Commenti a: Vanillakipferl

Di: margie-o

margie-o — Sun, 07 Nov 2010 19:52:30 +0000

capito…..farò un giro sotto il salone alle altre drogherie per vedere se sono più ragionevoli (e questa volta senza marito che al suono di 35 euri per un essenza da usare nei biscotti mi ha guardata un tantino storto);) intanto questi biscottini si accontenteranno dei semini

Di: Sigrid

Sigrid — Sun, 07 Nov 2010 12:16:43 +0000

@margie-o: ma questi sono pazziiii???? cioè, per carità, dipende quanto fosse grande la bottiglietta, ma diciamo che un prezzo ‘umano’, per l’estratto di vaniglia, è fra 5,5 e 7 euro la boccetta di 5cl (altro che mini: è decisamente micro, va anche detto però che di estratto te ne serve su per giù 1 cucchiaino per volta per cui non finisce nemmeno subito la boccetta…) Quindi dipende: se per 35 euro te ne danno almeno almeno 25cl, beh, allora si, ha un senso… La vannillina direi decisamente di no (vannillina artigianale mi sembra un grandiosissimo controsenso), male che vada comprati un paio di bacche di vaniglia buone, in drogheria (nella migliore delle ipotesi: sui 5 euro per 2), e usa direttamente i semi nelle tue ricette. La bacca vuota la puoi usare per profumare lo zucchero. Altrimenti, ordina le bacche su ebay, direttamente a madagascar o nella reunion, costano ni-en-te e sono molto buone, e poi puoi sempre farti l’estratto in casa :-)

Di: margie-o

margie-o — Sun, 07 Nov 2010 10:53:14 +0000

ciao sigrid
ieri sono andata nella drogheria più fornita di padova in prato della valle per prendere l’estratto naturale di vaniglia.
purtroppo (o per fortuna) l’avevano finito. ma ti risulta che una bottiglietta mini possa costare 35 euri???? mi sembra un’esagerazione. in sostituzione volevano darmi una vanillina “artigianale”.
cosa mi consigli?

Di: Vanillakipferl — Fior di frolla

Vanillakipferl — Fior di frolla — Fri, 16 Apr 2010 20:22:23 +0000

[...] ricetta che ho scelto è quella di Sigrid, purtroppo ho provato ad estorcere con tutti i mezzi quella del negozio dove li avevo comprati a [...]

Di: Chiara

Chiara — Fri, 11 Jan 2008 10:49:03 +0000

Sono una ragazza italiana ma ho la mamma tedesca, e io faccio sempre questi biscotti per Natale da regalare, sono famosissimi ormai :)
Ne faccio talmente tanti che sono diventata velocissima…come le emiliane con i tortellini :)
Noi abbiamo una ricetta (buonissima) che prevede anche l’aggiunta di nocciole tritate :)
Complimenti per il sito :)

Di: olandesina

olandesina — Sat, 05 Jan 2008 14:22:38 +0000

Ciao Sigrid,
ti mando questo link che dà la ricetta in francese:
http://www.minbuza.nl/fr/aproposdespaybas/fetestraditions,la_fete_de_la_saint_nicolas/recettes_pour_la_saint_nicolas.html#a5
Un po’ di foto trovi qui:
http://nl.wikipedia.org/wiki/Borstplaat_(snoepgoed)
http://www.wereldexpat.nl/nl/typischNL/recepten/Sint_Borstplaat.htm

Di: Sigrid

Sigrid — Mon, 17 Dec 2007 10:12:03 +0000

@olandesina: ma il borstplaat cos’è???

Di: Sigrid

Sigrid — Mon, 17 Dec 2007 08:57:43 +0000

@thowanda: proprio mandorle tritare molto sottili, si trova già pronto oppure si può fare in casa, macinando le mandorle spellate al mixer.

Di: thowanda

thowanda — Sun, 16 Dec 2007 21:26:47 +0000

ma per farina di mandorle cosa intendi, le mandorle tritate o qualcosa di diverso?

Di: olandesina

olandesina — Sun, 16 Dec 2007 15:01:17 +0000

ciao cavoletto! la mia collega Eli mi parla sempre bene del tuo sito e oggi ho finalmente dato un’occhiata.
mia nonna -ormai novantenne- questi biscotti li fa ogni anno e sono buonissimi!! che nostagia…
da noi si chiamano vanillehoefjes o vanillemaantjes. mi sa che quest’anno li faccio, insieme al borstplaat! (lo so, lo so… dovevo fare il borstplaat per S. Nicola)