. Come cavolo mi è venuto in mente di fare sta cosa? beh non lo so (tante domande e poche risposte oggi vero? [...]

Tartufini….

lunedì 17 dicembre 2007
Tartufini....

Eccoqua, avevo promesso che si faceva salato questa settimana… Sinceramente è giornata da post telegrafico e la ricetta di questi ‘tartufi’ al caprino per fortuna si presta benissimo a un post ultraveloce :-) Per circa 12 tartufi basta lavorare 200g di caprino morbido ma non freschissimo (non spalmabile ecco, ma neanche con la crosta), con [...]

Pepparkakor

giovedì 13 dicembre 2007
Pepparkakor

Beh un lato positivo alla grande brutta bronchite c’è: mi ritrovo con una marea di tempo per fare tutti quei biscotti di natale che avrei sempre voluto fare ma che non avevo mai osato intraprendere (oh, ve l’avevodettoio che c’avremmo passato la settimana eh! :-)). Oggi quindi si va ancora più a nord, direzione scandinavia, [...]

Vanillakipferl

mercoledì 12 dicembre 2007
Vanillakipferl

Basta stelline m’han detto. Okay. Ma se porto avanti un altro po’ il rimpinzamento della biscottiera prenatalizia nessuno me ne vorrà, vero?? (boh, diciamo che è la settimana del biscotto natalizio dopodiché, e prima che mi arrivino – spero di no – le lettere di protesta causa improvvisi balzi del tasso glicemico, passiamo ad altro, [...]

Dalle stelline alle stelle [zimtsterne]

martedì 11 dicembre 2007
Dalle stelline alle stelle [zimtsterne]

Che vi devvo ddi’, saranno gli antibiotici? Due giorni fa stavo sghignazzando mentre rimestolavo il mio minestrone con pasta a stelline, ieri invece, tanto per passare il tempo fra un tè e un altro, ho fatto le stelline di natale, quelle tedesche che profumano di cannella (si chiamano zimtsterne, letteralmente ’stelle alla cannella’), che mi [...]

Menu for Hope

martedì 11 dicembre 2007
Menu for Hope

Interrompiamo eccezionalmente le lamentele della cavoletta malata per dirvi della seguente news. Forse non ne avevate mai sentito parlare ma già da quattro anni, prima di natale, il blog Chez Pim organizza, tramite i foodblogger di tutto il mondo, una raccolta di fondi destinati al Programma Alimentare Mondiale delle Nazioni Unite. L’Anno scorso sono [...]

Il minestrone del cavolo bronchitico

lunedì 10 dicembre 2007
Il minestrone del cavolo bronchitico

Immaginatevi un cavoletto con lo sguardo torvo, eufemisticamente inferocito dopo il terzo giorno di fila di rintanamento coatto in casa (avete presente i tulipani olandesi che cresono in serra d’inverno?), che pensa impazientemente al lavoro che dovrebbe fare e che invece continua a muoversi tra piumone, yoghurtini vitaminici, termometro, tè con valanghe di miele sciolto [...]

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