Commenti a: Parmigiana di zucca e patate

Di: Ancora zucca… « Pane, burro e Alice

Ancora zucca… « Pane, burro e Alice — Wed, 27 Oct 2010 16:36:33 +0000

[...] la zucca. Ecco a voi una bella parmigiana di zucca e patate per la quale ho preso ispirazione dal Cavoletto. Inutile dire che fredda è più buona e si riesce a gustare meglio, quindi se avete tempo [...]

Di: Ciricette – Le ricette di Ciritorno

Ciricette – Le ricette di Ciritorno — Wed, 03 Feb 2010 20:52:31 +0000

[...] parmigiana ha avuto successo, ma rispetto alla ricetta originale mi piacerebbe un sapore un po’ più maschio. Pensavo a un tipo di formaggio più tirato rispetto [...]

Di: Klikka

Klikka — Wed, 18 Nov 2009 15:38:07 +0000

Una parmigiana davvero unica.. da provare!

Di: Graziana

Graziana — Sun, 08 Nov 2009 15:32:49 +0000

Visto che hai già delle conoscenze a Trieste, non è che verresti a raccontarci il tuo libro?
Vedo già una cornice perfetta all’ExpoMittelschool…pensaci!

Di: Graziana

Graziana — Sun, 08 Nov 2009 15:29:53 +0000

Sto giusto, giusto cercando ricettine nuove da proporre nella mia gastronomia.
Mi sembra un’ottima idea anche se io apporrò una piccola modifica poichè pur amando la zucca non mi piace lessarla (e va be’ che ci vuoi fa’ ognuno c’ha le sue!).
Di solito io la faccio sutifare in una teglia con olio e rosmarino, a cuocio adagio adagio finchè risulta cotta (cotta ho detto non Scotta!!!)
Oltre ad essere molto buona da mangiare così com’è risula più saporita.
Uso questo sistema anche per fare poi gli gnocchi in quanto la zucca risulta bella asciutta!
Provare per credere!
P.S. Ho il tuo libro qui vicino a me…voglio gustarmelo un po’ alla volta!

Di: Marta

Marta — Sat, 07 Nov 2009 22:33:06 +0000

L’ho fatta stasera per i miei genitori ed è stata molto apprezzata! Grazie!

Di: michelamarini

michelamarini — Sat, 07 Nov 2009 18:00:37 +0000

ottima idea,grazie mille, direi raffinata, anche se al posto della mozzarella proverei un formaggio un po’ più saporito, no?!

Di: IlariaC

IlariaC — Sat, 07 Nov 2009 11:02:12 +0000

Bella ricettuzza Sigrid, sarà il mio pranzo di domenica, aggiudicata!
PS: intra nos, non ne potevo cchiù di cavoli, cavoletti, cavolicchi e cavolini…:-P

Di: Caterina

Caterina — Fri, 06 Nov 2009 21:04:40 +0000

Buonasera!!! E’ da un bel pò che ti seguo ma è la prima volta che ti scrivo, complimenti per tutto quello che fai e che condividi. Ho preparato questa parmigiana per cena (ho tante zucche da consumare, produzione propria e questa ricetta cade a fagiolo) che dire … è buonissima, è piaciuta a tutti!!! Grazie ancora e buon week-end!!!!!

Di: san bernardo

san bernardo — Thu, 05 Nov 2009 23:28:57 +0000

Mlu , ti ringrazio della precisazione : ci fu tempo fa Corrado che cercava come fare …La mia l’ho scritta sul telaio del PC , così non scappa .