Lo strudel di scarola di Paola

Primo ??

w le bilance…certe passioni nascono dal segno
;-) auguri!

Olè !!!
Ri-auguri! E, il regalo a ME, mi copio questa e la precedente ricetta per i miei esperimenti :-PPP
Grazie mille novella 32enne.

@Sigrid: per rimanere in tema culinario senza uscire pero’ neanche da quello festivo di oggi, ti canto gli auguri come farebbe un francese che li canta in inglese:
un p’tit beurre des tous you, un p’tit beurre des tous you…
I petit beurre sono ovviamente Lu originali.
E se vuoi come regalo la prossima volta che ci vediamo ti porto uno chokotoff, io me ne sto concedendo uno ogni sera :-)

Per quanto riguarda la scarola invece, dovresti provare una versione meravigliosa della pizza di scarola che mi insegno’ un amico titolare di un forno a napoli: classica scarola ripassata (senza le accighe, phua! e neanche i capperi, solo olive uvetta e pinoli) e fuori pasta frolla, si’, si’, proprio la frolla quella zuccherata. Una goduria. Le petit Jesus qui vous descend dans la gorge en culottes de velours, come avrebbe detto Colette.

Tanti auguri Sigrid!!!
E’ giusto ricordare sempre questo giorno, il giorno del compleanno, come una data speciale: più che pensare all’invecchiare, ci si dovrebbe rallegrare per la nostra presenza sul pianeta! E grazie che ci sei pure tu, con le tue ricettine e l’ispirazione che mi infondi (e oserei dire ci infondi, visti tutti i tuoi lettori entusiasti).

E da buona trentina apprezzo particolarmente questo strudellino quotidiano…gustoso!

Buona giornata, la tua, e un bacione!

Tanti Auguri Sigrid!
Anch’io mi sa che la preferisco senza acciughe, però questa sfoglia veloce veloce mi intriga parecchio!

Auguri Sigrid!! Beee, hem, bè anch’io ho una passione clamorosa per tutte le erbette ripassate (ma anche tutte le insalatine di campo), e più sono amarognole piú son buone. E lo strudel salato è un po’ il mio svuotafrigo, in realtà è tutta una scusa per farlo una volta si e l’altra pure.. detto ció, provo anche questo di Paola, non appena posso.

un felice incontro tra trentino e campania, molto bello e appetitoso. auguri!

ottima idea mettere la scarola nello strudel….Non ci avevo mai pensato, la mangio sempre così…”nature” patendone un po’ il sapore amarognolo.
Tanti auguri…e non pensaimo troppo agli anni che sono un trauma x tutti (da piccola mi ricordo che per me i TRENTA erano già gli anni da “vecchi”)!! Umpf!
Non vedo l’ora che arrivi il giorno della tua presentazione da Eataly a Torino del libro…voglio assolutamente l’autografo sulla mia copiaaa!!!
Manca poco!
Ciao,
Castagna

Bon anniversaire! je partagerais bien un morceau de gâteau. Je ne me suis jamais lancée dans le strudel, tu m’en donnes l’envie! Je suis plutôt dans les plats salés en ce moment (une carbonade flamande ça te dit?… avec une bonne bière!)

Mi sembra un versione leggera a calzone della pizza di scarola… :)
e’ una ricetta fantastica! grazie!

No aspetta…mancavano ancora i nostri: TANTI TANTI TANTISSIMI AUGURI DI BUON COMPLEANNO!!!!
Ch ebello questo strudel: saporito e con un sapore quasi agrodolce per l’uvetta!!
un bacione

in realtà volevo scrivere domani…lo faccio…che bontà!

augurissimi di nuovo

la ricetta della sfoglia è da tenere stretta…e congelare!
sembra proprio buono

buon compleanno!! e concordo con la scarole ed erbette insaporite, magari a quel tempo, da mucche ci siamo incontrate in qualche pascolo :) un bacione,
nina

Tantissimi auguri… buon compleanno e complimenti per tutto ciò che fai (cunina e foto)

volevo dire cucina

augurissimi! la pizza di scarola è il modo migliore per festeggiare.
Besos
Enrico

buon compleanno Sigrid!
proverò domani sera questo strudelino salato! la ricetta della sfoglia mi ispira molto (anche per la velocità…).
ciao,
ancora buonissima giornata!
Alice

Mi unisco al coro degli auguri. BUON COMPLEANNO!!!
Ti leggo sempre… ma spesso non oso cucinare le tue ricette, mi ritengo … incapace. Ogni tanto però ci provo e sono abbastanza contenta. Aspetto solo che tu venga a Milano per presentare il tuo libro!!!

con due nonne napoletane sono cresciuta a pizza e scarole!!!ma l’idea dello strudel è fantastica per non dover fare ogni volta l’impasto della pizza…bene bene davvero una ricetta da fare subito subito per la cena di stasera!!!

Ciao Sigrid
è un poco la rivisitazione dello strudel di scarole che ti inviai per le ricette del PIC-NIC….buonissima anche questa versione….ciao ciao

P.S. Buon Compleanno!!!! :O)

Tanti auguri!!!!!!!!! Io amo festeggiare i compleanni, trovo che sia una bellissima occasione per ricordare gli amici e tutte le persone che amiamo, ma che magari possiamo vedere poco…Non vedo l’ora di poterti incontrare a Torino!
Ancora auguri!

BUON COMPLEANNO!!!!
tantissimi auguri.

PS. ma le altre due palline le hai congelate prima o dopo la lievitazione???

La scarola è squisitissima. Io faccio una torta di scarola simil napoletana, molti ingredienti sono comuni alla tua. Che buona!!!

Tantissimi auguri!
La ricetta di oggi sa di buonissimo!
la faro’ di sicuro….

Dev’essere squisita! In generale adoro le torte di verdura.

BUON COMPLEANNO SIGRID!!!!!!!!!!!!!

Tantissimi Auguri!
La scarola la uso molto raramente a me piace molto, ma il resto della ciurma storce il naso.
Questo strudel mi mette proprio una bella acquolina in bcca! Buona giornata Laura

Auguri Sigrid!
Bello strudel, questa sfoglia veloce è assolutamente da provare!
ciao

Tantissimi auguri di felice compleanno Sigrid!

ideona: sostituisco la classica pizza di scarola di Natale con lo strudel … congelo e ..
AUGURONI!!!!! vedrai quando il 2 si aggiunge al mezzo secolo come è più lunga la metabolizzazione

Augurissimi, cara! Ma è cosi’ che festeggi, con verdure da mucca (stupenda la metafora)? Hai ragione stavolta la torta la fà qualcun’altro :-)
Bell’idea questa trasformazione “germanica-italica”.
Un abbraccio e divertiti!

Auguroni, mammina tra poco ci sono anche io ma ne faccio 3 + di te, e ti assicuro che è dura da digerire….mi sembra ieri di aver festeggiato 18 anni!!

ciao sigrid!
scusa l’OT, ho appena letto sul tuo twitter della presentazione del libro di simone rugiati (aka il jamie oliver de’ noantri).. ho giustappunto avuto l’occasione di sfogliarlo in libreria durante la pausa-pranzo-itinerante.. ma no dico, tu l’hai visto il libro? una manco non troppo celata scopiazzatura di “jamie at home”.. stessa impronta grafica, stessa carta, perfino le foto del nostro simone stile “gita al mercato” col broccolo in mano e la barbetta di 3 giorni… ma che è? sulle ricette non ho potuto approfondire più di tanto, in genere mi sfoglio tutti i libri pagina per pagina comodamente seduta su uno sgabello, ma oggi stavano risistemando gli scaffali e non mi sono potuta trattenere.. sbirciando però non ho potuto fare a meno di notare degli originalissimi spiedini di pomodori e mozzarella (apperò! mai visti!) e un mohito con tartine al guacamole (per dindirindina, una vera novità!).. che poi a me le cose che fa in tivvù non mi dispiacciono affatto, ma ’sta scopiazzatura mi ha lasciata un po’ così..

Auguri cara!

Joyeux anniversaire Sigrid…
Van harte gefeliciteerd met je verjaardag.
Luce

buona la scarola!!! poi io adoro gli strudel in generale…

Marina

Titti (33) …se al tuo calcolo, aggiungi 18….ci guardiamo negli occhi…..

@ barbaraT
il libro di Simone Rugiati è una delusione totale, me l’hanno regalato dopo che l’avevo solo sfogliato in libreria, oltre ad essere una scopiazzatura, le ricette non sono per niente originali (e si che di solito lui di fantasia ne ha!) in più il libro, nonostante il prezzo non proprio economico, è pieno di errori di stampa e in alcune ricette mancano proprio dei pezzi, non c’è la spiegazione di ingredienti che magari non tutti conoscono, insomma non ne vale proprio la pena….moooolto meglio le ricettine cavolettiane!
OT dalla Hoepli di Milano ho visto anche un librettino a circa 6 euro: Christine Ferber, Mes Confitures, è vero non ha illustrazioni ma le ricette son quelle, in francese of course

:-( posso farti gli auguri, Sigrid, anche se in ritardo? Non ho proprio avuto modo di collegarmi ultimamente, mannaggia!
Cmq questo strudelino sembra di quelli da divorrarsi in un sol boccone ma soprattutto…FINALMENTE ho trovato un impasto per non fare lo strudel, anche quello dolce, con la pasta sfoglia che in realtà non mi ci piace mica. Grazie, grazie!

Tanti, tantissimi auguri di buon compleanno!!!! E complimenti per il super lavoro del libro: l’assarggio virtuale è già estremamente goloso … chissà il resto!
In questo mese di ottobre hai più occasioni per festeggiare :-))))

Auguri di buon compleanno!! E felice che tu abbia superato lo shok, anche io ci sono riuscita solo al 32esimo…
;-)

Mi unisco a tutti gli altri e ti auguro uno splendido compleanno. Invece di fartelo noi il regalo,ce lo hai fatto tu, con questo bello strudel di scarola. Auguroni

SIGRID!!!!!!!!!
Ma come….tutte ’ste mail e non ci avevi detto nulla????
Vabbuono…vuol dire che quando verrai a firenze ti faremo…”LA FESTA!!!!!” eh..eh..eh!!!!

Auguri, Sigrid!

Mia madre fa una pizza alla scarola uguale alla tua ricetta, diversa solo nella sfoglia. Bisogna provare pure questa.

Oggi a Gusto hanno segnalato questo tuo libro: http://www.ibs.it/code/9788889711637/verbert-sigrid/easyfinger.html

Non mi sembra che tu ne abbia parlato anche qui?

@ Patty
ah…ecco…mi pareva di averci visto bene e che il libro era quello di Sigrid!!!!!
Che donna!!!!

Ma è la tiella di Gaeta che mangio sempre da Palatium! Tanti auguri Sigrid!

Sigridina!!! Che Saturno ti ignori per tutto l’anno.
Che Giove ti accompagni per tutto l’anno
Che Marte ti protegga dai tagli dei coltelli jap e che sovrintenda la buona riuscita delle torte nel forno.
Che Venere ti renda bella
Che Mercurio ti faccia intelligente
E che la Luna ti permetta di rimanere sempre così armoniosamente attaccata al passato
TIRANDO LE SOMME: gli unici a non lavorare saranno Venere e Mercurio, per il resto, gli altri, sono a tua disposizione!
Un abbraccio
Elisabetta

Augurissimi Sigrid! e un abbraccio.
Non vedo l’ora di sapere la data di presentazione del tuo libro a Padova

Ma BUON COMPLEANNO Sigrid!!!! Di vero cuore…perchè ormai è come se facessi parte della mia famiglia…e ci tenevo!!!!

un grande abbraccio e mille auguri
ci sentiamo
un’amico vero è quello chd entra quando il resto del mondo esce

Vabbé, tanti auguri anche qui. Oggi in televisione ho visto un tuo libro sul finger food,
ma complimenti!

Buon compleanno!

Ricetta molto interessante, adatta a questo autunno ancora non troppo avanzato… dunque da provare presto!

Tanti auguri, anche se in corner!
Interessante la versione strudel della pizza di scarola…io l’ho sempre fatta con la pasta che usiamo per le torte salate liguri, cioè acqua, farina,sale pochissimo olio e, a piacere, vino bianco, ma questa sfoglia espressa è da provare!

ah, il libro del fingerfood, mi è piaciuto moltissimo, molto azzeccata anche l’idea di suddividere per stagioni: l’ho regalato a mia mamma per il suo compleanno, con chiare intenzioni di carpirglielo!

Anche se la giornata è quasi finita tanti cari auguri Sigrid, spero che tu in questo momento stia adeguatamente festeggiando. Io ti festeggierò a Firenze insieme al tuo libro:

Io la faccio con l’involucro di pasta frolla e ripiena di scarola, noci, uvetta, pinoli e olive;
la chiamiamo pizza di scarola, ma ha una forma di torta.
Stai sul filo dei 5000: doppi auguri!

Auguri!!!

AUGURONI-ONI-ONI-ONI!!! :)

Bella Sigrid! E tanti auguri!!! :)

Auguri!

sei giovanissima!!!!quindi, solo il meglio per te! amore, cibo e …..tuta meraviglia e niente rughe!un brindisi, cin cin, santé!bacipaola

58)Marcellagiorgio : se sei di Firenze, ti dispiacerebbe affacciarti al ‘forum’ [in alto a dx] a pag 9 – (Appello….) – Grazie . Un consiglio : serba in evidenza la password è talmente complicata…

Auguri Sigrid! Cento di questi giorni!Non vedo l’ora di tirarti le orecchie di persona al Santo Bevitore a Firenze. Don’t forget it!

Auguri Sigrid! e sempre tantissimi complimenti!!!

vabbeh… io vado a dormire…

Scusa il ritardo :-P tantissimi auguri e benvenuta nel gruppo delle trentenni ;-)

Anche se in ritardo, ti faccio tanti auguri di cuore. Io, a Natale, preparo sempre la pizza di scarola e il ripieno è, praticamente, lo stesso!

gli auguri sono sempre belli anche se in ritatdo……BUON COMPLEANNO carissima Sigrid

grazie della splendida ricetta…..proverò nel fine settimana
ciao :)

Tantissimi auguri per i tuoi trentadueannieungiorno (anche la mia mamma è nata…ieri, solo che di anni ne ha compiuti ottantotto)

Beh, auguroni … sei una bilancina come me!
Io sono dell’8 e un pochino più vecchietta.
Ottima idea questo strudel … potrei usarlo per la cena di domani … :-)

Ciao Sigrid!
Questa ricetta cilentana (come me) è davvero gustosa!
Ho scoperto il tuo blog solo qualche giorno fa mentre vagavo sul web alla ricerca di spunti sulla fotografia e sulla cucina (due mie grandi passioni, sono di ottobre e bilancia anch’io..sarà un caso?).
Insomma, è un piacere averti “conosciuta”!
ciao :)

Buongiorno buono questo strudel … ho già fame…per farlo mangiare a casa mia mi sa che dovrò “eludere” l’uvetta … ma credo sarà buona ugualmente!!!

l’ho fatto ieri sera……buonissimo:)non avevo la scarola e quindi ho fatto un ripieno con funghi e prosciutto: delizioso e soprattutto velocissimo l’impasto.grazie come al solito per le fantastiche ricette e anche se in ritardo TANTI AUGURI!!!

che bello oggi sono a casa e posso fare qualche esperimento culinario, mentre sto sistemando il computer, è bello quando si ha un nuovo computer ma poi a rimetterci dentro tutto…specialmente se quello vecchio non aveva ne masterizzatore ne porta usb…..

…a proposito io il bloc notes lo tengo sempre sotto controllo ma Firenze ancora niente??

Auguri Sigrid anche se con un giorno di ritardo!!
Come è andata la gita da Cristalli di Zucchero? Io lo adoro!!

Ehi Sigrid, oltre ai 32 anni hai raggiunto anche i 5 milioni….
congratulazioni!

Auguri Singrid !!
Anch’io avro trentadue anni tra poco piu’ di un mese. Seguo il tuo blog da tempo ma penso di non avere mai commentato….
Abito a Parigi da qualche anno e una delle cose che mi mancano di piu’ sono proprio le erbette selvatiche (e non) che trovi facilemente sulle bancarelle al mercato in italia…
tra parentesi, come si dice “scarola” in francese?

ciao e grazie per tutte le tue ricette
(anche i miei amici ti ringraziano!!)

Yaaaaay!!! 5 millioni!!! Quando si brinda??? ;o))

MAMMA MIA CHE BUONO CHE DEVE ESSERE !!!

CINQUEMILIONI. CHE SODDISFAZIONE!!
Sono contentaaaa for you (sto facendo il corso d’inglese..)!
Allora aspetto la sfornata.
Ho già fatto la torta due volte di prigne, le verdure con polenta… che buone e sono felice!
Baci

.. grande Sigrid … vedo Firenze apparire sul bloc notes a che ora sarà l’incontro magico? Grazieeee

Ciao
ieri sera ho fatto la tua ricetta della zucca arrostita con la polenta …….un po’ in onore del tuo compleanno ….è stata una cosa favolosa e molto coccolosa …. un gusto divino ….. io ho usato il miele di castagno perchè avevo paura che il millefiori fosse troppo dolce e di fatti il sapore amarognolo della castagna era da paura !!!
Grazie Sigrid le tue ricette sono sempre perfette !!

M e r a v i g l i a!!!
Grazie grazie come sempre!!
Ho trovato la ricetta che cercavo!
Sempre la numero uno!!!

PS: che fame che mi è venuta in questo momento!!!

Ily(78) bambina innamorata….se non trovi notizie sul Blok notes, c’è il FORUM aggiornatissimo ! Vieni a dare un’occhiata….
Sabri (87) , lo ha già detto nei giorni scorsi – se non vado errato – verso le 19….Correggimi Sigrid !

@sigrid grazieeeeeeee mi hai fatto un gran regalo!!!!!ci sarò

@corrado ho visto che cercavi la mia ricetta del ciambellone all’acqua è nel mio commento 41 di mercoledi 30 settembre.

@Grazie San bernardo per le info…!!

Tanti Auguri – anche se in ritardo! (gulp siamo quasi gemelle.. a me manca pochissimo per i fatidici :))
La mia mamma fa la torta di scarola con la pasta da pane, viene buonissima, ma voglio provare pure lo strudel. E la scarola e’ una delle mie verdure preferite in ogni occasione (sara’ mica una cosa zodiacale ?!??) ma in particolare quando mi devo riprendere dagli stravizi. Faccio una zuppetta facendo saltare la scarola lavata ma non asciugata in aglio peperoncino e (poco) olio. Tutti la guardano dicendo, quanto sei punitiva! Insalata bollita ti devi mangiare! Poi assaggiano e cambiano idea :)

Augurissimi anche da una persona che ti ha fatto molto innervosire!:)sorry…

mi sono ispirata… e ho utilizzato il ripieno dello strudel, solo cotto un po’ più a lungo, come condimento per la pasta. è stato un succcesso!

[...] merito del genio gastronomico di sta fanciulla, sabato me la sono cavata onorevolmente, rispetto a lei ho ritoccato [...]

[...] E invece no, ma se non ci si incontra là fuori, capita di incontrarsi in rete, magari a “casa cavoletto” e il gioco è [...]

[...] E invece no, ma se non ci si incontra là fuori, capita di incontrarsi in rete, magari a “casa cavoletto” e il gioco è [...]