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Archivi del mese marzo, 2009

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Cavoletto & the sprouts…
Live cooking in Milano! :-)

lunedì 9 marzo 2009
Cavoletto & the sprouts... <br>Live cooking in Milano! :-)

Beh, dunque, siamo andati, abbiamo cucinato, pranzato, siamo rientrati, e sembrerebbe che siamo anche felici. Almeno io lo sono. Sissisi :-) Perché è stato davvero ciò che volevo, un grande ‘con la mani in pasta’, in cui per una volta tutti partecipavano a ciò di cui qui si discute ogni giorno, ecco.
Nella sostanza, i cucinamenti [...]

Insalata di cavoletti

giovedì 5 marzo 2009
Insalata di cavoletti

Chissà che vi aspettate da un titolo così, perché qui alla fin fine si tratta veramente di un’insalata di cavoletti. Crudi! Sissisi! Beh in fondo, si fa anche la coleslaw e l’insalata di cavolfiore crudo frullato, perché non di cavoletti. L’idea è apparsa in giro per la rete un paio di volte, è quindi finita [...]

Les spaghettis sauce bolognaise

mercoledì 4 marzo 2009
Les spaghettis sauce bolognaise

In fondo questo post me lo potevo anche conservare per il primo di aprile… :-))
E successo l’altro giorno una cosa davvero stupefacente, straordinaria, sorprendente, da rimanere senza parole: mi hanno chiesto, anzi una ragazza italiana, anzi emiliana, mi ha chiesto la ricetta della famosa sauce bolognaise. Sono rimasta esterrefatta. Davvero. Ma non perché l’ho trovato [...]

Spaghettini di riso e tacchino

martedì 3 marzo 2009
Spaghettini di riso e tacchino

Non so dirvi perché ma è un periodo in cui ho gran voglia bisogno di cibi conditi di salsa di soia, olio di sesamo, cipolloti freschi… e che si mangino con le bachettine :-)) L’altro giorno avevo fatto un po’ di spesucce esotiche (beh, m’era finito il latte di cocco, ma si può?!), fra cui [...]

In cui si spiegava che © non è un superfluo elemento ornamentale…

lunedì 2 marzo 2009
In cui si spiegava che © non è un superfluo elemento ornamentale...

Une fois n’est pas coutume, cavoletto si fa modaiolo e vi molla un post terrrrribilmente di tendenza, sulla questione della proprietà intellettuale e la paternità (maternità?? cavolettità??) delle immagini. Tema di tendenza poiché sempre di più si vedono in giro prestiti più o meno in buona (o cattiva) fede, e altrettanti dibattiti pro, contro ecc. [...]

Ravanelli vivi…

lunedì 2 marzo 2009
Ravanelli vivi...

Della serie ‘fate quello che dico e non quello che faccio’ (ma no, ma fatelo pure via!), ecco, iniziamo dal mea culpa, io son quella che pesta sempre o quasi contro una certa tendenza della ristorazione contemporanea a giocare col cibo, anzi no, a disegnare dei paesaggini col cibo, non che abbia qualcosa contro i [...]

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