Soufflés glacés à l’orange

Deliziosi! E facili, come sempre.

buoni buoni buoni!

Mi piace questa versione invernale, io li avevo fatti nelle cocottine e non avevo avuto problemi perchè avevo posizionato la carta sul “gradino” del bordo interno. Io le mie microplane me le porterei anche in viaggio, sissamai ;) Ma quei bicchierini bellissimi dove li hai trovati? non sai da quanto li cerco!

Bellissimo e meraviglioso di gusto

devono essere buonissimi e sembrano anche semplici: da provare!
anch’io non potrei mai vivere senza forno (e non cucino tanto come te) e quando ho vissuto senza è stata una tortura, ma trovo che i dolci al cucchiaio siano più chic quando si hanno ospiti (a meno naturalmente che uno non si metta a fare certe torte glassate impegnative…)

Sigrid, io chiudo l’anello di carta con qualche punto metallico di cucitrice (quelle normali da ufficio, per intendersi). non è più semplice e veloce? ;-))

Adoro preparare e gustare i soufflès glacès e qualche giorno fa ne ho preparato anche io uno all’arancia (non ancora pubblicato).
w le arance, per curare la nostra salute con gusto
Ciao

interessanti.. hai usato gli stessi bicchierini di aran (cannelle et vanille)! :-))

Mmmmmm.. che delizia!
;-)
Concordo sulle grattugie Microplane.

Che buoni devono essere non ho mai provato ha fare i souffles glaces sembra facile le arance le ho(di ribera il padre di mio marito è siciliano!!) il limone idem quindi proviamoci!!

visto che non dispongo di un forno nemmeno io mi ci butto a capofitto!!Ehmm ma non ho neanche un congelatore…dovrò apportare qualche modifica!

Ciao, bella ricetta, semplice e sbarazzina.

Non ho capito bene il discorso dei recipienti e dello spago. Ma se metti l’impasto in qualche pirottino ben fatto, magari di carta o di alluminio non risulta più facile?

Io uso questi pirottini di carta forno che rendono benissimo
http://www.plurimix-point.it/modules/scheda.cfm?id=940

ciao e grazie per la ricetta

@sigrid
Hai tutto il diritto di continuare! Dopo l’incubo della sostituzione della lavastoviglie ad incasso nella mia cucina di muratura che ha trasformato il week end in un incubo, sono molto più comprensiva pensando al tuo forno.
In realtà i tuoi dolci al cucchiaio mi piacciono tanto!
Ho provato una ricetta di arrosto agli agrumi da un sito svedese che amo e quando mi leccavo i baffi ho pensato che tu adoreresti questa ricetta, se ti viene voglia di arrosto con arance e mandarini ti mando la ricetta :-)
Buona giornata a tutti Giu

@Sarkio
la carta da forno serve per dare l’effetto della mousse che esce fuori dal bicchierino, che non potresti ottenere in nessun altro modo!

Fantastici e da provare subito anche per sperimentare le mitiche microplane di cui ho fatto incetta a New York!!…lì costano meno e visto che mi trovavo a passare da quelle parti…ciao a tutti

Non vediamo l’ora che arrivi il forno :-)

@Valentin@ capito tutto. che sciocco, era cosi evidente. Vabbè vado in panchina e non posto niente per un paio di giorni

@Sarkio
per questa volta non sei in punizione. ma che non si ripeta più!

Stupenda ricettina….Buona giornata! :-)

Hanno un aspetto davvero invitante, soprattutto condividendo l’amore per le cose fredde in inverno e per gli agrumi
Un bacio e buona settimana
fra

Si possono fare anche al limone? Perchè io odio le arance… E poi… dove li hai presi quei bicchierini?

Buongiornoooo….bella ricetta, come dolce di fine pasto così soffice approvo alla grande, proverò non appena acquistati gli ingredienti…ciaooooo

Buonissimi!!!
Io il forno ce l’ho… ma ho anche una mamma che mi stressa ogni volta perché lo uso troppo e la bolletta la paga lei, quindi i dolci al cucchiaio sono la soluzione migliore per soddisfare la mia voglia di pasticciare in cucina e nello stesso tempo non far innervosire mamma, eh eh!
grazie Sigrid, continua pure con i dolci al cucchiaio!

sigrid!!!!! BELLISSIMI!
io amo i dolci al cucchiaio, non dire così :-(

sono veramente belli e devono essere strepitosi… se qualcuno mi indica l’alternativa alla panna per gli intolleranti al latte non avrò altra scelta che provarli!! (visto poi il mio periodo arancione per cui cucino tutto quello che mi passa tra le mani con arancia o zucca o carote!!)
se non fosse per i latticini li proverei tutti i tuoi dolci al cucchiaio senza stancarmene, ne sono certa… ma veramente, per la panna da montare non ho ancora trovato nessun sostituto degno! (anche quelle cosiddette vegetali in realtà contengono il latticello!!!)

avrei suggerito a anche io quelle vegetali…..

Non sembra per niente complicato… e l’effetto è stupendo! Mi attira questo soufflè, magari anche nella versione limone con il limoncello al posto del liquore all’arancia! Che dici?
:-) Buona gironata!

a me piacciono questi dolci al cucchiaio!

spettacolari e non sembra nemmeno difficile farli!!!complimenti, davvero, sei bravissima!!!

Si, si, i bicchierini dove li hai presi?

gia stampata, ricetta bellissima e sembra anche buonissima ,i bicchierini assomigliano ai miei ,sono di marca ASA? ciao SISRID sei bravissima

Urchi che bella ricettina !!! e che belli anche i bicchierini colorati !!! dove li hai presi ? bacio

Scherzi?? Come si fa a lamentarsi dei tuoi dolci al cucchiaio?? Sembrano ottimi:)

@ Sigrid: questa foto mi piace da morire!

… per la prossima cena tra amici sarà questo il dessert! Davvero molto chic! Sono curiosa di sentire la corposità, rimane morbido come un soufflè cotto al forno o più solido come una panna cotta?!

Sigrid!!leggo sempre il tuo blog e stO iniziando anche io un mio blog di cucina…mi farebbe piacere se mi venissi a trovare ;) ;) le tue ricette sono STUPENDISSIME!!!!!!!!!!!!!!!

i bicchierini colorati sono notevoli, complimenti!

oh mamma oggi oltre alla bellezza della ricetta anche questi colorini tanto primavera..:-D mi vuoi far morire di nostalgia per un bel sole caldo di’ la verità :-D

Che bontà!!!

Me sto’ affa’ ‘n bicchierino pure io stasera, ma de n’antra cosa! :9

Wow, ho scoperto che pure la mia grattugia da zenzero è Microplane. E, così per inciso, me l’ha fatta comprare la nostra tuttologa Acquapedia (ma come si fa a intendersi anche di grattugie!?!) in quel paradiso degli accessori da cucina che è Medagliani, a Milano.
@ Giu: prosit!

@babuska….. acquapedia è veramente un mistero…. le sa tutte!

Beh, tutti consigliati da intenditori, insomma!
A me la Microplane addirittura quadrupla l’ha fatta comprare Giu in un negozietto-luogo di perdizione a Budapest: la mia gratitudine per questo suo generoso gesto sarà infinita! :-)
Giu, che bevi, il mio marsala? Non era per le occasioni speciali? ;-)

e della mandolina della Microplane che consente di ottenere delle fette di agrumi (ma non solo) sottilissime e perfette,ne vogliamo parlare?

Anch’io mi associo alla richiesta su dove è possibile trovare quei bicchierini.

vorrei affondarci il cucchiaino, e rinfrescarmi di quel colore pannoso agrumoso che mi fa venire semplicemente un’acquolina sognante…come quella dei bimbi davanti allo zucchero filato.
fortuna che crescendo il gusto si affina…;)

li proverò al piu presto!
ciao e grazie,
f.

Ciao!sembrano ottime le microplane…
Qualcosa mi dice questo nome…
Devo avermelo detto qualcuno, sarà il mio prossimo acquisto.
Grazie! (anche dei biccierini!)

@sigrid
Che bello l’articolo sul gambero rosso i miei preferiti sono i cavoletti crumble, e nei cucchiai monoporzione sono davvero un’idea sfiziosa da servire agli amici.
Per rimanere in tema di chi sono i cucchiai?
Buona giornata Giu

@Sig: anche io sono una agrumi addicted!
e mia nonna ogni estate mi delizia con dei liquori preparati in casa che hanno un profumo….
credo che questo soufflè potrebbe venire bene anche con il pompelmo rosa… che dici?

@ sigrid e salamander: vi ringrazio per il supporto morale… che vi devo dire? io non ne trovo! magari in città più grandi, con negozi più forniti è possibile.. cmq mi applicherò a cercarla perché questa ricettina qua mi invoglia parecchio…. ;-)

Evelyne e altri interessati all’alternativa panna vegetale:
http://www.soyatoo.com/
è un’ottima alternativa.

Ciao Sigrid, questi dolci sono una meraviglia! sapresti dirmi dove posso trovare questi deliziosi bicchierini a Roma? grazie :)

dopo sarkio, sigrid, mi hai fatta diventare cobrizIo…
;-))

cavolo, passavo di qui e devo dire che le foto sono smpre belle e invitanti….ma quello che più mi preme dirti è che alla grattugia di microplane mi son convertita già due anni fa, la comprai in quel mneraviglioso mondo del consumismo cucinesco di SUR La table, in quel di San Francisco…devo dire che gli americani quando fanno le cose le fanno in maniera scentifica!!!!

Ma sai che questo dessert è proprio invitante!Vorrei farlo ma non so se a maggio trovo arancie!Comunque sei BRAVISSIMAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA