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Archivi del mese gennaio, 2008

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Tortine 100% citron

mercoledì 30 gennaio 2008
Tortine 100% citron

Proprio al volo (devi usciiiiireeeeeee), non resistito, devo dirvi di queste tortine per lemon-addicts (ioioio!! :-). Questi dolcetti sono a base di limone e ricotta, glassati al limone con l’aggiunta di buccette semi-candite, vale a dire che se non vi piacciono i dolci agrumati, non ci badate, altrimenti, fateli! :-))

J’vous ai apporté… des céleri-raves!

martedì 29 gennaio 2008
J'vous ai apporté... des céleri-raves!

In realtà non c’entra nulla, ma da un paio di giorni mi gironzola per la testa quella canzoncina di Brel, in cui porta a una mademoiselle delle caramelle (perché i fiori sono deperibili, e poi le caramelle sono tanto buone, benché i fiori siano più presentabili ecc…). C’entra nulla appunto, a parte forse il lato [...]

Cover girl chicken!

sabato 26 gennaio 2008
Cover <strike>girl</strike> chicken!

Beh, pollo al forno col le patate. Già. E allooooooooora? Probabilmente il piatto più semplice e godurioso della storia della cucina, una di quelle cose che le ficchi al forno e hai fatto. Seh. Beh, quando il pollo in questione lo dovete cucinare per poi fotogafarlo e farlo finire in copertina della vostra rivista gastronomica [...]

Zeppole di gamberi e sesamo

giovedì 24 gennaio 2008
Zeppole di gamberi e sesamo

Questi qui si sono insinuati nella mia testolina una sera che alla Città del gusto facevo le foto a Alfonso Iaccarino che cucinava li per le solite cene al Teatro della cucina. Quella sera, l’antipasto era una montagnetta di zeppole di astice, con una salsina di salsa di soia e miele ridotti insieme [foto]. E [...]

Chocolate crinkle cookies

mercoledì 23 gennaio 2008
Chocolate crinkle cookies

Letteralmente, i biscotti al cioccolato che fanno le crepe, una ricetta da quella inesauribile fonte di cosucce belle è buone che è la rivista Olive, il risultato è sopratutto bello, ma anche buono, con una superficie croccante e un cuore che rimane morbido e cioccolatoso, quasi come un brownie in versione biscotto. Da provare! :-)

Torta di nocciole con salsa di cioccolato bianco

lunedì 21 gennaio 2008
Torta di nocciole con salsa di cioccolato bianco

Ogni tanto qui in casa si fanno delle piccole grandi scoperte stupide. Come per esempio il fatto che i falafel non crescono sugli alberi e che pure i maki, volendo, si possono fare in casa. Stavolta, dopo essere rimasta sconsolata per mesi di non trovare più quella stupenda farina di nocciole tostata siciliana beccata tempo [...]

Chicken pies

venerdì 18 gennaio 2008
Chicken pies

Per i soliti motivi lavorativi un po’ lunghetti da spiegare (ve ne riparlerò, fine mese :-P), mi sono ritrovata con, sulle braccia, un pollo ruspante cotto al forno (con le patate). Ora non è che a me il pollo arrosto non piace, ma visto la quantità di cibo – cucinata, mangiata e spesso persino buttata [...]

Just a perfect day…

martedì 15 gennaio 2008
Just a perfect day...

Volete scusare mia figlia cavoletta che non si è presentata sul blog quest’oggi, è che stava in giro per Roma insieme a un paio di note personalità del mondo enogastronomico, a fare delle fotine con la sua digitalina… Vabbe tanto non ci crede nessuno che mia mamma fosse venuta a scrivermi un biglietitno di scusa, [...]

Sablés aux olives

venerdì 11 gennaio 2008
Sablés aux olives

Intanto vi devo precisare che questo è periodo di dolci, di nuovo, semplicemente perché la povera titolare è di nuovo impegnatissima a sfornare, saltare, sfumare, legare e fotografare cose tradizionali, tendenzialmente salate. Anzi, a dirla tutta, sono presa in un vortice, un accelerazione infernale dove non basta mai nulla, non finiscono mai le ricette da [...]

Tortine al pompelmo

mercoledì 9 gennaio 2008
Tortine al pompelmo

Della serie non tutto il male viene per nuocere, quando, prima ancora delle feste, me ne stavo miseramente a subire la bronchite (pooooveraaa :-)), il medico, un giorno, mi ha detto, così, en passant, mentre accessoriamente mi prescriveva mezza tonnellata di antibiotici, ma, una spremutina di arance la mattina, no?? Beh ecco, questa cosa l’ho [...]

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