Il cake bollito

mmmmhhhh… a quest’ora… che voglia di una fetta !!! buona giornata a tutti

Prima?!? Prima!!!!!

E’ davvero molto interessante questo procedimento di bollitura pre cottura in forno. Dev’essere anche profumatissimo questo cake! … che telepatia, anche io uvetta! :-)

Ciao Sigrid!
Un bollito di cake molto interessante e facilissimo :)
Buona giornata

Ciao Sigrid, ma quando ci dirai chi sono i vincitori della giornata di cucina di sabato 7

Sembra buonissimo e facile si anche!
Grazie segno tutto.
ciao

Bella foto oltre che buon dolce. Sembra proprio concepito per il tea time!

Ho uvettato pure io, è uno degli ingredienti “di stagione”, a quanto pare :D
Cake davvero interessante, questo.

*

Perfetto; ho un te’ con le amiche proprio oggi pomeriggio e stavo per fare un semplice plumcake, ma visto che ho tutti gli ingredienti a casa (sono appena uscita per comprare quelli per il plumcake!!), ci provo.
Grazie per la ricetta!

Sembra delizioso e sicuramente lo sarà…sono stata tentata più volte da quel libro…è proprio giunto il momento di acquistarlo! Trish Deseine poi è bravissima, ho diversi suoi ricettari:non mi ha mai delusa!!

Sono proprio fusa stamattina… ho letto il CANE bollito… omioddio!!!! :D

Un cane bollito per catopleba grazie!! :-)

ciao! buono e particolare per tutte queste spezie!!
bacioni

@carolineh: Sigrid ha indicato i nomi nel post 397 del 10 febbraio

deve essere veramente delizioso……
la foto è veramente invitante…
complimenti ancora…

buonissimo questo cake, l’ho mangio spesso accompagnato col té, ma non sapevo che si facesse prima bollito e poi in forno, pero’, interessante! Baci, Kiki

devo smettere di venire qui a mezzogiorno, prima o poi finirò per addentare lo schermo! che bello, una tortina facile facile e sicuramente buonissima, per quelle sere che torno tardi da ufficio, palestra, aperitivo e il giorno dopo ho ospiti a cui offrire almeno una fettina di torta (e poi adoro le spezie)

Grazie Acquaviva.
Sigh, non ho vinto : )

Mmm com è invitante…poi ultimamente sto studiando come una matta,non preparo nulla ma la mia voglia di zucchero è alle stelle e mi consolo con il kinder delice…qualcosa di homemade ci vorrebbe proprio XD

hmmm, ma questo colore scuro gli viene solo dalle spezie??? interessante…e invitante, non appena tenga la cucina nuova (ehm, ….la cucina sarebbe sufficiente, visto che ora é li mezza montata..) lo provo! io aggiungerei un liquore…mi consigli uno? ciau

Mai vista prima una preparazione così! Sono troppo curiosa, lo proverò non appena torno dal lavoro. Poi vado pazza per i cake speziati

Mi ispira un sacco questo cake, sarà per l’aspetto cosí denso che mi ricorda la Pinza, un dolce tipico dell’epifania che io adoro!

ho pubblicato il tuo sito sul mi spazio di facebook, mi piace talmente tanto che vorrei che tutti i miei amici vedessero quanto è bello il tuo sito … spero che non ti dispiaccia

tornando alla ricetta, mio marito non mangia l’uvetta, se la sostituisco con le noci che invece adora? e se metto le noci pecan ?!?!

altra domanda : sono a dieta ma finirà drasticamente il giorno del mio compleanno (2 marzo) e allora mi farò una torta con i fiocchi e al cioccolato ….. vorrei provare una che ho visto nel pdf del cioccolato, che mi consigliate ???

Che forza, la preparazione richiama quella della pasta choux…..da provare assolutamente, sia per la tecnica mai sentita, sia perche’ assomiglia al pain d’épices! :)

Appena fatto! E’ fantastico, davvero buono, grazie Sigrid. Il mio nano di 1 anno e mezzo ha gradito!

@Eleonora: il colore scuro viene dalle uvette!

Grazie ancora Sigrid

@Sigrid
sbaglio o, zitte zitte, abbiamo inaugurato il nuovo cavoletto-forno??? ;)

senti cara, per fare 2 cucchiaini di spezie miste in parti uguali, è giusto se metto nel mixer la stessa quantità di ognuna e trito? Me ne resterà un po’ ma posso conservare la polverina magica in un vasetto e riutilizzarla magari in una tajina di manzo con mandorle. Che ve ne dite? Si fa così? grazie a tutti i cavoletti golosetti

Che ve ne dite sta a metà tra un “che ve ne pare” e un “che ne dite”. Vabbbbè!

x eleonora (20) per il colore presumo sia lo zucchero (di canna) e forse l’uva , e poi l’insieme delle spezie . Per il liquore , penso che ci starebbe bene , SOPRA e NON DENTRO , una miscela fluida , non liquida , di rum (di canna ) e melassa .

x sigrid , grazie per i fuochi d’artificio!!!!Hai battezzato il forno nuovo ! e metterci dei fichi secchi tagliati a tocchetti ?

Se mi parli di afternoon tea mi colpisci direttamente al cuore :-)
Ho ancora un sacchettino con 50 gr di cranberry, che dici possono stare bene nella ricetta facendo un mix con l’uvetta?

sembra veramente facile e soprattutto buono! da sperimentare sicuramente questo metodo di cottura!

Mi ricordo del casino successo qualche giorno fà con quel blog che copiava ricette da questo sito…Io ho citato una ricetta presa da quì sul mio blog, scrivendo solo che l’ho fatta, che era deliziosa e che se volevano potevano prendersela su questo sito, ed ho quindi messo il link…poi ho pensato…è scorretto oppure va bene perchè non è copiare ma solo citare? (in poche parola, ho scritto il nome del dolce in cosa consiste e i link che porta a questo sito…) Fatemi sapere se va bene altrimenti lo rimuovo subito :) grazie mille

che tentatrice che sei!??!!??
i miei buoni propositi vanno in fumo…. da oggi avrei dovuto stare a dieta, però solo a vedere la foto …. la dieta la inizierò da posdomani.
Saluti a tutti

x Sigrid : ma ora che da quelle parti…tutto funziona a puntino , una foto del tuo laboratorio ,ce la potresti anche pubblicare …..
a quando Sigrid ?

Ma il cake più buono secondo me rimane, senza esitazione alcuna, questo…
http://www.cavolettodibruxelles.it/2007/01/cake-con-carote-e-nocciole

bentornato giulio!!!

Grazie acquaviva…e ho aggiunto scorzette di pompelmo candite…

Giulio, che gioia ritrovarti… ciao!

@catobleppa
Cane? No scusa eh, ma il post di cucina giapponese era quello di eri.

@ lise.charmel
Rassegnati, ci siamo passati tutti… scoprirai che venirci ad orari improbabili, non cambia assolutamente nulla: TANTA FAMEEEEE!!!

@GIULIOOOOOOOO!!!!
Noooooooooooooooooooooooooooooo!!!! The running man in persona!
Giulietto, domanda retorica: dove sei stato negli ultimi 6 mesi??? Ti sei preso il semestre sabbatico? Siete gia’ nell’ultimo quarto prima del parto, e quindi hai ancora 3 mesi di libera uscita?
Insomma: VOGLIAMO IL RESCONTO :)))))

Signore e signori, per la serie “a volte ritornano”: Giuliooooo THEEEEE RUNNER!!! (annuncio da leggere con voce di Simona Ventura che annuncia il vincitore di una partita di calcio)
:))))
Meno male che sei ricomparso. Ho fatto i salti mortali per sostituirti, ora finalmente la posso smettere di far finta di dire cose intellllligenti :DDDD

@Giulio: Giulio!!! Finalmente la neosposa ti ha liberato! Ah, mi sento meglio. Adesso basta che torni anche capolinodalpentolino e saro’ di nuovo una donna felice!

Hello Sigrid,

Oh I LOVE Trish Deseine! I have several of her books but not sure the one you’ve mentioned here – well for the title is in Italian and they also do different covers, too. But I do have this recipe in one of her books I have – called Mes Petits Plats Preferes. Haven’t tried this particular recipe, but have others – all turned terrific!

@giu:ogni tanto leggevo ma un pò indaffarato con il lavoro per commentare…
@donatella: nah la neosposa non c’entra nulla…ma qui ho visto dei post strepitosi, quello sulla sicilia, su pierre hermè…vedo che il livello è sempre alto. e un sacco di gente nuova! bene bene.

GIULIO: Bentornato!! Condivido pienamente la scelta del cake di Herme. Buona giornata!
SIGRID: Adoro Trish Deseine, che è una recente scoperta, il suo libro di ricette con il caramello e decisamente dolce e suntuoso:)
Saluti a tutti
Patricia

eh già.. un bel perrito caliente… sarei capacissima di mangiarlo a quest’ora del mattino, non scherzo!

grazie per i consigli, vi faró sapere!

ximeruelda (34) : mai fare oggi , quello che un altro potrà fare domani al posto tuo….. Però per la dieta … :-)

@-San bernardo:a 16 anni ho preparato il primo pranzo, da sola, per 16 persone, completo di torta. anche se andavo al liceo, stare in cucina mi rilassava e mi rilassa tuttora,nè mi stanco poi nel riassettare, lavare asciugare le stovigflie e sistemarle. il guaio è che oltre al piacere di avere le mani in pasta , sono anche una “buona forchetta”, fai il conto, qualche chilo in più(?) lo dovrei pedrdere.
Cmq se aspetti che qualcuno faccia qulcosa, non so.
Saluti tutti.
Imelda

intendevo: “saluti a tutti”

Se si fa senza spezie (non le amo molto, tranne la noce moscata…) alla fine non sa di nulla, vero? :(

come mai il tempo di cottura è così lungo?

x imeruelda (49) : succede sempre così . Tra gli attrezzi ‘ ad hoc ‘ in cucina , bisognerebbe tenere anche la….pesapersone …. magari attaccata al muro .

Ciao Sigrid. L’ho provato oggi. Ho diminuito un po’ lo zucchero perché non amo i dolci troppo dolci (ne ho messo 170 g) Buonissimo! Le quattro spezie a cui allude la ricetta si trovano in commercio già pronte, miscelate cioè nelle giuste proporzioni. Io le ho comprate in Francia dove si chiamano ovviamente “4 épices”ma si trovano anche in Italia nelle drogherie più fornite (a Roma Castroni e penso anche Innocenzi a Trastevere).

Fatto domenica mattina!
Uff…però si è un po’ bruciacchiato…
Colpa del forno troppo alto? Può darsi.
Colpa del forno non ventilato? Anche.

Però agli amici è piaciuto! :-)

Sigrid, fatto e pubblicato.. lo adoro!!

L’ho preparata ieri sera, e’ venuta buonissima!
Grazie Sigrid.