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Archivi del mese aprile, 2008

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Spuntature marinate

martedì 15 aprile 2008
Spuntature marinate

Hum, come dire, guardo la foto e mi viene da chiedere se veramente io ho cucinato sta cosa?! Nel senso che [its soooo not me!] è talmente non da me, di cucinare carne e per di più maiale (che già la carne di per sé, boh – i salumi passa ancora – ma poi la [...]

Farinata con carciofi e bottarga

lunedì 14 aprile 2008
Farinata con carciofi e bottarga

Uff, dura eh il lunedi mattina? Davvero, è sempre peggio, nonostante uno si shooti al primo mattino di vitamine, aloe vera, spremuta e passeggiata spedita all’aria aperta (il caaaaane deve usciiiiiiiire:-), qua oggi sembra di stare in un agenzia viaggi (e organizzare milano, e organizzare aurillac, e poi devono venire i miei, e poi… eh [...]

Strudelini con spinaci, sogliola e mozzarella

giovedì 10 aprile 2008
Strudelini con spinaci, sogliola e mozzarella

La pasta sfoglia pronta è la mia amica. Vabbe si daccordo, vero che non è affatto culinariamente correct, vabbene anche che quand’è che rifaccio quella vera fatta in casa (eh… prima o poi…!! :-), resta che la pasta sfoglia è divertente e ti permette di confezionare panzetti e cenette facili facili, in genere con degli [...]

Le mystère de la madeleine

mercoledì 9 aprile 2008
Le mystère de la madeleine

Aaahhh, la gobbetta della madeleine… Quanta delizia, quanto inchiostro, quante emozioni… Solo che la famosa gobbetta non è tanto facile ottenerla, anzi, con questa prova qui già va meglio ma non siamo ancora del tutto alla petite bosse dodue, opulenta e generosa delle madeleines commerciali. Comunque sia, di questa cosa qui sono abbastanza estasiata. Intanto [...]

Grand Marnier Crepes Cake

martedì 8 aprile 2008
Grand Marnier Crepes Cake

Della serie ‘ma quanto siamo avanti!’ (hum, vabbe’ va… :-), questa ricetta arriva direttamente dal Gourmet di marzo. Il solito colpo della ricetta che come la vedi la devi fare, a parte poi che ero curiosa da una vita di vedere come veniva una torta fatta tutta di crepes (per me le crepes sono sempre [...]

Biscotti con parmigiano e paprika affumicata

lunedì 7 aprile 2008
Biscotti con parmigiano e paprika affumicata

In materia di biscottini al parmigiano per l’aperitivo eravamo rimasti un po’ fermi a questi che erano semplici, facili e buoni, ma insomma, si possono mica fare le stesse cose tutta la vita no? E quindi ecco un’altra versione possibilmente ancora più burroso di quella di prima (mi fanno un po’ pensare alla menzione 100% [...]

Pesto di pistacchi

venerdì 4 aprile 2008
Pesto di pistacchi

Vabbuo, dopo la pioggia c’è il sole, dopo l’inverno la primavera e dopo il cavoletto-party c’è la ricetta :-) Semplice semplice, proprio al volo che io fra tre minuti schizzo fuori direzione stazione e poi direzione toscana dalle parti delle dune e delle pinete (vacanze? seeeh, magari! :-). Insomma, due parole su sto pesto (fatto [...]

Il cavoletto-party: il giorno dopo…

giovedì 3 aprile 2008
Il cavoletto-party: il giorno dopo...

Ebbene sì, ce l’abbiamo fatta!! E non eravamo neanche esattamente due gatti ieri sera (cerco di mitigare il tono per non avvelenare ulteriormente il dente a chi non c’era :-P). Comunque, a scanso di equivoci: non mi sono svegliata ora (già portato il cane, andato al mercato, una quiche in forno ecc, si lavora insomma [...]

Ci vediamo per l’aperitivo?!

mercoledì 2 aprile 2008
Ci vediamo per l'aperitivo?!

Ultima chiamata per i distratti e gli smemorati! Stasera ieri sera!, dalle 19h30 in poi, vi aspetto alla Città del Gusto (Saletta dei quattordici, quarto piano)… A dopo! :-)

Dei ravanelli non si butta via nulla…

mercoledì 2 aprile 2008
Dei ravanelli non si butta via nulla...

Ieri al mercato ho trovato dei mazzetti di ravanelli interi! Si lo so’ che sembro scema ma ormai mi ero abituata a vederli nelle bustine di plastica al supermercato, e mi ero quasi scordata che i ravanelli, al naturale, vengono con del fogliame verde. Fogliame che, se non lo dai ai tuo coniglietto (io da [...]

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