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Archivi del mese giugno, 2009

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L’utente da voi contattato…

sabato 20 giugno 2009
L'utente da voi contattato...

…è momentaneamente raggiungibile all’indirizzo qui sopra. Gli aggiornamenti del blog nei prossimi dieci giorni dipenderanno dalla presenza o meno del wifi nei best western, meridien e ryokan vari fra tokyo e kyoto (su quest’ultimo avrei dei seri dubbi :-). Se ne avete, potete lasciare dopo il bip suggerimenti e dritte nipponiche da-non-perdere-assolutamente (vedi mai [...]

Acciughe con aria verde

venerdì 19 giugno 2009
Acciughe con aria verde

Eccoqua, alla faccia di me stessa che quando ormai mi arriva, al ristorante, una qualche schiumetta, arietta o bavetta, prima guardo al soffitto, poi sbuffo, e infine assaggio ma con lo spirito critico a mille, tipo vabbe okay, te piace ferran adria ma vediamo se è tutto fumo, pardon aria, o se c’è sotto anche [...]

Le crocchè del Giappone

giovedì 18 giugno 2009
Le crocchè del Giappone

A parte che qua ci sarebbe da chiudere provvisoriamente la cucina e passare in mode cucina fredda – ma magaaari, invece come sempre, i lavori estivi hanno poco a che vedere con la cucina estiva e cosi, ogni anno, mi ritrovo con 35 gradi fuori e il forno acceso dentro, quando non mi tocca addirittura [...]

Tartelettes chocolat passion

mercoledì 17 giugno 2009
Tartelettes chocolat passion

Veramente non avevo del tutto finito con il passionfuit curd, approfitto quindi per darvi l’ultimo appuntino in merito. Dovete sapere che il passionfruit sta molto bene con il cioccolato al latte, e quindi convinta di questo [beh anche perché lo fa Hermé l'abbinamento cioccolato latte + frutto della passione, quindi.... :-D anzi parentesi nella graffa: [...]

Spaghetti bottarga & cipollotti

martedì 16 giugno 2009
Spaghetti bottarga & cipollotti

Mi attende un doppio giro di giostra (roma-milano-roma, con la freccia rossa, uhm), per cui, no tempo di ciarlare, oggi ricetta sms: far appena appassire un paio di cipollotti sottilmente affettati con un filo d’olio, poi spegnere. Grattuggiare in una ciotola un 30-40g di bottarga di tonno a testa (dipende dai gusti :-), aggiungere fuori [...]

Di come si fa il Seitan…

lunedì 15 giugno 2009
Di come si fa il Seitan...

Visto che ultimamente qua siamo molto curiosi di tutto ciò che carne non è – si okay lo so, qua un altro po’ mi toccherà promettere solennamente che il prossimo post sarà una qualche bistecca al sangue – no, la bistecca, no, vi prego :-), insomma già che c’ero mi sono pure data al seitan. [...]

Barrette ai cereali

venerdì 12 giugno 2009
Barrette ai cereali

Era un po’ che mi chiedevo se quelle barrette che solitamente si comprano, al negzio bio o persino al supermercato, e che sono un po’ la merenda energetica di chi ci tiene a rimanere nel dominio ’sano’, non si potessero fare anche in casa. Ebbene la risposta è si :-) Anzi, vengono proprio buoni, e [...]

Cosa fare con il granulare di soia?

mercoledì 10 giugno 2009
Cosa fare con il granulare di soia?

Dal momento che questa roba è in libera vendita nel vostro Naturasì di fiducia, la domanda mi pareva più che legittima :-) In realtà, stavolta la risposta la sapevo ancora prima di comprare il sacchettino. Sissi, perché la Donatella (ando’ stai, non ti nascondere, anzi, hai finito di festeggiare il compleanno??! :-), da brava convinta [...]

Il nuovo giochino

mercoledì 10 giugno 2009
Il nuovo giochino

Euhm, dunque, ecco, come dire… Quando la Canon ha annunciato la nuova 5D mark II non ci ho capito niente. Anzi, pensavo di aver capito benissimo, ed ero scettica per non dire brontolosa (eh ma che è sta cosa di mettere la video nella macchina foto, ma a noio che ce frega, ma sarà un [...]

Cavoletto al paese della fotografia industriale (o di come lavora la gente seria)

martedì 9 giugno 2009
Cavoletto al paese della fotografia industriale (o di come lavora la gente seria)

Ve lo devo proprio raccontare, se non altro perché io avrei voluto leggerlo un post come questo, insomma questo qui è un mondo che avrei voluto vedere prima. La scorsa settimana sono quindi andata a Pesaro, a lavorare due giorni sul catalogo di una cucina Scavolini (anzi, veramente, non qualsiasi cucina ma la Crystal, ovvero [...]

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