Big, euhm… trout?

Buongiorno…a tutti..

ho perso qualche post, impegni vari, ma tutte le volte che riapro e capito qui è sempre una magnifica sorpresa, ogni boccone che ci presenti è una magnificenza, anche questo sembra speciale e squisito, sicuramente le tue foto poi sono uniche! ora me ne preparo uno anche io dopo un buon caffelatte ghiacciato!
buongiorno!!!

Ciao Sigrid,
complimenti per la carta d’identità! come spagnola so bene quanto è dura… ma non eravamo nella comunità europea??? ;) e complimenti per il tuo bellissimo lavoro, anch’io ne vorrei uno così :D
Bon voyage!

Buongiorno allora nostra Sigrid senza occhi cerulei!! :-D certo che era proprio brutto come aggettivo sembra quasi da malato!
Vero caldissimo anche a Firenze..le spose mi sono passate da nervose per la pioggia a nervose per l’afa..:-D oh ma insomma non stanno tranquille un attimo :-P ! ora organizzo un igloo anche qui come quelli in svezia e li faccio sposare all’agghiaccio :-D
buonissimo questo paninozzo non è che me ne passate un pezzettino? :-D!
Silvia

Buongiorno Sigrid, sono contenta che sei riuscita ad ottenere la carta d’identità.
Accidenti la bronchite, … io l’ho beccata una volta sola d’estate … dopo la maturità, tutti a festeggiare e io tappata in casa per un mese a suon di antibiotici! sigh! Rimettiti presto e facci sognare con un altro magical mistery tour!!!

Mamma che caldo, anche li da voi fa cosi caldo? Temo si lessi il cervello…

Buongiorno,
e benvenuta in Italia,sappi che la tentazione di inventarmi qlc di ridicolo da mettere al posto della professione ce l’ho anch’io tutte le volte che vado a rinnovare la suddetta Carta d’Identità, e tutte le volte devo litigare con l’impiegato comunale perchè una persona non può avere gli occhi verde/castani ma solo uno di questi colori alla volta. Infatti io sul documento ho gli occhi castani (tramendamente ingiusto)…..
Che dolce la definizione di tuo padre, proprio azzeccata, potrei avvelemente anch’io, tipo prato/terra……

@Laura.. allora ho fatto da crema abbronzante??..
eh eh eh eh…

Sigrid, anche se riduttivo potevi dire che facevi di professione la ‘food blogger’, giusto per vedere cosa ti rispondeva l’impiegato :)
Io comunque ho scoperto rifacendo la carta di identità qualche mese fa, che si può anche non dichiararla la professione, così come lo stato civile.
Mi piacerebbe fare il pane con i semi di girasole, qualcuno mi dà la ricetta? Grazie !!

Oggi iniziamo direttamente dal dessert…

Ho in mente una dolcissima pasta frolla agli agrumi con gelatina di anguria e fiori di gelsomino…simbolo della mia terra..

@ sigrid
beh hai proprio ragione, con questo caldo chi vuole mettersi sui fornelli? poi il tuo panino è perfetto: colorato, saporito e fresco.
neanche io so cosa significa di preciso ceruleo. ecco la definizione trovata su wikipedia:
“una tonalità che varia dal blu profondo fino a tonalità più brillanti e persino all’azzurro, sempre passando attraverso tonalità di verde.”

@Sigrid
Benvenuta in Italia! Un brindisi virtuale!
Buon viaggio ad Aurillac!

Sto preparando la crema Malakoff.
Per chi?
Per me.

buongiorno a tutti

uh la carta di identità, la prima volta che l’ho fatta mi dissero che avevo i capelli castani, l’ultima volta il commento è stato capelli? quei pochi che restano sono grigi… uffa

anche la mia altezza nel corso degli ultimi 10 anni ha subito delle variazioni consistenti infatti sono riuscito a crescere di circa 3 cm dai 25 ai 30 anni salvo decrescere nuovamente dai 30 ai 35

Lo stato civile è passato da coniugato a ——– strano che mia moglie non mi abbia mai avvertito

E soprattutto mentre mia figlia di due anni ha gia la card elettronica io ancora vado in giro con le foderine a cercare di evitare di fare a pezzi il documento ( potere dell’informatica)

Congratulazioni per la tua carta d’identita’!!!!!

Cerulei non e’ un insulto eh, vuol dire che hai fgliocchi un po’ grigi un po’ chiari…devono essere belli!

Non amo i panini ma questo lo mangerei moolto volentieri!!! :)

ecco ora che ci penso a Ottobre mi scade la carta d’identità..e se dico all’impiegato “wedding planner” come professione :-D mi immagino la faccia..sono sicura che neanche lo sanno scrivere :-P mahh..però per Sigrid “food-blogger professionista” non ci starebbe male..se non lo scrivi tu sigridina cara chi lo fa? :-D

Salamander_75 post 95 del 19/06
scusa il ritardo di risposta; non ho ordinato ancora il Bimby perchè devo convincere la mia dolce metà. Lui non crede che un unico elettrodomestico possa fare tutte quelle cose che dovrebbe fare il Bimby. Tu ce l’hai?? Cosa ne pensi??

Ciao Sigrid e ciao a tutti. Sarà che sono anch’io emigrata ma in Svizzera, non in Italia… Cara Sigrid, hai la fortuna immensa di vivere a Roma, un piccolo pegno lo vogliamo pagare? Un pizzico di pepe sulla dolce vita, via… Forse mi sbaglio ma secondo me ai minatori italiani in Belgio son toccate le stesse peripezie. W l’Europa comunque! Ca va sans dire… chiara

@silvia-magnolia: ma non esagero, io faccio davvero come la ragazza di Ecce Bombo. D’altronde quando mi chiedono che lavoro faccio rispondo sempre come lei…

@ chiara
penso che ai minatori italiani in Belgio sia capitato ben peggio :o(

@ silvia, donatella
e se una è tanto ignorante da non saper cosa risponde la ragazza? se non sa neanche chi è ecce bombo? potete dirmelo piano piano in un orecchio? o sono un caso disperato?

@Chantilly: Ecce Bombo è un film di Nanni Moretti del ‘78, rimasto celebre per alcune battute, tipo “ma mi si nota di più se vengo e resto in disparte o se non vengo”? In questo caso mi riferivo alla battuta di risposta a cosa fai nella vita? Faccio cose, vedo gente…

@donatella, giulio
grAzie! ora è tutto chiaro e mi sento meno ignorante.

@ marcello
stai attento che fiordisale si era ripromessa di “me lo magno…” al primo che si lamentava del caldo.
per fortuna tua dovrebbe essere in ferie. non vorrei essere al tuo posto se ti scopre. ;o)

@ sabrina
voto la confezione di yogurt artigianale. se da te fa caldo come qui, sarà apprezzato: fresco, più originale che non il gelato, se artigianale dovrebbe essere buono…

buongiorno a tutti!
@ bionda: io il bimby ce l’ho e mi trovo benissimo. è chiaro che le cose cucinate “a mano” sono impagabili, però devo dire che è un ottimo aiuto in cucina. in particolare come supporto (es per fare le lasagne il ragù lo preparo nella pentola mentre la besciamella la faccio con il bimby mentre grattugio il parmigiano) ma anche come aiuto in mometi critici quando sei di corsa ecc.
ottimo per le creme, emulsiona benissimo.
la mia dolce metà, essendo molto tecnologica, ha insistito affinchè entrasse nella nostra cucina e devo ammettere che aveva ragione.
@ sigrid: l’altro giorno girulavo per il sito e ho letto il meme della fallaci. anche a me piace molto e ti consiglio a tal proposito un suo romanzo, a meno che tu non lo abbia già letto, che si intitola “penelope alla gierra”. io lo trovo meraviglioso…..

@ giu
che tenero.
mi ti vedo col manone ad infilare i vermi nella gola dei tuoi bimbi-persi-penuti.
sai che questo è il modo migliore per arrivare alcuore di una donna, mostrarsi tenero e carino con quelli più deboli. ci caschiamo sempre!

@ silvia-dolce
vero?

dai ragazze, tutte insieme:ooooohhh

@ giu confermo la canzone ribadendo il titolo che era sei forte papà di Gianni Morandi

quel gufo con gli occhiali che sguardo che hahahahha

sei un tenerone!!!!!
http://www.youtube.com/watch?v=pCoZbrljEYs

@giu: ma dai … un asilo nido per pennuti! Vedi gli animali sentono quando le persone sono generose e altruiste… ma tu smetti di comunicare tutta la tua positività altrimenti ti ritrovi un piccolo allevamento (deliziosi i cuccioli ma impegnativi!). Non vedo l’ora di curiosare, attendo le foto … non cambio canale.
ps. li abbiamo battezzati i pupi? uno lo chiamerei cipì….

@ sabrina: ciao sabrina! come chantilly anche io opterei per un buon gelato artigianale preso sotto casa…col caldo che fa sarà certamente apprezzatissimo!
altrimenti se hai un po’ di tempo potresti preparare un buon cheese cake

@Luigi LOOOOL :DDDD

@Vakond Tu te lo ricordi Cirillo, perche’ eri li quando mia madre usci’ dal bagno strillando :DDDD Vabbeh poi tra oggi e domani ve la scrivo. Il sei forte papa’ lo si puo’ cantare da piccoli, ma poi alla mia eta’ diventa autoincensante, quindi evito. E poi se lo metto a Dadi, quello domani vorra’ la lepre, il gufo e tutta la gufaia. No no… :)))))

@romantiche
Romantico io? Beh forse. Ero quello che invece di andare a giocare a pallone in spiaggia, andava a raccogliere conchiglie. Certo oggi mi chiedo se fosse piu’ per l’inettitudine nel gestire il pallone con i piedi, o vero spirito sognatore. Diciamo che sono uno che fa poche smancerie, questo si’ (e mi viene rinfacciato di tanto in tanto), piuttosto illuminista e concreto credo. Pero’, per dire, ieri sera ho visto per la prima volta Colazione da Tiffany, e francamente mi e’ proprio piaciuto (commovente e’ forse una definizione un po’ forte, ma diciamo… “molto sentito” ecco). Cioe’ se c’e’ un film che mi prende, mi commuovo e non mi vergogno di dirlo. :)

@Chanty
Eh ma per fortuna ora i codirossi li ho convinti a mangiar da soli (gli ho messo del cibo su una paletta e hanno mangiato, poi lo stesso cibo infondo alla scatola e hanno capito che io non mi sbatto piu’ a ficcarglielo in gola: che si arrangino). Il merlo invece ha ancora bisogno di cure dirette, anche se per fortuna con la palettina che si usa per girare il caffe’ nei bicchierini di plastica, riesco a imbeccarlo perfettamente. Ora sto’ cercando di fargli un imprinting acustico-culinario: mentre lo nutro gratto la scatola, nella speranza che associ il suono al cibo, e in futuro mi bastera’ grattare, per farlo mangiare (spero).

@2stelline
Beh guarda, Cipi’ missa’ che mi farebbe piangere troppo :)))) L’avro’ letto dalle 30 alle 40 volte da piccolo. I gemellini invece non li nomenclero’, perche’ tanto in settimana “ariaaaaa” :))) Ho chiesto a Davide di farsi carico del problema, ma lui ha detto che non lo sa. Cosa, non ha voluto dirlo, ma non lo sa.

Ma se il merlo lo chiamiamo Merlino? O facciamo che glielo date voi un nome? Su su…

Ciao Sigrid,
grazie per condividere tutti questi tuoi pensieri, e’ divertente leggerli, ma ci fai anche riflettere su quest’italietta provincialissima e arretrata. Sai anche io mi ritrovo a comprare verdure belle, pesci freschissimi e dai colori vividi per le mie foto, per non parlare di tovagliette, posate, taglieri e quant’altro…oggi mi sono immedesimata, e mi sono ritrovata a fantasticare su come sarebbe bello fotografare per lavoro..forse un giorno ci riusciro’…intanto imparo in giro per il web. Buona serata,
Angela.

@giu:chiamalo Merlot!!

@LIPUGIU: da libro Cuore!
Anch’io qualche giorno fa ho trovato un verdolino nel parco e l’ho affidato al custode. Speriamo che non se l’è mangiato.

Ri..baciamo le mani..
Ho appena fatto un bagno in spiaggia… anche se fa caldo l’acqua è freddaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa… bbbbrrrrrhhhh

@twostella
e anche @giu
dopo aver raccattato per strada un cucciolo di cane, tenuto “solo per oggi” (parole di mamma), dopo averlo battezzato “UNO”…ci ha accompagnati per 13 splendidi anni.
Quindi sono a favore delle adozioni di trovatelli…di qualunque animale si tratti. Infatti in famiglia da quel momento abbiamo adottato di tutto….dai gattini agli uccellini (che però a volte, o forse spesso, non ce l’hanno fatta)

A questo punto il trovatello quadrupede lo potremmo chiamare Cipì!!!!!!
(anche a me commuove!!!)

Complimenti, bellissimo sito. Ricco, dalla grafica gradevole e accattivante, ricette “provocanti” da provare subito. Ti ho linkato al mio modestissimo blog, mi darà un po’ di lustro.
Buonanotte Sigrid e a presto, chissà che non ci conosciamo meglio.
Giorgio
(Showierloch)

Oggi mi sono regalata una crema Malakoff per il mio compleanno. Squisita, fresca, estiva. E’ la prima volta che mi sono fatta un dolce per me stessa. Grazie Sigrid.

@Donatella
Grazie degli auguri e buonanotte

@Sigrid
Grazie degli auguri.
Bisognerà prima o poi inviarne una porzione a chella là. Io sono un pò lontana.

@donatella: artù, carino!!!!
@valentina_con panna: cipì, e se poi vuole “spiccare” il volo?
oggi vedo se riesco a rintracciare il padrone … buona giornata a tutti!!!

ehehehe, io sto ancora con la carta verde, ad Atene, non credere, altro che CE…. Comunque credo che per compilare la voce ‘preofessione’ ogni comune abbia a disposizione delle tabelle di riferimento… e guai a sgarrarre.

Splendido post, come sempre.

@ giu
nome per pennutti: bing, bang e bong. che sia di buon augurio, e non il rumore che farano al primo tentativo di volo.
@ 2stelle
e lo daresti via? dopo averlo preso nutrito ed abbeverato? guarda quei occhioni che ti fissano con un amore senza confino per averlo aiutato nel momento del bisogno. ti sarà eternamente grato.

buongiorno a tutti!

@donatella: ecce bombo !!! che mito! la scena degli amici che vanno a vedere l’alba sulla spiaggia di ostia (che notoriamente il sole sorge sull’adriatico, insomma a ostia al massimo ti puoi godere un bel tramonto).. anche se tra i film di moretti il mio preferito resta indiscutibilmente “bianca”, con la mitica scena del mega barattolo di nutella e la storica battuta: lei non sa cos’è la sacher torte? lei non sa cosè la sacher torte? continuiamo così, facciamoci del male…

insomma, moretti che tipo. uno che non lascia spazio alle vie di mezzo, o bianco o nero, o lo ami o lo detesti.. un po’ come daniel pennac (che poi in fondo molti dei suoi personaggi sono molto maulessainiani,no?) io personalmente lo amo molto come regista e come attore, con quella sua caratteristica aria alla passavo-di-qui, sempre un po’ sopra le righe, con quel sense of humor tutto suo, a volte assurdamente fuori contesto..

per la serie “moretti fan club” ecco l’estratto della mitica telefonata di michele-moretti all’amico nicola in ecce bombo, che accennavi tu.. che ho trovato qui
http://nannimoretti.altervista.org/eccebombo.htm

- No veramente non mi va, ho anche un mezzo appuntamento al bar con gli altri. Senti, ma che tipo di festa è, non è che alle dieci state tutti a ballare in girotondo, io sto buttato in un angolo, no… ah no: se si balla non vengo. No, no… allora non vengo. Che dici vengo? Mi si nota di più se vengo e me ne sto in disparte o se non vengo per niente? Vengo. Vengo e mi metto cosí, vicino a una finestra di profilo in controluce, voi mi fate: “Michele vieni di là con noi dai…” e io: “andate, andate, vi raggiungo dopo…” Vengo! Ci vediamo là. No, non mi va, non vengo, no… -

Ciao chantilly.. che prepariamo di buono oggi????

@ marcello
io ti ho lanciato la sfida sul tuo blog… vediamo se rilevi il guanto (da cucina, chiaramente!)
@ giu
non ho parole… :oD

E’ da un pò che non passo di qui e mi sono persa un sacco di ricette golose e stuzzicanti… per non parlare delle storielle che racconti sempre con originalità e simpatia. :)
A presto,
Nadia – Alte Forchette -

@ marcello
non avevo dubbi…

@ sigrid: fammi poi sapere del libro ;)
e complimenti sempre per tutte le tue ricettine e le foto!
sai che a forza di vedere queste splendide fotografie ho “monopolizzato” la nikon di mio marito? non ho mai dimostrato interesse per la fotografia, fino a quando ho iniziato a “frequentare” questo blog.
grazie
:))

Ciao Salamander sto affilando le posate e tra un attimino inizio…

Good morning!

@ sabrina: bene!!! sono molto contenta che la ricettina sia piaciuta ;)
@ chantilly: ogni tanto bisogna pur “approfittarne” e mangiare seduti tranquilli senza dover sempre spadellare, che tato ci piace, però…….
@ marcello valentino: son molto curiosa!

ora vado a sfornare la torta per lacolazone di domani mattina.buon pomeriggio a tutti!

@marcello valentino aspetto il tuo menù, meravigliosa la tua colazione, adoro il cantalupo, ma qui a Cuneo non si trova, vai per funghi, tartufi, castagne, carni, ma la frutta a parte le mele e piccoli frutti maaaaaaa.
Aspetto la Puglia per mangiare angurie e meloni decenti e quello giallo così saporito………….
Ti invidio abitare al mare è il mio sogno, mi tocca abitare in montagna e pensa che odio sciare e sono allergica alle graminacee….
Baciamo le mani e buon pomeriggio!!!!!!

BOOOOOOOOOOOOOOHHHHHHHHHHHHHH!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

@Maria.. stasera, verso le 21.30, pubblicherò sul mio blog una ricetta particolare..
Degli spaghetti con un pesto inventato da me…detto pesto “Ballarò” condimento dedicato ad uno dei mercati più antichi di Palermo…

Per il menù di oggi.. ho preparato (per 35 persone), un pranzo leggero e veloce..
Per primo due assaggini,.. ovvero, un risotto con finocchio selvatico e bottarga di tonno (semi-stagionata) di quella rosea molto profumata e morbidissima..
Poi, dei fusilli risottati al vino rosso abbinati ad un cestino di formaggio (crosta di ragusano stagionato).

Per secondo, polpettine di sarde su una crema a base di finocchi con riduzione di balsamico bianco e pepe rosa..

In fine una pallina di gelato al limone con fragole sciroppate con pistacchio e gelsomino…

I commensali erano quasi tutti giapponesi…. Non ci ho capito nulla sui loro commenti…ma, visti i piatti, quasi tutti vuoti, credo che sia andata bene… almeno spero!

@Robby: dipende…i preparati per i budini sono decisamente da buttare, subito, appena qualcuno li porta in casa, non aspetterei la scadenza. I lieviti secondo me muoiono di loro dopo un pò. Poi ci sono scadenze pro-forma tipo quella che a volta compare sullo zucchero e che non ha senso. Da fare attenzione invece dove ci sono latticini, uova, derivati del pesce…

Non so voi ma io in questi giorni non ho proprio fame, in compenso adoro le foto sul cibo

ciao uvetta…per il pane con i semi di girasole non è che esiste una ricetta in particolare. una semplice ricetta per fare il pane può andare benissimo; poco prima di infornare basta semplicemente cospargere il piano di lavoro di semi di girasole e inumidire la pagnotta e farla rotolare sopra i semi in modo che aderiscan bene.
se invece vuoi mettere i semi anche dentro l’impasto basta aggiungerli…in questo caso prima però ti consiglio di tostarli un pò. comunque non dovrebbe essere difficile trovare ricette di pane se non ne trovi fammi sapere…ciao!
cohnn2@yahoo.it

@giu: mi pare di ricordare dall’Anello di Re Salomone che a un certo punto ti toccherà addestrarli al volo, ovviamente dando l’esempio…

@donatella: al semaforo, scende dal vespone e si rivolge ad uno sconosciuto al volante di una decappotabile: “…sa cosa stavo pensando? che anche in una società più decente di questa mi ritroverò sempre con una minoranza di persone…Non è che non credo nelle persone, io credo nelle persone però non credo nella maggioranza delle persone, mi sa che mi troverò sempre a mio agio e d’accordo con una minoranza…”

@ marcello

ho visto la tua pasta, bellissima…
una domanda:
i pomodorini sono frullati nel pesto e quelli che si vedono nel piatto sono in più?
ciao e grazie

@tutti buona giornata anche se metà si è già sciolta!
@marcello
il tuo blog non mi ha preso il commento di ieri sera, pazienza. Stre-pi-to-si gli spaghetti ballarò, li preparerò stasera, anche se per me saranno spaghetti alla marcello. Che dici se ci condissi anche il cuscus tostato? Il premio te lo sei proprio meritato. Buon lavoro

@marcello valentino grazieeeeeeeeee,proverò al più presto il tuo pesto ballarò, per caso ti piace il programma?
Ieri sera non ti ho visto, causa pizza con amici, ma
oggi mi sono guardata tutto il tuo blog.
Io oggi cozze alla marinara frittura di calamari i miei uomini le adorano.
Dici di essere timido ma come un siculo come te, ricordi il gattopardo, maaaaa non me la conti giusta
secondo me hai una corte di donne fuori dal tuo locale.
Poi se sei appassionato del film ” tutte le donne della mia vita” non e che ti ispira un po’!!!!!!!
Baciamo le mani e buona giornata

Benvenuta in Italia! Anche io voglio voglio voglio fare il tuo lavoro! E mi è venuta anche voglia di panini!

Ciao e benvenuta ancora!

@marcello figurati te li meriti e poi ha ragione Maria..se non porti tu avanti la bandiera del bellone italiano :-D …
@precisina per assurdo è molto più facile la burocrazia per sposarsi in italia che non avere una semplice carta d’identità..queste sono le cose senza senso del nostro ex-bel paese..che ci vuoi fare..io fra prefetture, comuni , anagrafi alle volte vien da urlare..e pensa che gli impiegati che trovo sono sempre tutti molto efficienti e professionali..solo che l’iter mamma mia :-P

@marcello valentino grazie per il suggerimento, eseguirò la prossima volta sicuramente.
Intanto i cannibali hanno pappato tutto lo stesso.
Mi piacerebbe molto venire a Palermo, sai non sono mai stata in Sicilia, conosco la Puglia, la Calabria, la Campania molto bene, mio marito è di origine napoletane. napoli napoli, ma la Sicilia mi manca e pensa che il mio testimone di nozze(19 anni fa) è di Messina.
Invece mia marito ha vissuto da studente un anno in Sicilia per un master.
Alla prossima, mi piace parlare con te dopotutto siamo quasi coetanei ho due anni in più di te.
Ciao

@mapi sul bellissimo blog di marcello..clicca sul suo nick e trovi la ricetta

@Maria..devi assolutamente venirci in Sicilia, già oltrepassando lo stretto inizi a sentire un’aria particolarmente speciale…capisco che sono di parte però chi la conosce bene può solo confermare.

Io sono molto legato alla mia terra, lo avrete capito certamente, chi fa un mestiere come il mio può ritenersi un uomo fortunato se è nato in un posto così..

Mi permetto un altro suggerimento, se vuoi respirare la vera aria del mediterraneo devi visitare le isolette vicine alla Sicilia…in particolare ti segnalo Pantelleria e Lampedusa due vere perle…
Per quanto riguarda le chitarre devi rimetterle in funzione!!!!…Altrimenti come puoi realizzare il mio piatto??…….

@Marcello Valentino
Le chitarre sono sempre state in funzione in inverno le uso per il ragu misto con carne d’agnello, maiale e manzo e d’estate per un pesto come il tuo.
Non penso che verrò presto in Sicilia, anche se mi piacerebbe molto, ma mai dire mai.
Buona serata

Ciao Marina, mi fa piacere che tu sia passata dal mio blog..
Anche la Puglia è una regione molto carismatica e ricca di prodotti validi..

Buongiorno a tutti!

…baciamo le mai a tutti

Ciao a tutti seguo da tanto questo blog che è super fantastico anche se non ho mai scritto, ma oggi mi volevo inserire, anche se un pò fuori tema, per segnalere che a Genova (io abito li) il rabarbaro ieri l’ho trovato al Lidl discount a 1,49 € al fascio. Ho pensato, visto le discussioni dei giorni scorsi, che potesse tornare utile a qualcuno a qualcuno.
Buona giornata a tutti.
Linda

cerulei: del colore del cielo sereno

anche a me l’hanno scritto una volta, anche se ho gli occhi verdi.L’ho accettato volentieri!

scusate, ieri non ci sono stata e ho paura di aver perso qualche dettaglio: Marcello è il nome maschile di Sigrid? :oDDD

……allora…..

Sono particolarmente euforico!!!…
Domani sarò in quel di Stromboli…ho mille idee ma…

Vabbè, diciamo che ci penserò più tardi…

@Chantilly…. lo proverai il mio pesto Ballarò???
Ti assicuro che è molto leggero….

@blueberry questa è una notiziona fantastica..meno male dai anche a me scade ad ottobre sennò :-(
grazie :-)
@chantilly ciao dolcezza

@Silvia … la mia l’avevo rifatta proprio pochi mesi fa.. meglio così dai… dicono che vogliono allinearsi a passaporto e patente, in vista anche delle c.i. elettroniche (poi magari la settimana prossima cambiano idea.. è possibile anche questo!)

Oddio, ho bisogno di una dose di Sigrid al più presto… Quando arrivano le foto della trasferta francese?

@Silvia-Magnolia ciao! volevo chiederti visto il discorso sul rabarbaro??? MA CHE SAPORE HA?nn l’ho mai mangiato…sono nuova da queste parti però seguo da tempo ma nn sapevo dove fare i commenti e conoscenze…ciauuu :)

@Giu: ciao, mio bel papà non pennuto! tenerissimi i tuoi bambini con le penne… Però io penso di averti battuto, a 16 anni ho insegnato, con lo stesso metodo, a volare ad un pipistrellino caduto da non so dove. L’ho trovato caduto per terra e bagnato, era piovuto per un bel pò. Gli ho dato da mangiare con una bottiglietta del collirio che aveva il contagocce di caucciù, latte diluito. E’ sopravvissuto per un paio di giorni e poi l’abbiamo lasciato andare. La sera lo facevo svolazzare per la stanza. Inutile dire che le mie amiche mi prendevano per matta e non l’hanno mai voluto toccare, ma era così soffice e poi sembrava un cagnetto in miniatura.
Ricordi di gioventù…
Ba-baaci

@giu: sei uomo di parola!
Veramente un batuffolo di tenerezza!!!! Complimenti per l’impegno …
Io invece non posso più sapere nulla del cane trovatello dell’altro giorno. Se ne occupa l’Asl e avendo il microcip, non posso avere nessuna informazione sulla sua sorte … Vi sembra giusto? Per carità non è mio, ma volevo solo sapere se stava bene … Sigh!

E sempre bello di venire da te…un vero paradiso di sole e d’amore..buon week-end a te..

Ehi, avete notato che sono spariti contemporaneamente fiordisale e ominosalato?

@Capolinodalpentolino: ma quando te lo aggiustano questo pc???

@Silvia.. cosa stai preparando per stasera??

@Silvia, io sto preparando la mia cara borsa da viaggio…
Domani mattina alle 5.00 si va a Stromboli…tengo a sottolineare PER LAVORO..purtroppo!!

@chantilly ma perchè marcello dovrebbe essere il nome maschile di sigrid?..non mi sembra le assomigli troppo..non so sarà il colore degli occhi :-P

@giu-erode
ma come hai potuto pensare alla polenta? però poi, tenerone, ti sei riscattato con le poppate. tutto coerente!
@tutti
oggi alla coop ho visto gli asparagi di mare o almeno erano al banco pescheria. mai mangiati(strano) mai cucinati. chi mi insegna cosa farne? sono curiosissima. grazie e buon we a tutti. ma sigrid quando torna?

@iomilanese-Laura
Puoi farti un’idea nel post del 23 giugno leggendo i commenti 19, 29 e 36.

@salines
devo cambiare il mio nic, e farlo diventare silicornia-senza-segreti, grazie a te.mi ricordavo di averne letto qualcosa da poco, ma non dove!

@silvia-magnolia: fogli appiccicosi, d’accordo, e tastiera come la tavola da surf, no? mi scivolano i tasti come i pensieri d’amore a primavera. vabbè sono sono proprio fuori!
@ marcello lo so che sei…in esterno ( e che seterno, poi) ma quando ritornerai troverai questo annuncio: ” estate 2008, ah sì quella del cous cous tostato di marcello ” (ho imparato a scriverlo, eh):ogni volta è diverso. ancora riconoscente. Ma che spettacolo il pesto ballarò. Perfino il mio, tanto il tuo come dico sempre non l’abbiamo assaggiato.

Salve cari! ieri stavo trafficando in cucina perchè avevo amici a tavola e, pensate, avrò sentito 4/5 zanzare in tutta la sera in terrazza… Il mio ottimismo mi dice che tutta ’sta pioggia ha sterminato quasi tutte le malefiche. Avevo ragione ad essere contenta quando pioveva… Ho preparato un “ottimissimo” arrosto cucinato da congelato che così posso decidere all’ultimo momento per quanti amici farlo, un normale ma gustosa insalata di riso e poi…. UNA MERAVIGLIOSA TORTA MALAKOFF Variante Sigridina!
@Sigridina: sei la mia “ricettaia” preferita.
tutti hanno detto OOOHHHHH! quando l’hanno vista e ARRIOOOOOOOHHHHHHH!!! quando l’hanno assaggiata. Naturalmente io ho dato la ricetta stampata dal sito e ho fatto la dovuta pubblicità.
Baci che devo andare perchè oggi a pranzo c’è il seguito di ieri, ci sono altri amici per consumare l’insalata di riso di ieri: Quando faccio le cose, le faccio in grande…:DDD
Anche la torta era fatta in grande, ma l’abbiamo consumata alla grande….:DDD

@tutti, ciao, mi siete mancati e no, non sono partita per le vacanze! Ho avuto e, purtroppo, ho ancora grossi problemi che non sto qui ad elencare per non rattristare questa simpatica compagnia… a quanto pare la sfiga ( si può dire sfiga su un blog? ) mi tiene d’occhio col satellite, per non darmi tregua, quindi penso che per un pezzetto non mi vedrete da queste parti!
In ogni modo buona estate a tutti e have a good time…
@Filippo, il lonzino è venuto benissimo, ha avuto grande successo: grazie della ricetta!

@Filippo: il mio lonzino sta riposando sotto la copertima nel frigorifero. Giovedì, ho messo la sveglia per ricordarmi, lo affetterò e ti dirò, ma ho buone speranze…. Buona notte a tutti che mio figlio non mi lascia vivere stasera…

@ciao a tutti, e si l’estate e’ arrivata :-) qui in irlanda non e’ il massimo infatti sto avendo porzioni di sole a rate infrasettimanali! Speriamo che sto global warming funzioni e che porti un po di sole anche da queste parti ;-) l’unica giornata veramente bella e’ stata il 1 giugno e per fortuna ero pure al mare a campeggiare, data la portata dell’evento ovvero sole+mare+campeggio ci ho fatto pure un video e lo messo su youtube.

http://www.youtube.com/watch?v=UbsAuR2MngI

@ filippo,oldhen,maude:oh ma sta’ ricetta del lonzino del lonzino su che post e’!?!?! please…

ciao luigi

@ lipugiu, leggo solo ora dei “tuoi” uccellini, mi ha fatto molto piacere che ce l’abbiano fatta.quando io ero piccola avevamo una casa in campagna, vicino a Vada, in provincia di Livorno, era un vecchio casolare e sul tetto nidificavano centinaia di passerotti, ed ogni estate era il solito supplizio, perchè i piccoli non ancora pronti a volare spesso scivolavano giù e non era possibile, almeno non facilissimo farli tornare da dove erano caduti. ho cercato di aiutarne decine, ma solo pochissimi ce l’hanno fatta, con enorme dispiacere di noi bambini che passavamo le ore a dargli da mangiare. ricordo in particolare il primo che trovai, aveva solo pochissime piume, quindi era praticamente impossibile farlo sopravvivere, ma io rinunciavo al mare che adoravo pur di tenergli compagnia e nutrirlo. all’inizio era bello vispo, ma col passare del tempo le cose cambiarono e iniziai a capire che non potevo sotituire la sua mamma e, ciliegina sulla torta, mio padre, inguaribile ottimista e bravissimo psicologo, se ne uscì con questa frase che mi tagliò definitivamente le gambe: eh, sta lottando contro la morte! piansi una notte intera quando morì, pensando al duello impari contro la morte! certo che mio padre è sempre riuscito a dire una parola di conforto al momento giusto!!:((però ho avuto anche delle belle soddisfazioni e ricordo di alcuni batuffolini che mi saltellavano incontro per avere da mangiare, proprio come avrebbero fatto con la loro mamma. è però molto difficile azzeccare il mangiare giusto e anche i tempi di somministrazione del cibo, anche perchè la mamma dà loro poco cibo ma continuamente. ricordo le spedizioni nella vecchia stalla alla ricerca di ragni e insetti da dare loro da mangiare…un salto indietro nei ricordi…bei tempi davvero…beh, tanti auguri a Merlino!!:))e bravo lipugiu!!

@All ciao ragazzacci, nevvero che vi sono mancata? :))

@e le mie ragazze come stanno?

@Silviettina come dire bene sto bene, ma dietrofront dal paradiso è sempre un po’ traumatico!
Allora le nostre sposine come stanno?
Stavo pensando a na cosa, ma tu-ti fai tutti i ricevimenti-tutti? Ma chebbello! Cioè vivi di torte nuziali? ma è ‘na cosa meravigliosissima. Lo vojo fa’ puriooooo!

@fiore sì me li faccio tutti..ma tesoro non sono solo tulle e confetti e torte..sono molte corse all’ambasciata per gli stranieri, molte scartoffie da compilare, cose da incastrare e budget da seguire..ma lo rifarei centomila volte credimi! proprio ieri ero a montalcino a vedere il castello..perfetto per un ricevimento..unico neo nessun riparo in caso di brutto tempo :-( neo grosso purtroppo…:-) ma in qualche modo lo risolvo..e tu bene allora eh? ti sei divertita?
@chantilly tesoro scusa se non sono passata ma lo sai come sono impegnata il we..poi vado a rileggermi tutto

@ silvia-dolce
tesoro, non preoccuparti. sei comunque nel mio cuore che dolce che sono! :o) e poi so che sei stra-impegnata.

@ silvia
onde evitare di schizzare pazza, mi sono imposta di pesarmi solo una volta alla settimana (e non più due/tre volte al giorno!). rullo di tamburo fino a domani…. stà sera: acqua ed insalattina?

@risoalnero
Oh si’ si’ come ti capisco… io ho smesso di tenerli con me dopo Cirillo, il mio primo passerotto, e per fortuna fino ad ora sono volati via tutti. Poi come abbiano vissuto, questo ovviamente non posso saperlo.
Il merlo cresce in modalita’ turbo, e come hai detto tu, la loro mamma porta da mangiare continuamente. Un codirosso, ho letto, puo’ farsi anche 350 viaggi al giorno (!). Cosi’ risolvo tenendomi la bestiola accanto e quando mi chiama (allucinante, ma e’ cosi’, e se gli fischio mi risponde con un cinguettio specifico per quando ha fame), o mi viene in mente, gli allungo un boccone. Oggi sono arrivato alla conclusione, che quando ha sete fa un gorgoglio diverso, un movimento becco-lingua simile a quello che fa proprio per bere. Se gli allungo del cibo, in questi casi non lo tocca nemmeno, mentre il contagocce faccio fatica a tirarglielo fuori dalla gola. E’ ovvio che ho la fortuna di fare il libero professionista, quindi nel mio ufficio faccio come pare a me :)))) ma e’ altresi’ chiaro che non a tutti e’ data questa fortuna.

btw @tutti
Ma LIPOGIU cos’e'? Una nuova tecnica dimagrate?

@DONATELLA
tornare sono tornato…ma non mi ricordo del viaggio con fiordisale…

beh certo che… non ci sono più dubbi, qualora ce ne fossero mai stati.
spariscono insieme… tornano insieme…
ma scusa, ominosalato, non te ne ricordi o sei così gentiluomo da non fare riferimento alla signora?

@Donatella ehhhh? ominosalato che fine ha fatto? vi ha venduto l’esclusiva che me lo fossi portata appresso?
ma se l’ho dissalato d’ufficio, sto traditore!

@sciantillina amora ciao tesorina dolce!
(macchettipesi! approfitta della stagione e ingozzati di anguria, più di quel tanto non riuscirai a magnarne e tutto quello che magni è acqua :))

@Filippo macciao, bentrovato!

@Donatella ma come potete pensare che io partirei con un ominosalato che sfarfalleggia a destra e a manca in mia presenza assente?
giammai!
eppoi a Silvietta già ce l’ho spiegato come organizzerei il mio matrimonio “massimo godimento – minimo sforzo!”

@Silvietta mò che ci penso, scusa ma perchè è un problema la pioggia? falli sposare adesso no? tanto per un po’ saremo in graticola.
E comunque lo vojo fare pure io il lavoro tuo, ci dobbiamo organizzare, anzi guarda, mettiamo su persino un’agenzia per single, così li accoppiamo per affinità-compatibilità-astrologia e ci facciamo il matrimonio, tutto il casa. Pensa che bello vedere nascere gli amori e poi vederli finire, mica è da tutti eh :))

@donatella..ecco :-( e io avevo già preparato tutto..invece sti due mi fanno gli abbocchi…buhhhh.. :-D ma presto cederanno..
@fiore sì dai mettiamo su un’agenzia..ma lo sai quanti mi chiedono se procuro anche l’anima gemella? :-D incredibile..poi mi hanno anche chiesto di trovarla straniera ..ohhh e poi..du ova..come si dice da me :-) ma ‘icchè fo’ tutto io mannagg..:-D a ognuno il suo please
per il tuo..se è con ominosalato ho già un’idea..altrimenti vada per il mgms ;-) e lo so’ io come lo vuoi organizzare.birichina :-D

Signori & Signore, vorrei la vostra opinione su ’sta cosa: ieri sera, mentre la Spagna (al posto nostro, sigh…)irrideva i teutonici, tra il primo e il secondo atto, ho visto la chef Valeria Piccini da Grosseto che irrideva la platea della Città del Gusto con una serie di belle pietanze. Orbene, mentre a chiacchiere parlava del recupero della tradizione, del ricordo di vecchi sapori, etc., nei fatti preparava un maialino cotto “a bassa temperatura” con un apparecchio dal nome stranissimo che non ricordo, e un gelato al latte di capra, sempre fatto con un altro marchingegno dal nome irripetibile, servito su un’emulsione di arancia e olio (”…i sapori di una volta, suvvia…maremma bu’aiola!”) ma accompagnata con “falso pepe del Perù”!?!?! Apperò! Proprio all’insegna della tradizione maremmana, ho pensato io!
Ora, la domanda che voglio porre a codesto augusto conclave, ivi compresa la SIGRID, che di gamberi rossi se n’intende, è: ma è possibile che oggi un Ristorante per poter vantare una stella in più (e per qualche dollaro in più)debba trasformarsi in una sorta di Gabinetto del Dottor Caligari, in cui lavorano più alchimisti che cuochi? Da notare che la stessa impressione m’aveva fatto anche Alfonso Iaccarino, la cui figliola pareva uscita più dalla Facoltà di Chimica che dall’Alberghiero.
And that’s all, folks!!

Caro Omino,
premesso che la tua opinione mi sembra un pocorillo “interessata”, volevo chiarire che io non metto in discussione nè la “bravura” nè la bontà o la bellezza delle preparazioni, nè tantomeno la “novità” di certe diavolerie ingegneristiche (che, detto tra noi, garbano pure a me), il mio era un discorso di principio, sopra i massimi sistemi, potremmo dire. Poi anche se quella che ho visto non era la figlia di Iaccarino, sarà stata la nuora, ma non cambia il fatto che nella trasmissione che ho visto ricordo faceva impiego di mezzi tecnici più che di tecnica, eppoi citavo proprio Iaccarino perché chi ha più di 60 anni da queste parti ricorda benissimo il giovane Alfonso e la sua cucina all’insegna della semplicità.
Cordialità.

@CARLETTO
primo, io non sono per niente “interessato” tra virgolette maliziose come dici tu, ma sono uno che semplicemente conosce le cose perchè le ha provsate direttamente. E questo non mi sembra essere il tuo caso, il quale è più tendente a “fare di tutta un erba un fascio”. Secondo, dato che sono molto interessato alla cosa e che da Iaccarino ci vado regolarmente e con grande goduria, per favore puoi dare indicazioni più precise sull’impiego di mezzi tecnici e su questa fantomatica nuora, sorella o figura femminile che si aggira nelle cucine Iaccarino? Dove l’hai vista? In che programma? Guarda che ti stai sbagliando alla grande…nessun chef donna di prima linea è nella brigata Iaccarino, ristorante che – credimi – non fa uso di tecnica estrema ed è ancora oggi all’insegna della semplicità. Da appassionato ad appassionato ehh… ;-)

@CARLETTO
uffa…noiosetto che sei…interessato l’ho scritto senza le tue virgolette maliziose…e dunque significava interessato nel senso buono del termine…in ogni caso ti invito nuovamente, se ne hai voglia eh, a dirci dove hai visto sta beata trasmissione su Iaccarino. Sarebbe interessante. Fai tu comunque, non ti voglio e non mi voglio stressare. Poi, per quanto riguarda l’uso alchemico applicato in cucina, per quanto mi riguarda si, si può essere grandi chef anche attraverso questa via così come facendo semplicemente pasta al pomodoro. Importante che il piatto sia buono e che il lavoro sia fatto onestamente. Tutto li

OminoPrecisino,
non me la ricordo più la trasmissione, forse era sul Gambero Rosso o da Vespa, ma ricordo solo che pensai che anche Iaccarino aveva “venduto l’anima” alle esigenze commerciali. Ora però davvero non ricordo esattamente perché, forse perché disse che Aimo Moroni l’aveva aiutato a sprovincializzarsi e a farlo entrare nel giro che conta, bho? ora non vorrei proprio che le prossime, innumerevoli volte che ti siederai a S. Agata o al Baby di via Aldrovandi il desinare ti risulti meno gradito per il sospetto di una contaminazione/sofisticazione della cibarie!
E comunque hai liquidato la mia domanda con superficialità. Insomma noti o no un’omologazione verso l’uso di certe tecniche? La cosa la vedi positivamente o è uno svilimento dell’arte primigenia della res coquinaria? Mi aspettavo un pensiero più profondo, originale…pazienza!

@Carletto ma bentornatoooo! ma che bel tema di discussione. Io sono con te, spassionatamente (tra virgolette maliziosamente omesse ;))
Comunque chi mi spara la frase i gusti di una volta e poi usa diavolerie che una volta manco c’erano non mi piace. Non mi piacer per principio. Preferirei che si pubblicizzasse ciò che si fa (che potrebbe anche essere migliore ai gusti di una volta (nulla lo esclude)per quello che è. Mica è difficile tornare alla semplificazione elementare anche nel lessico gastronomico, no?

@ominosalato non mi stropicciare il mio carletto nè? Che già è stato un sacco senza scrivere se poi me lo sgarrupi è pure capace che, quando si fa grande, non ci fa più suoi amici :)

@Maria.. ciao cara e bentornata ..
Io ho lavorato a Menton solo una volta nel 2006, ho un buon ricordo anche se i ristoranti vicini realizzavano dei piatti abbastanza discutibili…
Per quanto riguarda le paninerie, ricordo luoghi effettivamente un pizzico trascurati…

Ma quando torni??

@marcello :-D come va? riposato?
@fiore..ohhh ma che sei sempre a beccarti con omino?..;-)

Buoniiiiii… fate i bbuoni… che con questo caldo le forze per discutere “animatamente” vengono pure meno. Su su… :))))

@marcello..ohi ohi..che dolor..spero tu stia meglio ora. sai vero cosa si dice nel tuo ambiente..è il mestiere che entra.
io tutto bene ma ieri fra accompagnare gente a montalcino e andare a pienza..è stato tutto un trottare. Per me i we non sono di riposo, ma diverto troppo veramente :-D

…tutti a nanna, stamani??

buongiornoooooo!!! ‘Stanotte bellissimo temporale con cella temporalesca proprio sulle nostre teste, sembrava di stare sotto i bombardamenti… Non si poteva dormire ma, ovviamente, il pensiero positivo c’era… Pensa che meraviglia di fresco ci sarà domani mattina! Infatti sono in mezzo alla corrente e me la sto godendo! Penso con affetto tutti quelli che oggi si muovono e sudano. Ba-baaaciiii

Buongiorno a tutti i cavoletti! :-)

buongiorno bella gente!
oggi si respira … col condizionatore. ma non doveva piovere !?