La pasta! Facile eh questa? :-) Vabbe, ovviamente questo era un esperimento, giusto per vedere. Intanto preparandola questa pasta me la stavo ridendo da sola, un po’ pensando al un risultato in style barbie, un po’ ricordando le confezioni di pasta multicolor che tanto piacciono ai turisti (si, vabbene, confesso, pure io, in un altra vita, ho peccato di sombrero variopinti, no comment… :-).
Non una ricetta vera e propria quindi, semplicemente ho preparato un impasto con 200g di farina, 2 uova, e il succo di una confezione di rape rosse sotto vuoto (beh si tanto quelle ‘vere’ erano finite :-), aggiungendo poi giusto ciò che serve di farina in modo da ottenere una pasta bella soda. Il risultato l’ho semplicemente condito con una nocetta di burro e pochi semi di papavero (in regia mi dicono che i semi di papavero sarebbe meglio pestarli o farli cuocere prima, devo dire che non sono per nulla habituée di questi semini e che non mi sembrava neanche male così…:-) Insomma, un po’ na roba in progress questo, intanto perché poi sta pasta (che fra l’altro è venuta pure un po’ sgnucca :-) chiaramente non sa di rape rosse, pero ecco, a voler fare ‘na cosa di effetto (chesso, il prossimo 8 marzo per esempio :-)… La prossima tappa potrebbe esser fatta de ravioli di sfoglia rosa ripieni di… gorgonzola e serviti con una cremina di rape rosse??! Idee, suggerimenti, esperienze in rosa da condividere?? [to be continued]
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