Commenti a: Linguine con acciughe e arancia

Di: E tanti auguri… :-) | il cavoletto di bruxelles

E tanti auguri… :-) | il cavoletto di bruxelles — Thu, 23 Dec 2010 12:29:12 +0000

[...] di patate con burro e aringhe linguine con acciughe, arancia e menta pappardelle con scarola, capperi e olive di Gaeta risotto con lardo e melograno risotto con sedano, [...]

Di: i migliori blog di cucina » Blog Archive » …quando il kamut delle linguine incontra acciughe e clementine

Mon, 01 Mar 2010 14:59:21 +0000

[...] vera leccornia! Ricettina che da tempo stava in archivio in attesa del momento buono, ispirata da QUESTA ideuzza della Cavoletta, ho fatto solo qualche piccolo aggiustamento per utilizzare gli ingredienti [...]

Di: Feeder s03e33 Season Finale – Linguine con acciughe e arancia « FeederBlog

Tue, 30 Jun 2009 14:51:55 +0000

[...] annunciate tramite il gruppo di facebook). La ricetta è rubata alla solita cavolettodibruxelles, linguine con acciughe e arancia. E, mi raccomando, non fate come noi, dissalatele le acciughe prima di usarle. Si è parlato [...]

Di: RadioNation » Blog Archive » Feeder Season Finale – Gianluca Neri e Ilaria Mazzarotta

Thu, 25 Jun 2009 15:14:36 +0000

[...] di Feeder. Gli prepariamo una ricetta rubata alla blogger culinaria più apprezzata dalla rete, linguine con acciughe e arancia. Gli ingredienti per la preparazione li trovate nel link, nel caso voleste seguirci in una [...]

Di: Sery

Sery — Fri, 23 Jan 2009 17:43:10 +0000

ciao ciao sembra invitante questa ricetta serve a mia nonna che la cucinerà per noi ma che bontà!
SeRejb!

Di: Natalì

Natalì — Fri, 02 Jan 2009 21:00:57 +0000

hehe allora
Cara Sigrid
Stasera ho deciso realizzare questo piatto. L’ho portato nel mio cuore per un pò e oggi mi si è presentata una ottima occasione per farlo. (Mio marito ha l’influenza e le sue diffese dai miei sperimenti culinarie sono notevolmente calate:-)
Ti dico solo i diffetti che ho riscontrato, ma dovuti solamente ai miei errori. Erano tre in tutto. Il primo è che ho bruciocchiato il condimento. Inizialmente era lentino e mi sono fidata troppo a questo fatto lasciando per un pò la salsa senza l’occhio vigile e questa mi ha castigato subito. Il secondo errore era la mia pigrizia di salire su in terrazza e prendere il mazetto di menta fresca, anche perche fuori pioveva e io sto sull’orlo di influenza. Per ciò ho deciso di usare quella secca e l’aroma sicuramente non era quello che poteva dare quella fresca. Il terzo errore, ma questo probabilmente è dovuto al proprio gusto, è che le molliche del pane che mi si sono formate friggendole, erano un pò troppo grossolane, nonostante che l’ho frullata per benino. Ma ripeto, è solamente mio gusto personale. Comunque, nonostante tutti questi errori la pietanza era niente male;-):-). Lo intuivo sin dall’inizio e sicuramente la rifarò, ma correggendo i miei errori:-)
Grazie Sigrid.
Ora ti auguro un stupendo anno 2009 e che questo sia migliore in tutti i sensi al rispetto di quello passato.
Con stima e simpatia
Natalì

Di: Il Top 10 ricette del 2008 | il cavoletto di bruxelles

Il Top 10 ricette del 2008 | il cavoletto di bruxelles — Wed, 31 Dec 2008 15:38:45 +0000

[...] Linguine con acciughe e arancia Scoperta recentissima, una ricetta della Locanda di Alia che mi è arrivata miracolosamente via [...]

Di: Federico

Federico — Tue, 23 Dec 2008 15:40:28 +0000

Allora, io credo che le alici debbano essere sotto sale, poi lavate deliscate ecc. Aggiungerei (e qui si tratta di gusti personali) che sebbene costino più del doppio le alici o acciughe non possano rivaleggiare in alcun modo con le sarde sottosale… più grasse, più saporite, più insomma.
Conosco un’altra ricetta di pasta a base d’arancia, deliziosa, che può essere usata come antipasto: si usano i capellini invece delle linguine, olio aglio come da legge, poi sarde o alici fresche in questo caso e poi si aggiunge il succo d’arancia (abbondante), al primo bollore si buttano nel tegame i capellini (1 minuto di cottura o giù di lì) che con il loro amido tireranno la salsa alla perfezione…. Si possono servire in piccole porzioni all’interno di una mezza buccia d’arancia a mo’ di coppetta. Ottimi freddi (in questo caso bisogna ungere un po’ di più altrimenti viene fuori una scultura immangiabile). Ottimi freddi d’estate come piccolo primo o caldi come antipasto ad una cena di pesce (agrumata se si vuole).

Complimenti per il blog!

Federico

Di: Romy

Romy — Thu, 18 Dec 2008 13:16:30 +0000

Bravissima, Sigrid!….E’ una ricetta molto interessante: affonda le radici nella cultura povera, nella cucina popolare, ma ha un tocco di grazia e di raffinatezza davvero unici! Voglio provarla al più presto, questa pasta, perchè deve avere un sapore…. Mi piace tanto l’idea del rametto di menta che profuma le dita, aromatico,dolce preludio all’assaggio! E secondo me il tocco della mollica soffritta è azzeccatizzimo! Bacioni :-)

Di: Tery

Tery — Wed, 17 Dec 2008 15:37:20 +0000

@Pinuccio: vista da questo punto di vista sembra ancora più interessante questa ricetta!
Proverò a imitare la vostra ricetta per vedere che effetto mi fa mangiarla ora che ho un palato sicuramente diverso da quando ero bambina e poi la farò assaggiare al mio ragazzo milanese!!
Sicuramente non sarò in grado di raggiungere i vostri risultati, ma sono davvero curiosa di sperimentare questo abbinamento.