Proprio al volo (devi usciiiiireeeeeee), non resistito, devo dirvi di queste tortine per lemon-addicts (ioioio!! :-). Questi dolcetti sono a base di limone e ricotta, glassati al limone con l’aggiunta di buccette semi-candite, vale a dire che se non vi piacciono i dolci agrumati, non ci badate, altrimenti, fateli! :-))

In realtà non c’entra nulla, ma da un paio di giorni mi gironzola per la testa quella canzoncina di Brel, in cui porta a una mademoiselle delle caramelle (perché i fiori sono deperibili, e poi le caramelle sono tanto buone, benché i fiori siano più presentabili ecc…). C’entra nulla appunto, a parte forse il lato [...]

Beh, pollo al forno col le patate. Già. E allooooooooora? Probabilmente il piatto più semplice e godurioso della storia della cucina, una di quelle cose che le ficchi al forno e hai fatto. Seh. Beh, quando il pollo in questione lo dovete cucinare per poi fotogafarlo e farlo finire in copertina della vostra rivista gastronomica [...]

Questi qui si sono insinuati nella mia testolina una sera che alla Città del gusto facevo le foto a Alfonso Iaccarino che cucinava li per le solite cene al Teatro della cucina. Quella sera, l’antipasto era una montagnetta di zeppole di astice, con una salsina di salsa di soia e miele ridotti insieme [foto]. E [...]

Letteralmente, i biscotti al cioccolato che fanno le crepe, una ricetta da quella inesauribile fonte di cosucce belle è buone che è la rivista Olive, il risultato è sopratutto bello, ma anche buono, con una superficie croccante e un cuore che rimane morbido e cioccolatoso, quasi come un brownie in versione biscotto. Da provare! :-)

Ogni tanto qui in casa si fanno delle piccole grandi scoperte stupide. Come per esempio il fatto che i falafel non crescono sugli alberi e che pure i maki, volendo, si possono fare in casa. Stavolta, dopo essere rimasta sconsolata per mesi di non trovare più quella stupenda farina di nocciole tostata siciliana beccata tempo [...]

Per i soliti motivi lavorativi un po’ lunghetti da spiegare (ve ne riparlerò, fine mese :-P), mi sono ritrovata con, sulle braccia, un pollo ruspante cotto al forno (con le patate). Ora non è che a me il pollo arrosto non piace, ma visto la quantità di cibo – cucinata, mangiata e spesso persino buttata [...]

Volete scusare mia figlia cavoletta che non si è presentata sul blog quest’oggi, è che stava in giro per Roma insieme a un paio di note personalità del mondo enogastronomico, a fare delle fotine con la sua digitalina… Vabbe tanto non ci crede nessuno che mia mamma fosse venuta a scrivermi un biglietitno di scusa, [...]

Intanto vi devo precisare che questo è periodo di dolci, di nuovo, semplicemente perché la povera titolare è di nuovo impegnatissima a sfornare, saltare, sfumare, legare e fotografare cose tradizionali, tendenzialmente salate. Anzi, a dirla tutta, sono presa in un vortice, un accelerazione infernale dove non basta mai nulla, non finiscono mai le ricette da [...]

Della serie non tutto il male viene per nuocere, quando, prima ancora delle feste, me ne stavo miseramente a subire la bronchite (pooooveraaa :-)), il medico, un giorno, mi ha detto, così, en passant, mentre accessoriamente mi prescriveva mezza tonnellata di antibiotici, ma, una spremutina di arance la mattina, no?? Beh ecco, questa cosa l’ho [...]