Commenti a: Gli sgonfiotti di Massimiliano

Di: Melanzane | Luca

Melanzane | Luca — Tue, 18 Oct 2011 17:07:59 +0000

[...] e da assemblare da sé. Mi sono quindi fatta spiegare le melanzane al volo (dal sempre ottimo Massimiliano Sepe che lì cucina:), e ho riprodotto la cosa ieri sera. Molto buona la melanzana, che viene [...]

Di: angelo

angelo — Thu, 14 Jul 2011 12:56:16 +0000

“Lavare i peperoncini, dividerli in due, privarli dei semi e sbiancarli” si dice SBIANCHIRLI, mica li candeggi!!! Ma che vergogna. in un sito di cucina, poi.

Di: Tra Roscioli e Bonci, alla disfida del casatiello ecco il naturale di ‘Max’ Sepe | scattidigusto.it

Fri, 22 Apr 2011 14:45:29 +0000

[...] E a me è sempre piaciuta la sua cucina di terra e di mare compresi quei “malefici” sgonfiotti che potrei mangiare a vagonate. A “Max” Sepe, che mi ha accompagnato anche in qualche [...]

Di: Francesca

Francesca — Sun, 24 Oct 2010 15:37:59 +0000

Scusate tutti: per me gli ’sgonfiotti’ sono un piatto genovese – forse inventato da mia zia. Sono dei ravioloni rettangolari ripieni di stracchino e poi fritti. Mio marito li ha mangiati anche a Rio de Janeiro. Quelli che dite voi mi sembrano un’altra cosa, ma qualcuno sa dirmi se esiste questo piatto familiare?

Di: unafinestrasullago

unafinestrasullago — Tue, 15 Jun 2010 06:08:28 +0000

AIUTO!! cerco disperatamente ricettine veloci, if possible, senza l’uso di forno o cucina per cosettine gustose da servire con degustazione vari tipi di birra……… stasera…

Di: Xtreme Aubergine | il cavoletto di bruxelles

Xtreme Aubergine | il cavoletto di bruxelles — Wed, 20 Jan 2010 08:38:23 +0000

Di: Pane e cicoria | Ricette di cucina

Pane e cicoria | Ricette di cucina — Wed, 23 Dec 2009 09:40:16 +0000

[...] in ciociaro stretto. Grazie anche allo chef Massimiliano Sepe, per aver divulgato una meravigliosa ricetta e, last but not least, grazie anche a chi, alla fine, gli sgonfiotti non ce li ha fatti assaggiare [...]

Di: GIULIANA

GIULIANA — Sat, 21 Nov 2009 13:32:00 +0000

HO VISTO QUESTA RICETTA PER CASO, ED ESSENDO SICILIANA E PRECISAMENTE DI MESSINA, LI CHIAMIAMO “PITONI”.VA BENE PER L’IMPASTO, MA A VOLTE PER FARE PRIMA COMPRO DEL PANE IN PASTA AL PANIFICIO E DOPO AVER RICAVATO TANTI CERCHI DI MEDIA GRANDEZZA LI RIEMPIO CON ACCIUGHE VERDURA SCAROLA, FORMAGGIO E UN PO DI SALE. LI CHIUDO E CON I REBBI DELLA FOERCHETTA DEFINISCO IL BORDO.
POI BISOGNA PRENDERE UNA PENTOLA CON BORDI ALTI
(O FRIGGITRICE) E FARLI BOLLIRE NELL’OLIO ( DI SEMI) CALDISSIMO. APENA DORATI SCOLARLI E SERVIRE CALDI.SCUSATE L’INTRUSIONE MA VOLEVO DIRE LA MIA.
CAO A TUTTI GIULIANA

Di: Valeria

Valeria — Tue, 17 Nov 2009 21:28:52 +0000

io non c’ero all’Open Baladin, purtroppo ci separa il mare.. quindi non ho potuto assaggiare questi meravigliosi bocconcini.. ma sinceramente mi dispiace di più non esserci stata! sei grande!

Di: massimiliano sepe

massimiliano sepe — Sat, 14 Nov 2009 14:34:46 +0000

ok ..sigrid organizziamo il Sgonfiotti day, dove ognunon interpreterà la ricetta degli sgonfiotti a modo suo.
vediamo se si può fare e cosa succede