Commenti a: Books for Cooks | winter 2010

Di: CookBook #1: Fare il pane con la macchina del pane | Aggregatore ricette di cucina – Club Macal

Thu, 18 Mar 2010 14:03:49 +0000

[...] (Chiaramente sono stata ispirata da uno degli ultimi post scritti da Sigrid!) [...]

Di: i migliori blog di cucina » Blog Archive » CookBook #1: Fare il pane con la macchina del pane

Sun, 14 Feb 2010 19:59:25 +0000

[...] (Chiaramente sono stata ispirata da uno degli ultimi post scritti da Sigrid!) [...]

Di: Graziana

Graziana — Sat, 06 Feb 2010 17:39:13 +0000

Con il permesso di Sigrid, cito un libro che non mi è piaciut per niente: Un uomo in cucina(o un uomo in cucina tutti i giorni…) di Bill Granger

Di: alice

alice — Sun, 31 Jan 2010 17:51:15 +0000

ciao Sigrid!sono riuscita a leggere il post solo oggi!niko l’ho regalato a natale a mio papà..bellissimo!!!dobbiamo ancora sperimentare qualche ricettina però!!!buona avventura giapponese!!!

Di: Sigrid

Sigrid — Fri, 29 Jan 2010 21:08:29 +0000

@graziana: beh guarda, penso che sia mooooolto rilassante di per sé anche solo guardare le foto del libro di donna hay, non me ne priverei per una mera questione linguistica (insomma i testi sono quasi solamente le ricette, per cui li devi solo leggere una volta che decidi di cucinare qualcosa, è un inglese molto basic, con un piccolo dizionario sul lato te la caverai molto tranquillamente :-)
Il libro che citi di Julie Andrieu non ce l’ho, se ben ricordo l’avevo visto tempo addietro in Francia, è quello con molte cose sottovuoto in foto vero?? ps: eccerto che ci puoi sconsigliare un libro (basta non sia il mio, hahaha :-)))

Di: Graziana

Graziana — Fri, 29 Jan 2010 16:06:54 +0000

Grazie Sigrid!
Quello di Donna Hay mi intriga molto, se nion fosse che è in inglese. Non che non lo capisca, ma per me leggere libri di cucina è rilassarsi e quando leggo in inglese non mi rilasso per niente!
Ah perchè non ho approfondito questa lingua quando ero giovane…
In compenso posso suggerirti, sempre che tu non lo abbia già letto, un simpatico libro di Julie Andrieu dal titolo La mia piccola cucina.
Riporta una miriade di ricette fatta con scatolette e preparati pronti e congelati: un ìa vera miniera da utilizzare quando si è di fretta o perchè no quando si è in vacanza.

Anch’io vorrei segnalare un libro da sconsigliare….posso?

Di: SilviaSetS

SilviaSetS — Wed, 27 Jan 2010 21:43:09 +0000

Grazie Sigrid,
molto, molto interessante la tua opinione (compreso l’angolo delle pecore nere) ricca di spunti, come sempre :-)
Lo so che ora hai altro a cui pensare in Giappone, pero’, semmai rivieni in questo post libresco (hai visto mai..):
sei incappata già in “Sensations” di Philippe Conticini, di cui tutti parlano in questo momento qui a Parigi, e in “Racines” di Laurence Salomon? Se si, che ne pensi?
Bacioni e buon viaggio (bellissimo il video del post successivo).
Silvia

Di: CookBook #1: Fare il pane con la macchina del pane | La Patata in Giacchetta

Wed, 27 Jan 2010 18:16:16 +0000

[...] (Chiaramente sono stata ispirata da uno degli ultimi post scritti da Sigrid!) [...]

Di: giulio (runner)

giulio (runner) — Tue, 26 Jan 2010 22:52:08 +0000

ATTENZIONE! condivido ed estenderei l’allarme di giu a praticamente tutti i formaggi, una bella ricotta salata da grattuggiare? In congelatore viene una porcheria, insapore, mantiene il sale ma fa schifo. Dunque occorre rassegnarsi a combattere con la muffetta verde che periodicamente si forma o fare la “settimana della ricotta salata” con ricotta salata a colazione, pranzo e cena.

p.s. quindi vale sempre che quando sigrid non c’è qui sopra ci si fa quel che ci pare…bene,bene

Di: Giu

Giu — Tue, 26 Jan 2010 20:44:59 +0000

ATTENZIONE!
A tutti coloro che eventualmente avessero intenzione di provare a surgelare la panna acida: non fatelo! :))) Viene uno schifo totale :)

Come promesso, ci ho provato, e non ne vale la pena.
Una volta scongelata, diventa un liquido indecente pieno di grumini fastidiosi. Niente cremosita’, niente consistenza, e sapore ovviamente diverso.
Peccato… sarebbe stata una bella soluzione.