Commenti a: Piccolo gastrodizionario nipponico non esaustivo

Di: Cristina

Cristina — Tue, 31 Aug 2010 11:43:19 +0000

Grande… bellissimo questo blog!!!!!!!

Ciao
Cris

Di: L’anno del Cavolo [Retrospettiva 2009] | il cavoletto di bruxelles

L’anno del Cavolo [Retrospettiva 2009] | il cavoletto di bruxelles — Tue, 29 Dec 2009 10:24:28 +0000

[...] cane. Per chiarirmi le idee vado a fare un giro in Giappone. Ne rimango talmente fulminata che vi riempo di post monotematiconipponici. Quasi quasi che ci torno [...]

Di: Harion Mamemoto

Harion Mamemoto — Sat, 26 Dec 2009 12:57:28 +0000

*—*
Questo ricettario mi paice moltissimo.
Anche il lavoro che fai tu.
Davvero,complimenti.
Ah bellissime ance le foto *W*

Di: ALVIN

ALVIN — Sun, 26 Jul 2009 08:44:36 +0000

manca un riferimento al Gari o pickled ginger, il mio preferito! Congratulazioni per questo reportage sul Giappone, testo, foto e video fantastici! What can’t you do Cavoletto?

Di: Books for cooks / Summer edition | il cavoletto di bruxelles

Books for cooks / Summer edition | il cavoletto di bruxelles — Fri, 24 Jul 2009 07:54:08 +0000

[...] ci sia da carpire al di là del sushi, concetta che mi sembra vagamente di aver già sottolineato qualche tempo fa :-) e all’approccio per nula snob alla cucina quotidiana dei giapponesi. Quindi, oltre a [...]

Di: Gea

Gea — Tue, 14 Jul 2009 08:08:26 +0000

Gran bel reportage, io adoro la cucina giapponese (saranno quelle mini porzioni curate esteticamente?!?)!

Di: crician

crician — Mon, 13 Jul 2009 16:35:32 +0000

Ha ragione katia gli umeboshi sono prugne –
Adoro i ramen (specie nella variante Tonkotsu così com è preparata in un piccolo ramen shop a Nishi-Shinjuku dove utilizzano una caldaia a pressione con “alambicco” per estrarre il “succo” delle ossa di maiale) per cui mi permetto, di fare questa piccola precisazione:
i Ramen sono un mondo e li si può assaggiare nelle varianti Shio – Tonkotsu – Shōyu – Miso con differenti tagli di pasta ed innumerevoli varianti di brodo, dove il miso può essere uno dei componenti principali.

bellissimi i post e le foto

Di: christian

christian — Sat, 11 Jul 2009 16:15:02 +0000

Leggendo, ho rivissuto la mia esperienza a Tokyo.
Incredibile.
Vogliamo parlare del packaging di ogni cosa? Dolcetti soprattutto. E dei negozi di frutta che sembrano gioiellerie??
Per caso sei entrata nel dept. store ISETAN nel reparto food?
Incantevoli..

Foto stupende, as usual.
Christian

Di: vale

vale — Thu, 09 Jul 2009 20:42:30 +0000

ciao!
qualcuno mi sa dire se le albicocche giapponesi sono la stessa cosa delle nespole?

Di: fioredicampo

fioredicampo — Thu, 09 Jul 2009 09:08:07 +0000

io però non riesco a vedere il video, qualcuno mi può aiutare?